Менеджмент

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра менеджмента
Методические указания
по выполнению контрольных работ по дисциплине "Менеджмент"
Направление подготовки 080100.62 "Экономика"
Квалификация (степень) выпускника: бакалавр
Профиль подготовки: Экономика организаций
Бухгалтерский учет, анализ и аудит
Форма обучения: заочная
Санкт-Петербург
2014

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ ... руб

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра менеджмента
Методические указания
по выполнению контрольных работ по дисциплине "Менеджмент"
Направление подготовки 100800.62 "Товароведение"
100700.62 "Торговое дело"
Квалификация (степень) выпускника: бакалавр
Профиль подготовки: «Товароведение и экспертиза потребительских товаров»
(для направления 100800.62)
«Внешнеторговое дело», «Коммерция», «Маркетинг, логистика и реклама»
(для направления 100700.62)
Форма обучения: заочная
Санкт-Петербург
2014

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ уточняйте

Министерство образования и науки Российской Федерации
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра менеджмента
Менеджмент
Методические указания по выполнению контрольных работ
Санкт-Петербург
2011

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ составляет ... руб.
Готовые варианты Вы можете приобрести со скидкой в распечатанном виде.

Вопрос

Вопрос 8
Адаптивные организационные структуры управления, их характеристики и применение на предприятиях торговли.

Вопрос 15
Технология управления персоналом на предприятии торговли

Вопрос 18
Коммуникации в управлении, их виды и значение

Дата выполнения: 21/02/2012

Ситуация

Ситуация 3.
Проанализируйте систему оплаты труда на известном вам предприятии торговли с точки зрения характеристик систем эффективного вознаграждения. Какую иную систему оплаты труда вы можете предложить?

Ситуация 6.
Составьте схему возможного развития конфликта на конкретном предприятии торговли. Определите объект конфликтной ситуации, положительные и негативные функции данной конфликтной ситуации (с точки зрения ее участников). Оцените инциденты, которые могут превратить конфликтную ситуацию в конфликт. Предложите возможные стратегии разрешения создавшейся ситуации.

Ситуация 9.
Проанализируйте опыт молодого руководителя, не имеющего специальных управленческих знаний и неожиданно назначенного на управленческую должность. укажите меры по избежанию и исправлению подобных ошибок.

Дата выполнения: 21/02/2012

Тест

Тест 5.
1. Применение приемов управления межличностными отношениями для повышения эффективности труда работников и раскрытия их потенциала является заслугой представителей…
2. Эффект «двойного подчинения» – это основной недостаток...

Тест 8.
1. Подход, рассматривающий управление как непрерывную серию взаимосвязанных управленческих функций называется…
2. Аппаратные (штабные) полномочия – это полномочия, которые...

Тест 15.
1. Политика предприятия торговли представляет собой...
2. Первым этапом в мотивационном процессе является…

Дата выполнения: 21/02/2012

Министерство образования и науки Российской Федерации
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра менеджмента
МЕНЕДЖМЕНТ
Методические указания по выполнению контрольных работ
для студентов специальности 260501
"Технология продуктов общественного питания"
Санкт-Петербург
2010

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ ... руб

1. Вопрос

Вопрос 1.
Понятие и сущность менеджмента на предприятиях общественного питания

Вопрос 2.
Руководитель в системе управления предприятием общественного питания, его роль и функции.

Вопрос 3.
Основные школы управления и их вклад в развитие менеджмента как науки.

Вопрос 4.
Реализация функции “Планирования” в деятельности руководителя предприятия общественного питания.

Вопрос 5.
Процесс стратегического планирования на предприятии общественного питания.

Вопрос 6.
Распределение полномочий и ответственности на предприятии торговли.

Реализация функции “Планирования” в деятельности руководителя предприятия общественного питания.

Вопрос 7.
Иерархические организационные структуры управления, их характеристики и применение на предприятиях общественного питания.

Вопрос 8.
Адаптивные организационные структуры управления, их характеристики и применение на предприятиях общественного питания.

Вопрос 9.
Мотивация персонала, способы ее осуществления.

Вопрос 10.
Современные теории мотивации персонала.

Вопрос 11.
Функция “Контроль” и ее место в системе управления предприятием общественного питания.

Вопрос 12.
Групповая динамика в управлении предприятием общественного питания.

Вопрос 13.
Формы власти и влияния, их характеристики и способы использования.

Вопрос 14.
Стили руководства, их выбор и классификации.

Вопрос 15.
Технология управления персоналом на предприятии общественного питания.

Вопрос 16.
Методы управления персоналом на предприятиях общественного питания.

Вопрос 17.
Содержание, виды и процесс принятия управленческих решений.

Вопрос 18.
Коммуникации в управлении, их виды и значение.

Вопрос 19.
Понятие, типы и причины конфликтов в организации.

Вопрос 20.
Эффективность управления предприятием общественного питания и способы его оценки.

2. Тест

Тест 1
1. Основными функциями менеджмента являются:
2. Первой школой в развитии менеджмента как научной дисциплины явились:

Тест 2
1. Применение приемов управления межличностными отношениями для повышения эффективности труда работников и раскрытия их потенциала является заслугой представителей:
2. Наиболее современным подходом к организации процесса управления предприятием общественного питания является:

Тест 3
1. Углубленное понимание сложных управленческих проблем, благодаря разработке и применению моделей, является заслугой представителей:
2. Подход, рассматривающий управление как непрерывную серию взаимосвязанных управленческих функций, называется

Тест 4
1. Какие из предложенных характеристик относятся к методологии ситуационного подхода?
2. В системе управления бизнес-план используется:

Тест 5
1. Планирование состоит из трех основных этапов:
2. Одной из черт стратегического планирования является:

Тест 6
1. Основной целью построения организационной структуры предприятия общественного питания является:
2. К иерархическим организационным структурам относятся:

Тест 7
1. Основной формой построения организационной структуры управления на предприятиях общественного питания является:
2. Эффект “двойного подчинения” – это основной недостаток:

Тест 8
1. Организационной структурой с наибольшей централизацией является:
2. Характеристика “позволяет уделять отдельному продукту/региону столько же внимания, как и в малых компаниях, расположенных на данных рынках” относится к определению:

