whatsappWhatsApp: +79119522521
telegramTelegram: +79119522521
Логин Пароль
и
для авторов
Выполненные работы

Организация, нормирование и оплата труда



Санкт-Петербургский государственный экономический университет (СПбГЭУ)


Методичка 2006
Методичка 2006. Титульный лист

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет»
Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве
ЗАОЧНОЕ ОБУЧЕНИЕ
ОРГАНИЗАЦИЯ, НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТУРИЗМА
Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов заочной формы обучения
Специальность 080502/8 – Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства
Санкт- Петербург
2006

Вариант 4

Контрольное задание 1.
На основании нормативных материалов (табл.1) и исходных данных, приведенных в табл.2, разработать нормы труда для работников, занятых обслуживанием гостиницы (горничных) – нормы времени обслуживания, нормы обслуживания и нормы численности. Составить таблицу потребной численности горничных в зависимости от сезонной загрузки отеля.
Таблица 1
Нормы времени по видам уборки на обслуживание одного номера в зависимости от его категории, мин

Категория номера Вид уборки
сухая смена белья отъезд
оперативное время то же, с учетом коэффициента К оперативное время то же, с учетом коэффициента К оперативное время то же, с учетом коэффициента К
стандартный 6 7,5 35 43,75 45 56,25
люкс 12 15,0 60 75 90 112,5
апартаменты 24 30 120 150 240 300
Таблица 2 Характеристика номерного фонда гостиницы
Категория номера Количество номеров
стандартный 187
люкс 37
апартаменты 6
Всего 230
Контрольное задание 2.
Определить тарифную заработную плату работников гостиницы за отработанное время, размер доплат за уровень занятости на протяжении смены и сверхурочную работу, размер надбавки (администратору). Рассчитать общий размер заработной платы работникам гостиницы, перечисленным в табл. 4. Из общего числа часов, отработанных сверхурочно, 50% составляет время, приходящееся на первые два часа после окончания смены. По результатам массовой фотографии рабочего времени, проводившейся за горничными, установлен уровень их занятости на протяжении смены, равный 0,9. По нормативам горничным полагается суммарное время на отдых и личные надобности на протяжении смены в размере 30 мин. Администратору гостиницы установлена ежемесячная надбавка за добросовестное исполнение обязанностей и качество работы в размере 20% к тарифной части заработной платы. Источник надбавки – экономия по фонду заработной платы. Исходные данные по вариантам приведены в табл. 4.
Таблица 4
Исходные данные для выполнения контрольного задания № 2
Фамилия, имя, отчество Должность Разряд. Отработано часов
урочно сверхсрочно
Романова Н.С. ст.горничная 4 172 8
Петрова А.В. горничная 3 174 6
Новикова Ф.М. горничная 2 176 10
Иванова А.П. администратор 5 176 -

Дата выполнения: 24/02/2010

Вариант 8

Контрольное задание 1.
На основании нормативных материалов (табл.1) и исходных данных, приведенных в табл.2, разработать нормы труда для работников, занятых обслуживанием гостиницы (горничных) – нормы времени обслуживания, нормы обслуживания и нормы численности. Составить таблицу потребной численности горничных в зависимости от сезонной загрузки отеля.
Таблица 1
Нормы времени по видам уборки на обслуживание одного номера в зависимости от его категории, мин

Категория номера Вид уборки
сухая смена белья отъезд
оперативное время то же, с учетом коэффициента К оперативное время то же, с учетом коэффициента К оперативное время то же, с учетом коэффициента К
стандартный 6 7,5 35 43,75 45 56,25
люкс 12 15,0 60 75 90 112,5
апартаменты 24 30 120 150 240 300
Таблица 2
Характеристика номерного фонда гостиницы
Категория номера Количество номерв
стандартный 172
люкс 34
апартаменты 4
Всего 210
Контрольное задание 2.
Определить тарифную заработную плату работников гостиницы за отработанное время, размер доплат за уровень занятости на протяжении смены и сверхурочную работу, размер надбавки (администратору). Рассчитать общий размер заработной платы работникам гостиницы, перечисленным в табл. 4. Из общего числа часов, отработанных сверхурочно, 50% составляет время, приходящееся на первые два часа после окончания смены. По результатам массовой фотографии рабочего времени, проводившейся за горничными, установлен уровень их занятости на протяжении смены, равный 0,9. По нормативам горничным полагается суммарное время на отдых и личные надобности на протяжении смены в размере 30 мин. Администратору гостиницы установлена ежемесячная надбавка за добросовестное исполнение обязанностей и качество работы в размере 20% к тарифной части заработной платы. Источник надбавки – экономия по фонду заработной платы. Исходные данные по вариантам приведены в табл. 4.
Таблица 4
Исходные данные для выполнения контрольного задания № 2
Фамилия, имя, отчество Должность Разряд Отработано часов
урочно сверхурочно
Романова Н.С. ст. горничная 4 176 10
Петрова А.В. горничная 3 174 8
Новикова Ф.М. горничная 2 174 6
Иванова А.П. администратор 5 176 -

Дата выполнения: 24/02/2010

Вариант 4, Вариант 8

скрыть

Мы используем cookie. Продолжая пользоваться сайтом,
вы соглашаетесь на их использование.   Подробнее