Оборудование предприятий торговли

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра торгово-технологического оборудования
Методические указания к выполнению контрольной работы по курсу
Оборудование предприятий торговли
для студентов всех форм обучения
специальностей 06.08.00 и 35.11.00
Санкт-Петербург
2006

Готовы ответы на вопросы:
1. Основные направления технического прогресса в торговле.
2. Классификация измельчительно-режущего оборудования. Машины для измельчения мяса, машины для нарезки плодов и овощей.