whatsappWhatsApp: +79119522521
telegramTelegram: +79119522521
Логин Пароль
и
для авторов
Выполненные ранее работы и работы на заказ

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Оборудование предприятий торговли

Стоимость выполнения работ по оборудованию от ...руб/вопрос или решение задачи. Ознакомьтесь, пожалуйста, со списком выполненных работ по учебным материалам

Учебные материалы

Методичка 2011(К.р. 1). Титульный листМетодичка 2011(К.р. 1) Готовые работы
 

Министерство образования и науки РФ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский торгово-экономический институт» (ФГБОУ ВПО «СПбТЭИ»)
Кафедра Технического обеспечения торговых и технологических процессов
Методические указания
к выполнению работы №1 по курсу
«Оборудование предприятий торговли»
(для студентов всех форм обучения специальностей 080502, 080401)
Санкт-Петербург
2011


Стоимость выполнения контрольной работы составляет ... руб
Стоимость готового варианта составляет ... руб
Готовы следующие варианты: А0, А1, А4, А8, Б2, Б4, Б5, Г0, Г4, Г6, Г9, Д5, Д6, З2, И4, К0, К1, К2, К5, К9,
Л2, Л3, М2, М3, М6, Н1, Н8, О3, П2, П4, П5, П6, С1, С2, С3, Т1, Т6, Х0, Х8, Ц1, Ч1, Ч3, Ч5, Ш5


Методичка 2011(К.р. 2). Титульный листМетодичка 2011(К.р. 2) Готовые работы
 

Министерство образования и науки РФ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский торгово-экономический институт» (ФГБОУ ВПО «СПбТЭИ»)
Кафедра Технического обеспечения торговых и технологических процессов
Методические указания
к выполнению работы №2 по курсу
«Оборудование предприятий торговли»
(для студентов всех форм обучения специальностей 080502, 080401)
Санкт-Петербург
2011


Стоимость выполнения контрольной работы составляет ... руб
Стоимость готового варианта составляет ... рубе
Готовы следующие варианты: А, Б, В, Г, Д, И, З, К, Л, М, Н, О, П, С, Т, Х, Ц, Ч, Ш


Методичка 2013. Титульный листМетодичка 2013 Готовые работы
 

Министерство образования и науки РФ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет» (ФГБОУ ВПО «СПбТЭИ»)
Кафедра Технического обеспечения торговых и технологических процессов
Методические указания
к выполнению контрольной работы по дисциплине
«Оборудование предприятий торговли»
Направление подготовки: 100700.62 Торговое дело, 100800.62 Товароведение
Квалификация (степень) выпускника: Бакалавр
Профиль подготовки
бакалавра: Организация и управление бизнесом в сфере
торговли
Товароведение и экспертиза товаров во внешнеторговой деятельности
Товароведение и экспертиза товаров (на этапах хранения, транспортировки и реализации)
Форма обучения: Заочная
Санкт-Петербург
2013

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ составляет ... руб
Стоимость готового варианта составляет ... руб

Вариант выбирается по первой букве фамилии
Готовы следующие варианты: А, Г, Д, Е, К, М, П, Р, Х


Методичка 457. Титульный листМетодичка 457 Готовые работы
 

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра торгово-технологического оборудования
Методические указания
к выполнению курсового проекта по дисциплине
Оборудование предприятий торговли
Тема:Обоснование технического оснащения торгового предприятия
и оценка технико-экономической эффективности
Санкт-Петербург
2008


Стоимость выполнения курсового проекта от ...руб.
Курсовой проект состоит из пояснительной записки и чертежа формата А1 в электронном виде.


Примерное содержание готовой работы:
СОДЕРЖАНИЕ
1. Исходные данные, расчет объема продукции 4
2. Описание производственного процесса торгового предприятия 7
2.1. Технологический процесс погрузочно-разгрузочных работ 7
2.2. Схема перегрузки и транспортирования 8
3. Выбор номенклатуры, расчет количества и размещение торгово-технологического оборудования на торговом предприятии 9
3.1. Номенклатура торгово-технологического оборудования 9
3.2. Расчет количества торгово-технологического оборудования 9
3.2.1. Расчет количества грузовых тележек 11
3.2.2. Расчет количества расчетно-кассовых аппаратов 11
3.2.3. Расчет оборудования для товарной обработки 12
3.2.4. Расчет количества мясорубок. 12
3.2.5. Расчет количества упаковочного оборудования. 12
3.2.6. Расчет количества весоизмерительного оборудования 13
3.2.7. Расчет количества холодильного оборудования 13
3.2.8. Расчет количества холодильных камер 15
3.2.9. Неохлаждаемое оборудование торгового зала. Расчет количества горок и контейнеров 16
3.3. Размещение торгово-технологического оборудования 20
3.4. Описание технологического оборудования 20
4. Расчет экономической эффективности торгового предприятия 22
Список литературы 26