Тест 9
1. Ориентация руководителя подразделения на достижение высокой эффективности деятельности его подразделения в ущерб работы предприятия в целом, является типичным для:
2. Матричный тип построения организации можно рекомендовать использовать:

Тест 10
Линейные полномочия - это полномочия, которые:
Делегирование - это:

Тест 12
1. Содержательные теории мотивации:
2. Первым этапом в мотивационном процессе является:

Тест 13
1. Процессуальные теории мотивации включают в себя:
2. Понятие “группа потребностей властвования” используется при описании мотивационной теории:

Тест 14
1. Показатель валентности применяется в мотивационной:
2. Самым трудным и дорогостоящим элементом контроля являются:

Тест 16
1. Исторически можно выделить следующие подходы к рассмотрению вопроса о стилях поведения руководителей:
2. Современный подход к вопросу о стиле руководства говорит о том, что:

Тест 17
1. Такое описание поведения руководителя, как “отдает инициативу подчиненным”, указывает на то, что данный стиль управления является:
2. Модель установления власти состоит из следующих этапов:

Тест 18
1. Формальные группы в составе организации подразделяются на:
2. Основными характеристиками неформальных групп являются:

Тест 19
1. Власть - это:
2. Френч и Рейвен предложили следующую классификацию форм власти (воздействия) руководителя на подчиненного:

Тест 20
1. Управленческая решетка, разработанная Блейком и Мутоном, рассматривает стили руководства в зависимости от учета следующих факторов:
2. Форма влияния руководителя, при котором подчиненный верит, что руководитель обладает определенными навыками, знаниями и способностями, которые могут повести предприятие к успеху, называется:

3. Ситуация

Ситуация 1.
Проанализируйте систему оплаты труда на известном Вам предприятии общественного питания с учетом характеристик систем эффективного вознаграждения. Какую иную систему оплаты труда Вы можете предложить?

Ситуация 2.
Оцените теорию Ф.Герцберга. Как соотносятся между собою мотивы и удовлетворенность? Какие управленческие инновации целесообразно использовать на предприятии общественного питания, чтобы добиться более высоких результатов?

Ситуация 3.
Анализируя ситуации из собственного опыта и обращаясь к теоретическим вкладам разных школ, оцените, может ли менеджер, обладающий властью и авторитетом, но не являющийся лидером, успешно справляться со своими обязанностями. Определите черты, свойственные лидеру предприятия общественного питания.

Ситуация 5.
Приведите примеры контроля качества продукции, определите, к какому виду контроля они относятся. Проанализируйте, какую реакцию у работников вызовет тот или иной тип контроля. Продумайте, какие новые инструменты контроля Вы можете добавить к традиционно называемым в литературе, чтобы повысить эффективность осуществления этой функции.

Ситуация 6.
Определите методы удовлетворения потребностей высших уровней. Укажите резервы повышения эффективности труда в области привлечения работников к процессу подготовки и принятия управленческих решений и причины, затрудняющие применение этих методов в различных предприятиях общественного питания.

Ситуация 7.
Сформулируйте рабочую группу для решения различных категорий задач, связанных с нарушением качества продукции общественного питания, используя методику «распределения ролей». С какими трудностями может столкнуться руководитель при внедрении методики распределения ролей? Какие стратегии борьбы с деструктивными конфликтами можно выработать?

Ситуация 8.
Исходя из специфики современного этапа развития экономики России, предложите систему мер стимулирования труда технолога предприятия общественного питания, его всестороннего развития, поощрения в соответствии с достигнутыми результатами.

Ситуация 9.
Предложите пути обеспечения конкурентоспособности предприятия общественного питания. Оцените роль и функции технолога для повышения конкурентоспособности общественного питания.

Ситуация 11.
Классифицируйте Ваших сотрудников (подчиненных, коллег), исходя из «теории X-Y Д. Мак-Грегора». Определите численность групп и охарактеризуйте в целом Ваш коллектив по признаку «отношение к работе и ответственности». Укажите наиболее эффективные инструменты управления группами каждого выделенного вида.

Ситуация 12.
Сформулируйте способы эффективной организации технологом своего рабочего времени. Оцените основные причины перегруженности и нерационального его использования.

Ситуация 13.
Проанализируйте коммуникационный процесс между Вами и Вашим руководителем, применяя различные модели коммуникации. Встречается ли невербальная коммуникация на предприятии общественного питания? Перечислите различные приемы преодоления коммуникационных барьеров и повышения эффективности коммуникаций.

Ситуация 15.
Проанализируйте систему делегирования полномочий на известном Вам предприятии общественного питания. Оцените факторы, влияющие на ее выбор. Составьте перечень необходимых вопросов к руководителю для технолога, которому делегированы значительные полномочия (не менее 10 вопросов).

Ситуация 16.
Составьте схему возможного развития конфликта на конкретном предприятии общественного питания. Определите объект конфликтной ситуации, положительные и негативные функции данной ситуации (с точки зрения ее участников). Оцените инциденты, которые могут превратить конфликтную ситуацию в конфликт. Предложите стратегии разрешения создавшейся ситуации.

Ситуация 17.
Рассмотрите причины, заставляющие людей, работающих в Вашем коллективе, примыкать к неформальным группам и организациям. Определите диапазон мер, позволяющих устранить эти причины для каждой группы работников.

Ситуация 18.
Определите, какие формы власти наиболее распространены в Вашем коллективе и какие причины определили это распространение. Укажите меры, которые необходимо принять руководителю в случае дисбаланса форм власти.

Ситуация 19.
Оцените особенности применения «менеджмента посредством постановки целей» в системе управления качеством продукции. Сформулируйте его сильные и слабые стороны на современных предприятиях общественного питания.

Ситуация 20.
Проанализируйте опыт молодого руководителя, не имеющего специальных управленческих знаний и неожиданно назначенного на управленческую должность. Укажите меры по избеганию и исправлению подобных ошибок.

