Министерство образования РФ Академия сервиса и экономики Кафедра "Экономика и управление на предприятии сферы сервиса" Е.В. Ялунер Организация и планирование на предприятиях сферы сервиса Методические указания по выполнению контрольной работы для студентов специальностей 060400, 060500 Санкт-Петербург 2004г