Методичка 460(2008г). Титульный листМетодичка 460(2008г) Готовые работы
 

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра торгово-технологического оборудования
Методические указания к выполнению контрольной работы 1 по курсу
Оборудование предприятий торговли
для студентов всех форм обучения
специальностей 08.04.01, 08.05.02
Санкт-Петербург
2008


Стоимость выполнения контрольной работы на заказ составляет ... руб
Готовые работы вы можете приобрести со скидкой

Готовы следующие варианты:


Вопросы

Вопрос 1.2.1
Классификация торгово-технологического оборудования. Примеры. Требования, предъявляемые к торгово-технологическому оборудованию

Вопрос 1.2.2
Машины, их определение, назначение. Составные части машин.

Вопрос 2.2.1
Классификация подъемно-транспортного оборудования, применяемого в торговле.

Вопрос 2.2.2
Грузоподъемные машины и механизмы, область применения, технические характеристики, техника безопасности при работе.

Вопрос 2.2.3
Транспортирующие машины непрерывного действия, область применения, технические характеристики, техника безопасности при работе

Вопрос 3.2.1
Структурная схема технологического процесса товарной обработки плодоовощной продукции. Применяемое оборудование, его технические характеристики. Принцип работы линии для механизированной товарной обработки, расфасовки и упаковки картофеля

Вопрос 3.2.2
Структурная схема технологического процесса товарной обработки кускового (гастрономического) товара. Оборудование, его технические характеристики. Устройство, правила эксплуатации машин для резки гастрономических товаров.

Вопрос 3.2.3
Структурная схема технологического процесса товарной обработки сыпучих продуктов. Применяемое оборудование, его технические характеристики. Принцип работы и правила эксплуатации дозатора.

Вопрос 3.2.4
Классификация механического оборудования для товарной обработки продукции

Вопрос 3.2.5
Технико-экономические и эксплуатационно-технические характеристики измельчительного оборудования. Устройство, правила эксплуатации, область применения. Структурная схема мясорубки

Вопрос 3.2.7
Классификация измельчительно-режущего оборудования. Машины для измельчения мяса, машины для нарезки плодов и овощей.

Вопрос 4.2.1
Классификация и индексация весоизмерительного оборудования. Устройство и правила эксплуатации настольных рычажных весов РН -10 –Ц13У, кинематическая схема, сроки поверки.

Вопрос 4.2.2
Требования, предъявляемые к весам. Гири – классификация, правила проверки. Приборы контроля качества продукции.

Вопрос 4.2.3
Структурная схема технологического процесса товарной обработки сыпучих продуктов. Применяемое оборудование, его технические характеристики. Принцип работы и правила эксплуатации дозатора

Вопрос 4.2.4
Устройство, правила эксплуатации электронных весов.

Вопрос 5.2.4
Правила применения ЭКРМ при расчетах с покупателями. Правила техники безопасности.

Вопрос 6.2.2
Структурная схема тепловых аппаратов. Пищевые котлы.

Вопрос 6.2.3
Классификация и устройство электронагревательных приборов.

Вопрос 7.2.2
Основные узлы торгового автомата на примере автомата для продажи и приготовления жидких товаров. Правила эксплуатации (марку выбрать самим)

Вопрос 8.2.1
Классификация транспортных средств в торговле. Автомашины-самопогрузчики: марки,технические характеристики.

Вопрос 8.2.2
Специализированный и неспециализированный автотранспорт. Требования, предъявляемые к специализированному автотранспорту.

Вопрос 8.2.3
Схема системы отопления авто-изотермического кузова.

Вопрос 9.2.1
Пути повышения эффективности технического оснащения предприятий розничной торговли (на примере универсама).