Министерство экономического развития и торговли РФ
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра менеджмента
Задания для выполнения контрольной работы по дисциплине
МЕНЕДЖМЕНТ
Санкт-Петербург
2001

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ составляет ... руб
Готовы следующие варианты:

1. Вопрос

Вопрос 1.
Понятие и сущность менеджмента в условиях рыночной экономики

Вопрос 3.
Основные школы управления и их вклад в развитие менеджмента как науки

Вопрос 5.
Процесс стратегического планирования на предприятии торговли.

Вопрос 10.
Функция контроль и её место в управлении предприятиями торговли.

Вопрос 11.
Методы формирования групп и эффективность их работы

Вопрос 13.
Стили руководства, их выбор

Вопрос 15.
Содержание, виды и процесс принятия управленческих решений

Вопрос 16.
Коммуникации в управлении, их виды и значение

Вопрос 19.
Процесс управления качеством товаров на предприятиях торговли

2. Тест

Тест 1
1. Основными функциями менеджмента являются:
2. Первой школой в развитии менеджмента как научной дисциплины явились:

Тест 2
1. Применение приемов управления межличностными отношениями для повышения эффективности труда работников и раскрытия их потенциала является заслугой представителей:
2. Наиболее современным подходом к организации процесса управления предприятием общественного питания является:

Тест 3
1. Углубленное понимание сложных управленческих проблем, благодаря разработке и применению моделей, является заслугой представителей:
2. Подход, рассматривающий управление как непрерывную серию взаимосвязанных управленческих функций, называется

Тест 4
1. Какие из предложенных характеристик относятся к методологии ситуационного подхода?
2. В системе управления бизнес-план используется:

Тест 5
1. Планирование состоит из трех основных этапов:
2. Одной из черт стратегического планирования является:

Тест 6
1. Основной целью построения организационной структуры предприятия общественного питания является:
2. К иерархическим организационным структурам относятся:

Тест 7
1. Основной формой построения организационной структуры управления на предприятиях общественного питания является:
2. Эффект “двойного подчинения” – это основной недостаток:

Тест 8
1. Организационной структурой с наибольшей централизацией является:
2. Характеристика “позволяет уделять отдельному продукту/региону столько же внимания, как и в малых компаниях, расположенных на данных рынках” относится к определению:

Тест 9
1. Ориентация руководителя подразделения на достижение высокой эффективности деятельности его подразделения в ущерб работы предприятия в целом, является типичным для:
2. Матричный тип построения организации можно рекомендовать использовать:

Тест 10
Линейные полномочия - это полномочия, которые:
Делегирование - это:

Тест 12
1. Содержательные теории мотивации:
2. Первым этапом в мотивационном процессе является:

Тест 13
1. Процессуальные теории мотивации включают в себя:
2. Понятие “группа потребностей властвования” используется при описании мотивационной теории:

Тест 14
1. Показатель валентности применяется в мотивационной:
2. Самым трудным и дорогостоящим элементом контроля являются:

Тест 16
1. Исторически можно выделить следующие подходы к рассмотрению вопроса о стилях поведения руководителей:
2. Современный подход к вопросу о стиле руководства говорит о том, что:

Тест 17
1. Такое описание поведения руководителя, как “отдает инициативу подчиненным”, указывает на то, что данный стиль управления является:
2. Модель установления власти состоит из следующих этапов:

Тест 18
1. Формальные группы в составе организации подразделяются на:
2. Основными характеристиками неформальных групп являются:

Тест 19
1. Власть - это:
2. Френч и Рейвен предложили следующую классификацию форм власти (воздействия) руководителя на подчиненного:

Тест 20
1. Управленческая решетка, разработанная Блейком и Мутоном, рассматривает стили руководства в зависимости от учета следующих факторов:
2. Форма влияния руководителя, при котором подчиненный верит, что руководитель обладает определенными навыками, знаниями и способностями, которые могут повести предприятие к успеху, называется:

3. Ситуация

Ситуация 1.
Проанализируйте систему оплаты труда на известном Вам предприятии общественного питания с учетом характеристик систем эффективного вознаграждения. Какую иную систему оплаты труда Вы можете предложить?

Ситуация 2.
Оцените теорию Ф.Герцберга. Как соотносятся между собою мотивы и удовлетворенность? Какие управленческие инновации целесообразно использовать на предприятии общественного питания, чтобы добиться более высоких результатов?

Ситуация 3.
Анализируя ситуации из собственного опыта и обращаясь к теоретическим вкладам разных школ, оцените, может ли менеджер, обладающий властью и авторитетом, но не являющийся лидером, успешно справляться со своими обязанностями. Определите черты, свойственные лидеру предприятия общественного питания.

Ситуация 5.
Приведите примеры контроля качества продукции, определите, к какому виду контроля они относятся. Проанализируйте, какую реакцию у работников вызовет тот или иной тип контроля. Продумайте, какие новые инструменты контроля Вы можете добавить к традиционно называемым в литературе, чтобы повысить эффективность осуществления этой функции.

Ситуация 6.
Определите методы удовлетворения потребностей высших уровней. Укажите резервы повышения эффективности труда в области привлечения работников к процессу подготовки и принятия управленческих решений и причины, затрудняющие применение этих методов в различных предприятиях общественного питания.

Ситуация 7.
Сформулируйте рабочую группу для решения различных категорий задач, связанных с нарушением качества продукции общественного питания, используя методику «распределения ролей». С какими трудностями может столкнуться руководитель при внедрении методики распределения ролей? Какие стратегии борьбы с деструктивными конфликтами можно выработать?

Ситуация 8.
Исходя из специфики современного этапа развития экономики России, предложите систему мер стимулирования труда технолога предприятия общественного питания, его всестороннего развития, поощрения в соответствии с достигнутыми результатами.

Ситуация 9.
Предложите пути обеспечения конкурентоспособности предприятия общественного питания. Оцените роль и функции технолога для повышения конкурентоспособности общественного питания.

Ситуация 11.
Классифицируйте Ваших сотрудников (подчиненных, коллег), исходя из «теории X-Y Д. Мак-Грегора». Определите численность групп и охарактеризуйте в целом Ваш коллектив по признаку «отношение к работе и ответственности». Укажите наиболее эффективные инструменты управления группами каждого выделенного вида.