Вопрос 9.2.2
Оптимизация на основе контейнеризации, пакетирования, типизации тары. Классификация контейнеров и тара-оборудования.

Вопрос 9.2.3
Склады оптовой торговли. Транспортно-складское оборудование.

Вопрос 10.2.1
Способы получения холода. Компрессионные холодильные машины, принцип действия.

Вопрос 10.2.2
Специализированный и неспециализированный автотранспорт. Требования, предъявляемые к специализированному автотранспорту

Вопрос 10.2.3
Устройство холодильных камер. Холодильные агенты и хладоносители.

Вопрос 10.2.4
Устройство холодильных шкафов. Способы обеспечения безопасной эксплуатации холодильного оборудования

Вопрос 10.2.5
Холодильные прилавки и витрины, применяемые в торговле. Техника безопасности при работе с холодильным оборудованием.

Вопрос 12.2.3
Монтаж торгового оборудования. Привести конкретные примеры.

Вопрос 12.2.4
Организация эксплуатации торгового оборудования

Дата выполнения: 17/10/2009

Задачи

Задача 1.01
Определить потребность в подъемно-транспортном оборудовании хранилища.
Емкость склада Q=4500т.

Задача 1.02
Овощная продукция поступает в хранилище в течение 14 дней. Загрузка производится в две смены. Продолжительность смены – 8 часов. Коэффициент неравномерности поступления сыпучего товара по сменам и дням К = 1,5. Продукцию завозят в хранилище на автомашинах навалом и ссыпают в бункер. Из бункера с помощью конвейера товар засыпают в контейнеры, которые затем с помощью электропогрузчика доставляют к месту хранения и устанавливают в штабель. Необходимо определить потребность в подъемно-транспортном оборудовании хранилища

Задача 1.03
Определить потребность в подъемно-транспортном оборудовании хранилища.
Емкость склада Q=5400 т.

Задача 1.04
Определить потребность в подъемно-транспортном оборудовании хранилища
Емкость склада Q=6100 т.

Задача 1.05
Определить потребность в подъемно-транспортном оборудовании хранилища.
Емкость склада Q=6700 т.

Задача 1.06
Определить потребность в подъемно-транспортном оборудовании хранилища.
Емкость склада Q=7200т.

Задача 1.07
Определить потребность в подъемно-транспортном оборудовании хранилища.
Емкость склада Q=7500т.

Задача 1.08
Определить потребность в подъемно-транспортном оборудовании хранилища:
Емкость склада Q=8000 т.

Задача 1.09
Определить потребность в подъемно-транспортном оборудовании хранилища.
Емкость склада Q=9000 т.

Задача 1.10
Определить потребность в подъемно-транспортном оборудовании хранилища
Емкость склада: Q = 10000 т

Задача 2.01
Определить эксплуатационную производительность резательного оборудования: Наименование продукта – хлеб

Задача 2.05
Определить эксплуатационную производительность резательного оборудования:
Наименование продукта – Сыр

Задача 2.06
Определить эксплуатационную производительность резательного оборудования:
Наименование продукта – Колбаса
Толщина ломтиков д=0,002 м
Масса продукта m=1,5 кг
Длина нарезаемого продукта L=0,30 м
Коэффициент использования машины Кф=0,85
Подготовительно-заключительное время tпз=45 с

Задача 2.07
Определить эксплуатационную производительность резательного оборудования:
Наименование продукта – буженина

Задача 2.08
Определить эксплуатационную производительность резательного оборудования:
Наименование продукта – колбаса

Задача 2.09
Определить эксплуатационную производительность резательного оборудования: Наименование продукта – сыр

Задача 2.10
Определить эксплуатационную производительность резательного оборудования:
Наименование продукта – Свинина копченая

Задача 3.01
Определить потребность предприятия в весоизмерительном оборудовании с учетом резервного и контрольного фондов:
Товарооборот предприятия за смену Гсм=420кг

Задача 3.02
Определить потребность предприятия в весоизмерительном оборудовании с учетом резервного и контрольного фондов

Задача 3.03
Определить потребности предприятия в весоизмерительном оборудовании с учетом резервного и контрольного фонда.
товарооборот предприятия за смену Гсм = 30000 кг

Задача 3.04
Определить потребность предприятия в весоизмерительном оборудовании. Исходные данные: товарооборот предприятия за смену Гсм=360 кг

Задача 3.05
Определить потребности предприятия в весоизмерительном оборудовании с учетом резервного и контрольного фонда.