Ситуация 12.
Сформулируйте способы эффективной организации технологом своего рабочего времени. Оцените основные причины перегруженности и нерационального его использования.

Ситуация 13.
Проанализируйте коммуникационный процесс между Вами и Вашим руководителем, применяя различные модели коммуникации. Встречается ли невербальная коммуникация на предприятии общественного питания? Перечислите различные приемы преодоления коммуникационных барьеров и повышения эффективности коммуникаций.

Ситуация 15.
Проанализируйте систему делегирования полномочий на известном Вам предприятии общественного питания. Оцените факторы, влияющие на ее выбор. Составьте перечень необходимых вопросов к руководителю для технолога, которому делегированы значительные полномочия (не менее 10 вопросов).

Ситуация 16.
Составьте схему возможного развития конфликта на конкретном предприятии общественного питания. Определите объект конфликтной ситуации, положительные и негативные функции данной ситуации (с точки зрения ее участников). Оцените инциденты, которые могут превратить конфликтную ситуацию в конфликт. Предложите стратегии разрешения создавшейся ситуации.

Ситуация 17.
Рассмотрите причины, заставляющие людей, работающих в Вашем коллективе, примыкать к неформальным группам и организациям. Определите диапазон мер, позволяющих устранить эти причины для каждой группы работников.

Ситуация 18.
Определите, какие формы власти наиболее распространены в Вашем коллективе и какие причины определили это распространение. Укажите меры, которые необходимо принять руководителю в случае дисбаланса форм власти.

Ситуация 19.
Оцените особенности применения «менеджмента посредством постановки целей» в системе управления качеством продукции. Сформулируйте его сильные и слабые стороны на современных предприятиях общественного питания.

Ситуация 20.
Проанализируйте опыт молодого руководителя, не имеющего специальных управленческих знаний и неожиданно назначенного на управленческую должность. Укажите меры по избеганию и исправлению подобных ошибок.

Министерство экономического развития и торговли РФ
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра менеджмента
Методические указания по разработке бизнес-плана
торгового предприятия по дисциплине
МЕНЕДЖМЕНТ
для студентов дневной и заочной форм обучения
специальности 06.08.00
"Экономика и управление на предприятиях торговли и общественного питания"
Санкт-Петербург
2001

Стоимость разработки бизнес-плана уточняйте при заказе

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра менеджмента
Методические указания
по выполнению контрольных работ по дисциплине
Менеджмент
Санкт-Петербург
2013

Стоимость выполнения контрольной работы уточняйте при заказе

1. Вопрос

Вопрос 1.
Понятие и сущность менеджмента на предприятиях общественного питания

Вопрос 2.
Руководитель в системе управления предприятием общественного питания, его роль и функции.

Вопрос 3.
Основные школы управления и их вклад в развитие менеджмента как науки.

Вопрос 4.
Реализация функции “Планирования” в деятельности руководителя предприятия общественного питания.

Вопрос 5.
Процесс стратегического планирования на предприятии общественного питания.

Вопрос 6.
Распределение полномочий и ответственности на предприятии торговли.

Реализация функции “Планирования” в деятельности руководителя предприятия общественного питания.

Вопрос 7.
Иерархические организационные структуры управления, их характеристики и применение на предприятиях общественного питания.

Вопрос 8.
Адаптивные организационные структуры управления, их характеристики и применение на предприятиях общественного питания.

Вопрос 9.
Мотивация персонала, способы ее осуществления.

Вопрос 10.
Современные теории мотивации персонала.

Вопрос 11.
Функция “Контроль” и ее место в системе управления предприятием общественного питания.

Вопрос 12.
Групповая динамика в управлении предприятием общественного питания.

Вопрос 13.
Формы власти и влияния, их характеристики и способы использования.

Вопрос 14.
Стили руководства, их выбор и классификации.

Вопрос 15.
Технология управления персоналом на предприятии общественного питания.

Вопрос 16.
Методы управления персоналом на предприятиях общественного питания.

Вопрос 17.
Содержание, виды и процесс принятия управленческих решений.

Вопрос 18.
Коммуникации в управлении, их виды и значение.

Вопрос 19.
Понятие, типы и причины конфликтов в организации.

Вопрос 20.
Эффективность управления предприятием общественного питания и способы его оценки.

2. Тест

Тест 1
1. Основными функциями менеджмента являются:
2. Первой школой в развитии менеджмента как научной дисциплины явились:

Тест 2
1. Применение приемов управления межличностными отношениями для повышения эффективности труда работников и раскрытия их потенциала является заслугой представителей:
2. Наиболее современным подходом к организации процесса управления предприятием общественного питания является:

Тест 3
1. Углубленное понимание сложных управленческих проблем, благодаря разработке и применению моделей, является заслугой представителей:
2. Подход, рассматривающий управление как непрерывную серию взаимосвязанных управленческих функций, называется

Тест 4
1. Какие из предложенных характеристик относятся к методологии ситуационного подхода?
2. В системе управления бизнес-план используется:

Тест 5
1. Планирование состоит из трех основных этапов:
2. Одной из черт стратегического планирования является:

Тест 6
1. Основной целью построения организационной структуры предприятия общественного питания является:
2. К иерархическим организационным структурам относятся:

Тест 7
1. Основной формой построения организационной структуры управления на предприятиях общественного питания является:
2. Эффект “двойного подчинения” – это основной недостаток:

Тест 8
1. Организационной структурой с наибольшей централизацией является:
2. Характеристика “позволяет уделять отдельному продукту/региону столько же внимания, как и в малых компаниях, расположенных на данных рынках” относится к определению:

Тест 9
1. Ориентация руководителя подразделения на достижение высокой эффективности деятельности его подразделения в ущерб работы предприятия в целом, является типичным для:
2. Матричный тип построения организации можно рекомендовать использовать:

Тест 10
Линейные полномочия - это полномочия, которые:
Делегирование - это:

Тест 12
1. Содержательные теории мотивации:
2. Первым этапом в мотивационном процессе является:

Тест 13
1. Процессуальные теории мотивации включают в себя:
2. Понятие “группа потребностей властвования” используется при описании мотивационной теории:

Тест 14
1. Показатель валентности применяется в мотивационной:
2. Самым трудным и дорогостоящим элементом контроля являются:

Тест 16
1. Исторически можно выделить следующие подходы к рассмотрению вопроса о стилях поведения руководителей:
2. Современный подход к вопросу о стиле руководства говорит о том, что:

Тест 17
1. Такое описание поведения руководителя, как “отдает инициативу подчиненным”, указывает на то, что данный стиль управления является:
2. Модель установления власти состоит из следующих этапов:

Тест 18
1. Формальные группы в составе организации подразделяются на:
2. Основными характеристиками неформальных групп являются:

Тест 19
1. Власть - это:
2. Френч и Рейвен предложили следующую классификацию форм власти (воздействия) руководителя на подчиненного:

Тест 20
1. Управленческая решетка, разработанная Блейком и Мутоном, рассматривает стили руководства в зависимости от учета следующих факторов:
2. Форма влияния руководителя, при котором подчиненный верит, что руководитель обладает определенными навыками, знаниями и способностями, которые могут повести предприятие к успеху, называется:

3. Ситуация

Ситуация 1.
Проанализируйте систему оплаты труда на известном Вам предприятии общественного питания с учетом характеристик систем эффективного вознаграждения. Какую иную систему оплаты труда Вы можете предложить?

Ситуация 2.
Оцените теорию Ф.Герцберга. Как соотносятся между собою мотивы и удовлетворенность? Какие управленческие инновации целесообразно использовать на предприятии общественного питания, чтобы добиться более высоких результатов?

Ситуация 3.
Анализируя ситуации из собственного опыта и обращаясь к теоретическим вкладам разных школ, оцените, может ли менеджер, обладающий властью и авторитетом, но не являющийся лидером, успешно справляться со своими обязанностями. Определите черты, свойственные лидеру предприятия общественного питания.

Ситуация 5.
Приведите примеры контроля качества продукции, определите, к какому виду контроля они относятся. Проанализируйте, какую реакцию у работников вызовет тот или иной тип контроля. Продумайте, какие новые инструменты контроля Вы можете добавить к традиционно называемым в литературе, чтобы повысить эффективность осуществления этой функции.

Ситуация 6.
Определите методы удовлетворения потребностей высших уровней. Укажите резервы повышения эффективности труда в области привлечения работников к процессу подготовки и принятия управленческих решений и причины, затрудняющие применение этих методов в различных предприятиях общественного питания.

Ситуация 7.
Сформулируйте рабочую группу для решения различных категорий задач, связанных с нарушением качества продукции общественного питания, используя методику «распределения ролей». С какими трудностями может столкнуться руководитель при внедрении методики распределения ролей? Какие стратегии борьбы с деструктивными конфликтами можно выработать?

Ситуация 8.
Исходя из специфики современного этапа развития экономики России, предложите систему мер стимулирования труда технолога предприятия общественного питания, его всестороннего развития, поощрения в соответствии с достигнутыми результатами.

Ситуация 9.
Предложите пути обеспечения конкурентоспособности предприятия общественного питания. Оцените роль и функции технолога для повышения конкурентоспособности общественного питания.

Ситуация 11.
Классифицируйте Ваших сотрудников (подчиненных, коллег), исходя из «теории X-Y Д. Мак-Грегора». Определите численность групп и охарактеризуйте в целом Ваш коллектив по признаку «отношение к работе и ответственности». Укажите наиболее эффективные инструменты управления группами каждого выделенного вида.

Ситуация 12.
Сформулируйте способы эффективной организации технологом своего рабочего времени. Оцените основные причины перегруженности и нерационального его использования.

Ситуация 13.
Проанализируйте коммуникационный процесс между Вами и Вашим руководителем, применяя различные модели коммуникации. Встречается ли невербальная коммуникация на предприятии общественного питания? Перечислите различные приемы преодоления коммуникационных барьеров и повышения эффективности коммуникаций.

Ситуация 15.
Проанализируйте систему делегирования полномочий на известном Вам предприятии общественного питания. Оцените факторы, влияющие на ее выбор. Составьте перечень необходимых вопросов к руководителю для технолога, которому делегированы значительные полномочия (не менее 10 вопросов).

Ситуация 16.
Составьте схему возможного развития конфликта на конкретном предприятии общественного питания. Определите объект конфликтной ситуации, положительные и негативные функции данной ситуации (с точки зрения ее участников). Оцените инциденты, которые могут превратить конфликтную ситуацию в конфликт. Предложите стратегии разрешения создавшейся ситуации.

Ситуация 17.
Рассмотрите причины, заставляющие людей, работающих в Вашем коллективе, примыкать к неформальным группам и организациям. Определите диапазон мер, позволяющих устранить эти причины для каждой группы работников.

Ситуация 18.
Определите, какие формы власти наиболее распространены в Вашем коллективе и какие причины определили это распространение. Укажите меры, которые необходимо принять руководителю в случае дисбаланса форм власти.

Ситуация 19.
Оцените особенности применения «менеджмента посредством постановки целей» в системе управления качеством продукции. Сформулируйте его сильные и слабые стороны на современных предприятиях общественного питания.

Ситуация 20.
Проанализируйте опыт молодого руководителя, не имеющего специальных управленческих знаний и неожиданно назначенного на управленческую должность. Укажите меры по избеганию и исправлению подобных ошибок.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра менеджмента
Методические указания
к выполнению курсовой работы по дисциплине "Менеджмент" для студентов торгового-экономического факультета дневной и заочной форм обучения специальности 08.05.02.- "Экономика и управление на предприятии (в торговле, общественном питании)"
Санкт-Петербург
2013

Стоимость выполнения курсовой работы уточняйте при заказе.