Задача 3.07
Определить потребность предприятия в весоизмерительном оборудовании с учетом резервного и контрольного фондов:
Товарооборот предприятия за смену Гсм=50000кг

Задача 3.08
Определить потребность предприятия в весоизмерительном оборудовании с учетом резервного и контрольного фондов:
Товарооборот предприятия за смену Гсм=400кг

Задача 3.09
Определить потребность предприятия в весоизмерительном оборудовании с учетом резервного и контрольного фондов:
Товарооборот предприятия за смену Гсм=2000кг

Задача 4.08
Определить необходимое количество и эксплуатационную производительность контрольно-кассовых машин для торгового предприятия, имеющего параметры:
Товарооборот за смену Т0=700 тыс.руб.

Задача 4.09
Определить необходимое количество и эксплуатационную производительность контрольно-кассовых машин для торгового предприятия, имеющего следующие параметры:
1. Товарооборот за смену: Т0 = 560 тыс. руб.

Задача 4.10
Определить необходимое количество и эксплуатационную производительность контрольно-кассовых машин для торгового предприятия, имеющего параметры:
Товарооборот за смену Т0=420 тыс.руб.

Дата выполнения: 17/10/2009

Методичка 467. Титульный листМетодичка 467 Готовые работы
 

Министерство экономического развития и торговли РФ
Кафедра торгово-технологического оборудования
Методические указания для выполнения контрольной работы по курсу
Основы торгово-технологического оборудования
студентами заочной формы обучения по специальности 06.05.00
"Бухгалтерский учет и аудит"
Санкт-Петербург
2004


Стоимость контрольной работы на заказ составляет ... руб.
Стоимость готового варианта составляет ... руб
Готовы следующие варианты:


Вопросы

Вариант 10
1. Погрузчики
2. Автономные ККМ (примеры)
3. Низкотемпературное холодильное оборудование

Вариант 12
1. Подъемные столы
2. Устройство считывания магнитных карт ККМ
3. Холодильные шкафы

Дата выполнения: 04/11/2009

Задача 1

Определить тип и общее количество весов (с учетом резервных и контрольных) для торгового предприятия с площадью зала до 50 м2, имеющего следующие параметры:...

Готовы варианты 3, 6

Дата выполнения: 04/11/2009

Задача 2

Определить необходимое количество и эксплуатационную производительность контрольно-кассовых машин для торгового предприятия, имеющего следующие параметры:...

Готовы варианты 2, 7

Дата выполнения: 04/11/2009

Методичка 635. Титульный листМетодичка 635 Готовые работы
 

Министерство экономического развития и торговли РФ
государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра торгово-технологического оборудования
Методические указания
к выполнению контрольной работы по курсу
Оборудование предприятий торговли
(для студентов всех форм обучения специальностей 06.08.00)
Санкт-Петербург
2005


Смотри Методичка 635_2008 - полный аналог


Методичка 635_2008. Титульный листМетодичка 635_2008 Готовые работы
 

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра торгово-технологического оборудования
Методические указания
к выполнению контрольной работы 2 по курсу
Оборудование предприятий торговли
для студентов всех форм обучения
специальностей 08.05.02, 08.04.01
Санкт-Петербург
2008


Стоимость выполнения контрольной работы на заказ составляет ... руб
Стоимость готового варианта составляет ... руб
Готовы варианты следующие варианты:
А8, Б2, Б9, В5, Г1, Г3, Д8, Д9, Д0, Е5, Ж1, К3, К6, К7, К0, Л9, М4, М5, М8, М0, Н1, Н5, Н0, П2, П3, П9, Р7, С4, С5, Т2, Т6, У6, Ч1, Ч7, Ч8, Ч9, Ш3, Ю6, Ю9

Содержание готовой работы:
СОДЕРЖАНИЕ
Исходные данные (Г1) 3
1. Производственный процесс 4
2. Расчет объема продукции 6
3. Расчет количества торгово-технологического оборудования 7
3.1 Расчет количества весоизмерительного оборудования 7
3.2 Расчет количества демонстрационного оборудования 8
3.3 Расчет количества складского оборудования (холодильных и морозильных камер) 9
3.4 Выбор оборудования 11
Список литературы 12