Тема 36

Управление персоналом предприятия торговли

Содержание
Введение.....................3
Глава 1.Теоретико-методологические основы управления персоналом на торговом предприятии.................5
1.1. Управление персоналом: сущность, цели и задачи............5
1.2. Методы управления персоналом................9
1.3.Современная система управления персоналом.................11
Глава 2. Анализ административно-хозяйственной деятельности и системы управления персоналом на примере ЗАО ТД «...»................18
2.1. Общая характеристика ЗАО ТД «...»...............18
2.2. Анализ системы управления персоналом...............29
Глава 3. Пути совершенствования системы управления персоналом на примере магазина «...»..............36
3.1. Основные направления совершенствования системы управления персоналом..........36
3.2. Оценка эффективности мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом.............40
Заключение.............43
Библиография....................46

Дата выполнения: 01/02/2014

Методические указания
по выполнению контрольных работ
по дисциплине Менеджмент предприятия общественного питания
Направление подготовки «Технология продукции и организация общественного питания»
Квалификация (степень) выпускника бакалавр
Форма обучения заочная
Санкт-Петербург
2018 г.

Стоимость контрольной работы по менеджменту уточняйте при заказе.
Вариант задания определяется по двум последним цифрам студенческого шифра.
Контрольная работа содержит три задания: вопрос, тест и ситуационная задача.

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра менеджмента
Методические указания к выполнению контрольной работы по дисциплине
Менеджмент
для студентов заочной формы обучения специальности 27.12.00
Санкт-Петербург
2002

Стоимость выполнения контрольной работы составляет ... руб
Выполнены следующие варианты:

Часть 1

Вариант 1
Объективная необходимость совершенствования организации и управления предприятиями современной России.
Особенности рыночной экономики. Характерные черты настоящего этапа развития экономики России. Современный менеджмент как основа успешного хозяйствования в условиях рынка. Объективная потребность в совершенствовании организации и управления предприятием. Необходимость повышения профессионализма руководителей.

Вариант 2
Сущность менеджмента. Эволюция управленческой мысли.
Понятие, сущность, цели, задачи и основные функции менеджмента. Зарождение и развитие менеджмента. Объективный характер эволюции менеджмента. Основные научные подходы и школы. Классическая школа управления. Школа научного управления. Административная школа управления. Современные школы управления.

Вариант 3
Опыт менеджмента за рубежом.
Особенности теории и практики современного менеджмента в различных странах. Сравнение моделей менеджмента.

Вариант 4
Специфика менеджмента в России. Возможности и пути использования зарубежного опыта.
Опыт организации и управления предприятиями в СССР. Особенности менеджмента в современной России. Объективные трудности развития российского менеджмента. Возможности использования зарубежного опыта. Пути решения проблемы.

Вариант 5
Роль учета воздействия внешней среды и внутренней структуры на управление предприятием.
Характеристика и основные особенности внешней среды и внутренней структуры управления предприятием. Взаимосвязь отдельных элементов внешней среды. Предприятие, как самозавершающийся объект в условиях рыночной экономики. Задачи менеджмента по учету воздействия факторов внешней среды и внутренней структуры управления предприятием.

Вариант 6
Содержания процесса управления.
Понятие и сущность процесса управления, его элементы и функции. Разработка систем управления предприятием. Определение хозяйственных принципов, ориентиров, целей и задач. Необходимость взаимного согласования отдельных элементов, составляющих процесс управления.

Вариант 7
Стратегический менеджмент. Его ключевая роль.
Понятие, сущность и значение стратегического менеджмента. Значение использования стратегического менеджмента в деятельности предприятий. Особенности планирования в условиях рыночной экономики. Разработка перспективных и текущих программ и планов. Вариативность плановых решений. Разработка бизнес-планов. Роль менеджеров предприятия в подготовке и реализации планов производства и социального развития коллектива.

Вариант 10
Мотивация труда в системе управления.
Сущность процесса мотивации труда. Иерархия потребностей и методы их удовлетворения. Факторы мотивации. Особенности использования денег как главного фактора мотивации труда коллектива в деятельности менеджера. Искусство управления коллективом.

Вариант 11
Контроллинг и другие инновации в современном менеджменте.
Понятие и сущность контроллинга. Контроль как важнейшая составная часть контроллинга. Виды контрольных функций и их основные элементы. Способы реализации задач контроллинга менеджером.

Вариант 12
Реинжиниринг бизнес-процессов. Проект-менеджмент.
Сущность, принципы, потенциал и роль реинжиниринга в управлении предприятием. Механизм реинжиниринга бизнес-процессов. Пути использования зарубежного опыта реинжиниринга в современных российских условиях. Управление по проектам.

Вариант 13
Методы оптимизации управленческих решений.
Основные факторы, оказывающие влияние на процесс принятия управленческих решений. Классификация решений. Особенности практической реализации решений. Взаимозависимость решений. Распределение функций и ответственности при принятии и реализации оптимальных решений. Виды рисков. Формы их проявления при реализации управленческих решений. Оценка влияния отдельных рисков на конечный результат. Построение менеджером системы управления рисками на предприятии. Варианты защиты от воздействия различных рисков, их особенности. Качества риск-менеджера.

Вариант 14
Инновационный менеджмент.
Классификация инноваций. Сущность инновационной деятельности. Основные принцип инноваций, условия их осуществления. Источники инноваций. Разработка и реализация планов нововведений. Задачи менеджера по обеспечению сбалансированности инновационной деятельности с другими областями функционирования предприятия.

Вариант 15
Управление конфликтами и изменениями.
Социально-психологические факторы трудовой деятельности. Человеческие ресурсы. Понятие и сущность конфликтов, их виды, способы устранения. Работа менеджера по подбору и расстановке кадров. Роль менеджера по разрешению конфликтных ситуаций. Сущность организационных изменений и управление ими. Работа менеджера по преодолению сопротивления изменениям. Основные качества, которым должен обладать менеджер для решения конфликтных ситуаций и управления изменениями.

Вариант 16
Социальная ответственность и этика в работе менеджера. Корпоративная культура.
Понятие социальной ответственности. Социальная ответственность в бизнесе. Этика делового общения. Этикет в менеджменте.

Часть 2

Для выбранного вами конкретного торгового предприятия сформулировать решение одного из следующих заданий.
Вариант 1
Дать общую характеристику торгового предприятия, представить в виде схемы организационную структуру управления, определить используемые на предприятии принципы и методы управления. Провести анализ взаимодействий в системе управления предприятием и дать оценку эффективности рассматриваемой структуры управления, выявить ее достоинства и недостатки. Сформировать собственные предложения по повышению эффективности организационной структуры управления предприятием.