Методичка 698. Титульный листМетодичка 698 Готовые работы
 

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра торгово-технологического оборудования
Методические указания к выполнению контрольной работы по курсу
Оборудование предприятий торговли
для студентов всех форм обучения
специальностей 06.08.00 и 35.11.00
Санкт-Петербург
2006


Готовы ответы на вопросы:
1. Основные направления технического прогресса в торговле.
2. Классификация измельчительно-режущего оборудования. Машины для измельчения мяса, машины для нарезки плодов и овощей.


Методичка 80(2012г-к.р.1). Титульный листМетодичка 80(2012г-к.р.1) Готовые работы
 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
(ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ»)
Технологический факультет
Кафедра технического обеспечения торговых и технологических процессов
Оборудование предприятий торговли и общественного питания
Методические указания к контрольной работе № 1
Санкт-Петербург
2012

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ составляет ... руб
Готовые работы вы можете приобрести со скидкой

Готовы следующие варианты:


Вопросы

Вопрос 2.2.1
Классификация подъемно-транспортного оборудования, применяемого в торговле.

Вопрос 3.2.1
Структурная схема технологического процесса товарной обработки плодоовощной продукции. Применяемое оборудование, его технические характеристики. Принцип работы линии для механизированной товарной обработки, расфасовки и упаковки картофеля.

Вопрос 3.2.2
Структурная схема технологического процесса товарной обработки кускового (гастрономического) товара. Оборудование, его технические характеристики. Устройства, правила эксплуатации машины для резки гастрономических товаров.

Вопрос 3.2.3
Структурная схема технологического процесса товарной обработки сыпучих продуктов. Применяемое оборудование, его технические характеристики. Принцип работы и правила эксплуатации дозатора.

Вопрос 3.2.6
Моечное оборудование. Основные способы мытья продуктов и столовой посуды. Моечное оборудование непрерывного действия.

Вопрос 3.2.8
Основные виды перемешивания пищевых продуктов. Тестомесильные и взбивательные машины: устройство и правила эксплуатации.

Вопрос 3.2.9
Дозировочно-формовое оборудование. Примеры. Принцип работы дозирующих устройств.

Вопрос 3.2.11
Устройство размолочных механизмов. Классификация протирочных машин и механизмов. Правила эксплуатации измельчительных машин.

Вопрос 3.2.12
Что такое универсальная кухонная машина? Какие приводы используют универсальные кухонные машины на предприятиях общественного питания? Комплектация, устройство сменных механизмов. Правила эксплуатации.

Вопрос 4.2.1
Классификация и индексация весоизмерительного оборудования. Метрология. Методы и сроки поверки.

Вопрос 4.2.3
Устройство, технические характеристики, правила эксплуатации, сроки поверки передвижных товарных весов (изобразить кинематическую схему).

Вопрос 5.2.1
Способы получения холода. Компрессионные холодильные машины, их принцип действия.

Вопрос 5.2.3
Устройство холодильных камер. Холодильные агенты и холодоносители.

Вопрос 5.2.4
Устройство холодильных шкафов. Способы обеспечения безопасной эксплуатации холодильного оборудования.

Вопрос 5.2.6
Непрерывная холодильная цепь: какие виды холодильного оборудования входят в состав непрерывной холодильной цепи? Назначение каждого вида.

Вопрос 5.2.7
Специализированное холодильное оборудование для кафе и баров.

Задачи

Задача 1.01
Определить потребность торгового предприятия в весоизмерительном оборудовании. Рассчитать количество весов:
• для приемки товара;
• для работы в торговом зале;
• для товарной обработки (фасовки продуктов);
• для покупателей (контрольные).
Исходные данные:
• товарооборот торгового предприятия за смену Гсм = 4500 кг;
• время работы весов за смену торгового предприятия τсм = 8 ч;
• средняя масса отвешиваемого товара:
• на весах РН-10Ц13: mср = 4,5 кг;
• на весах РП-200Ш: mср = 150 кг;
• коэффициент использования весов за смену:
• весы РН-10Ц13: kτ = 0,8;
• весы РП-200Ш: kτ = 0,5;
• продолжительность одного отвеса:
• на весах РН-10Ц13: t = 80 с;
• на весах РП-200Ш: t = 420 с.