Вариант 2
Рассмотреть внешнюю среду функционирования выбранного торгового предприятия и представить ее в виде схемы с указанием взаимодействий между внешней средой и системой упрапвления предприятием. Определить наиболее значимые факторы влияния внешней среды на предприятие. Предложить пути компенсации негативного воздействия внешней среды на предприятие и усиления позитивных тенденций.

Вариант 3
Дать оценку распределения функций управления по различным уровням системы управления на выбранном торговом предприятии. Представить функциональную структуру управления предприятием (т.е. иерархию функций управления для различных уровней) в виде схемы. Выявить достоинства и недостатки существующей системы распределения функций управления на предприятии по различным уровням. Сформировать предложения по совершенствованию распределения функциональных обязанностей на предприятии для различных уровней управления.

Вариант 4
Охарактеризовать в общем виде систему стимулирования персонала торгового предприятия и представить ее в виде схемы. Рассмотреть основные существующие подходы к стимулированию работы исполнителей. Определить достоинства и недостатки стимулирования персонала на рассматриваемом предприятии. Разработать мероприятия по повышению эффективности системы стимулирования.

Вариант 5
Определить факторы, влияющие на эффективность управленческой деятельности менеджеров различного уровня в выбранном торговом предприятии. Схематично представить иерархию данных факторов. Выявить из рассмотренных наиболее значимые факторы. Разработать предложения по повышению эффективности работы персонала управления предприятием.

Вариант 6
Рассмотреть существующую на торговом предприятии практику подготовки и принятия управленческих решений: виды управленческих решений, кто персонально готовит проекты этих решений, кто отвечает за их реализацию, кто контролирует исполнение решений и т.п. Схематично изобразить процедуру принятия решений на предприятии. Проанализировать достоинства и недостатки процедуры принятия решений. Сформировать предложения по совершенствованию системы принятия управленческих решений на данном предприятии.

Вариант 7
Рассмотреть существующую на торговом предприятии систему планирования: какие виды планирования применяются, как осуществляется функция планирования и т.п. Представить в виде схемы структуру плановых органов предприятия. Выявить достоинства и недостатки существующей системы планирования. Разработать рекомендации по повышению эффективности ее функционирования.

Вариант 8
Провести анализ существующей на торговом предприятии системы распределения полномочий: принципы, процедуры, нормативная документация и т.п. Представить ее в виде схемы. Оценить результативность данной системы распределения полномочий. Сформировать должностную инструкцию для конкретной управленческой должности предприятия.

Министерство экономического развития и торговли Российской Федерации
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра менеджмента
Методические указания
к выполнению контрольной работы
по дисциплине
Менеджмент
(для студентов очной формы обучения специальности 06.05.00)
Санкт-Петербург
2003

Стоимость выполнения контрольной работы составляет ... руб
Выполнены следующие варианты:

Часть 1

Вариант 1
Объективная необходимость совершенствования организации и управления предприятиями современной России.
Особенности рыночной экономики. Характерные черты настоящего этапа развития экономики России. Современный менеджмент как основа успешного хозяйствования в условиях рынка. Объективная потребность в совершенствовании организации и управления предприятием. Необходимость повышения профессионализма руководителей.

Вариант 2
Сущность менеджмента. Эволюция управленческой мысли.
Понятие, сущность, цели, задачи и основные функции менеджмента. Зарождение и развитие менеджмента. Объективный характер эволюции менеджмента. Основные научные подходы и школы. Классическая школа управления. Школа научного управления. Административная школа управления. Современные школы управления.

Вариант 3
Опыт менеджмента за рубежом.
Особенности теории и практики современного менеджмента в различных странах. Сравнение моделей менеджмента.

Вариант 4
Специфика менеджмента в России. Возможности и пути использования зарубежного опыта.
Опыт организации и управления предприятиями в СССР. Особенности менеджмента в современной России. Объективные трудности развития российского менеджмента. Возможности использования зарубежного опыта. Пути решения проблемы.

Вариант 5
Роль учета воздействия внешней среды и внутренней структуры на управление предприятием.
Характеристика и основные особенности внешней среды и внутренней структуры управления предприятием. Взаимосвязь отдельных элементов внешней среды. Предприятие, как самозавершающийся объект в условиях рыночной экономики. Задачи менеджмента по учету воздействия факторов внешней среды и внутренней структуры управления предприятием.

Вариант 6
Содержания процесса управления.
Понятие и сущность процесса управления, его элементы и функции. Разработка систем управления предприятием. Определение хозяйственных принципов, ориентиров, целей и задач. Необходимость взаимного согласования отдельных элементов, составляющих процесс управления.

Вариант 7
Стратегический менеджмент. Его ключевая роль.
Понятие, сущность и значение стратегического менеджмента. Значение использования стратегического менеджмента в деятельности предприятий. Особенности планирования в условиях рыночной экономики. Разработка перспективных и текущих программ и планов. Вариативность плановых решений. Разработка бизнес-планов. Роль менеджеров предприятия в подготовке и реализации планов производства и социального развития коллектива.

Вариант 10
Мотивация труда в системе управления.
Сущность процесса мотивации труда. Иерархия потребностей и методы их удовлетворения. Факторы мотивации. Особенности использования денег как главного фактора мотивации труда коллектива в деятельности менеджера. Искусство управления коллективом.

Вариант 11
Контроллинг и другие инновации в современном менеджменте.
Понятие и сущность контроллинга. Контроль как важнейшая составная часть контроллинга. Виды контрольных функций и их основные элементы. Способы реализации задач контроллинга менеджером.

Вариант 12
Реинжиниринг бизнес-процессов. Проект-менеджмент.
Сущность, принципы, потенциал и роль реинжиниринга в управлении предприятием. Механизм реинжиниринга бизнес-процессов. Пути использования зарубежного опыта реинжиниринга в современных российских условиях. Управление по проектам.