Задача 1.03
Определить потребность торгового предприятия в весоизмерительном оборудовании.
Рассчитать количество весов:
• для приемки товара;
• для работы в торговом зале;
• для товарной обработки (фасовки продуктов);
• для покупателей (контрольные).
Исходные данные:
• товарооборот торгового предприятия за смену Гсм = 50000 кг;
• время работы весов за смену торгового предприятия τсм = 8 ч;
• средняя масса отвешиваемого товара:
• на весах ПВ-30: mср = 10 кг;
• на весах СВП-2000: mср = 150 кг;
• коэффициент использования весов за смену:
• весы ПВ-30: kτ = 0,9;
• весы СВП-2000: kτ = 0,6;
• продолжительность одного отвеса:
• на весах ПВ-30: t = 90 с;
• на весах СВП-2000: t = 100 с.

Задача 1.06
Определить потребность торгового предприятия в весоизмерительном оборудовании. Рассчитать количество весов:
• для приемки товара;
• для работы в торговом зале;
• для товарной обработки (фасовки продуктов);
• для покупателей (контрольные).
Исходные данные:
• товарооборот торгового предприятия за смену Гсм = 10000 кг;
• время работы весов за смену торгового предприятия τсм = 8 ч;
• средняя масса отвешиваемого товара:
• на весах ВА-3Т: mср = 1,5 кг;
• на весах ВТ-150: mср = 100 кг;
• коэффициент использования весов за смену:
• весы ВА-3Т: kτ = 0,5;
• весы ВТ-150: kτ = 0,8;
• продолжительность одного отвеса:
• на весах ВА-3Т: t = 40 с;
• на весах ВТ-150: t = 120 с.


Задача 2.03
Определить эксплуатационную производительность резательного оборудования периодического действия, если известно:
• марка оборудования – хлеборезка ALL ROUND ECONOMY;
• продукт – хлеб;
• толщина ломтиков h = 0,02 м;
• масса продукта m = 0,6 кг;
• длина нарезаемого продукта L = 0,22 м;
• коэффициент использования машины Kτ = 0,5;
• подготовительно-заключительное время tпз = 15 с.


Задача 2.05
Определить эксплуатационную производительность резательного оборудования периодического действия, если известно:
• марка оборудования – хлеборезка Circumat Electrono;
• продукт – хлеб;
• толщина ломтиков h = 0,008 м;
• масса продукта m = 0,7 кг;
• длина нарезаемого продукта L = 0,20 м;
• коэффициент использования машины kτ = 0,8;
• подготовительно-заключительное время tпз = 15 с.


Задача 2.08
Определить эксплуатационную производительность резательного оборудования периодического действия, если известно:
• марка оборудования – Е-195;
• продукт – колбаса копченая;
• толщина ломтиков h = 0,0015 м;
• масса продукта m = 0,6 кг;
• длина нарезаемого продукта L = 0,30 м;
• коэффициент использования машины kτ = 0,7;
• подготовительно-заключительное время tпз = 25 с.

Задача 2.10
Определить эксплуатационную производительность резательного оборудования периодического действия, если известно:
• марка оборудования – слайсер AFF AUT-350 NORM;
• продукт – колбаса копченая;
• толщина ломтиков h = 0,008 м;
• масса продукта m = 1,2 кг;
• длина нарезаемого продукта L = 0,40 м;
• коэффициент использования машины kτ = 0,3;
• подготовительно-заключительное время tпз = 25 с.


Методичка 81(2012г-к.р.2). Титульный листМетодичка 81(2012г-к.р.2) Готовые работы
 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
(ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ»)
Технологический факультет
Кафедра технического обеспечения торговых и технологических процессов
Оборудование предприятий торговли и общественного питания
Методические указания к контрольной работе 2
Санкт-Петербург
2012


Стоимость выполнения контрольной работы на заказ составляет ... руб.
Готовые работы вы можете приобрести со скидкой.



 Скрыть




Другие предметы, которые могут Вас заинтересовать:

Оборудование предприятий общественного питания

Мы используем cookie. Продолжая пользоваться сайтом,
вы соглашаетесь на их использование.   Подробнее