Вариант 13
Методы оптимизации управленческих решений.
Основные факторы, оказывающие влияние на процесс принятия управленческих решений. Классификация решений. Особенности практической реализации решений. Взаимозависимость решений. Распределение функций и ответственности при принятии и реализации оптимальных решений. Виды рисков. Формы их проявления при реализации управленческих решений. Оценка влияния отдельных рисков на конечный результат. Построение менеджером системы управления рисками на предприятии. Варианты защиты от воздействия различных рисков, их особенности. Качества риск-менеджера.

Вариант 14
Инновационный менеджмент.
Классификация инноваций. Сущность инновационной деятельности. Основные принцип инноваций, условия их осуществления. Источники инноваций. Разработка и реализация планов нововведений. Задачи менеджера по обеспечению сбалансированности инновационной деятельности с другими областями функционирования предприятия.

Вариант 15
Управление конфликтами и изменениями.
Социально-психологические факторы трудовой деятельности. Человеческие ресурсы. Понятие и сущность конфликтов, их виды, способы устранения. Работа менеджера по подбору и расстановке кадров. Роль менеджера по разрешению конфликтных ситуаций. Сущность организационных изменений и управление ими. Работа менеджера по преодолению сопротивления изменениям. Основные качества, которым должен обладать менеджер для решения конфликтных ситуаций и управления изменениями.

Вариант 16
Социальная ответственность и этика в работе менеджера. Корпоративная культура.
Понятие социальной ответственности. Социальная ответственность в бизнесе. Этика делового общения. Этикет в менеджменте.

Часть 2

Для выбранного вами конкретного торгового предприятия сформулировать решение одного из следующих заданий.
Вариант 1
Дать общую характеристику торгового предприятия, представить в виде схемы организационную структуру управления, определить используемые на предприятии принципы и методы управления. Провести анализ взаимодействий в системе управления предприятием и дать оценку эффективности рассматриваемой структуры управления, выявить ее достоинства и недостатки. Сформировать собственные предложения по повышению эффективности организационной структуры управления предприятием.

Вариант 2
Рассмотреть внешнюю среду функционирования выбранного торгового предприятия и представить ее в виде схемы с указанием взаимодействий между внешней средой и системой упрапвления предприятием. Определить наиболее значимые факторы влияния внешней среды на предприятие. Предложить пути компенсации негативного воздействия внешней среды на предприятие и усиления позитивных тенденций.

Вариант 3
Дать оценку распределения функций управления по различным уровням системы управления на выбранном торговом предприятии. Представить функциональную структуру управления предприятием (т.е. иерархию функций управления для различных уровней) в виде схемы. Выявить достоинства и недостатки существующей системы распределения функций управления на предприятии по различным уровням. Сформировать предложения по совершенствованию распределения функциональных обязанностей на предприятии для различных уровней управления.

Вариант 4
Охарактеризовать в общем виде систему стимулирования персонала торгового предприятия и представить ее в виде схемы. Рассмотреть основные существующие подходы к стимулированию работы исполнителей. Определить достоинства и недостатки стимулирования персонала на рассматриваемом предприятии. Разработать мероприятия по повышению эффективности системы стимулирования.

Вариант 5
Определить факторы, влияющие на эффективность управленческой деятельности менеджеров различного уровня в выбранном торговом предприятии. Схематично представить иерархию данных факторов. Выявить из рассмотренных наиболее значимые факторы. Разработать предложения по повышению эффективности работы персонала управления предприятием.

Вариант 6
Рассмотреть существующую на торговом предприятии практику подготовки и принятия управленческих решений: виды управленческих решений, кто персонально готовит проекты этих решений, кто отвечает за их реализацию, кто контролирует исполнение решений и т.п. Схематично изобразить процедуру принятия решений на предприятии. Проанализировать достоинства и недостатки процедуры принятия решений. Сформировать предложения по совершенствованию системы принятия управленческих решений на данном предприятии.

Вариант 7
Рассмотреть существующую на торговом предприятии систему планирования: какие виды планирования применяются, как осуществляется функция планирования и т.п. Представить в виде схемы структуру плановых органов предприятия. Выявить достоинства и недостатки существующей системы планирования. Разработать рекомендации по повышению эффективности ее функционирования.

Вариант 8
Провести анализ существующей на торговом предприятии системы распределения полномочий: принципы, процедуры, нормативная документация и т.п. Представить ее в виде схемы. Оценить результативность данной системы распределения полномочий. Сформировать должностную инструкцию для конкретной управленческой должности предприятия.

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра менеджмента
Сборник заданий для выполнения контрольной
и самостоятельной работ по дисциплине
МЕНЕДЖМЕНТ
для студентов заочного обучения
специальности 06.08.00
"Экономика и управление на предприятии торговли и общественного питания"
Санкт-Петербург
2006

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ составляет ... руб
Готовы следующие варианты:

Вариант 01

1. Изложить сущность менеджмента; законы и закономерности развития менеджмента; принципы менеджмента; функции менеджмента.
2. На примере конкретной торговой организации представить организационную структуру управления; охарактеризовать тип организационной структуры и основные функции подразделений, привести (или составить самостоятельно) положение о структурном подразделении.

Объем работы - 16 страниц

Дата выполнения: 30/03/2013

Вариант 02

1. Изложить основные этапы развития менеджмента и его школы, обобщить позитивный исторический опыт в развитии школ менеджмента.
2. На примере конкретной торговой организации провести ее характеристику; устав; масштабы деятельности; миссию; внешнюю и внутреннюю среду развития; описать основную стратегию и тактику в ближней перспективе.

Объем работы - 23 страницы

Дата выполнения: 04/04/2014

Вариант 03

1. Изложить типы механических организационных структур предприятия; достоинства, недостатки и условия применения каждого типа организационной структуры.
2. На примере конкретной торговой организации изложить содержание ее кадровой политики. Привести (или самостоятельно разработать) «Положение о кадровой политике торгового предприятия»

Объем работы - 26 страниц

Дата выполнения: 28/01/2010

Вариант 04

1. Изложить типы органических организационных структур предприятия; достоинства, недостатки и условия применения каждого типа органической организационной структуры.
2. На примере конкретной торговой организации проанализировать действующую систему планирования: виды планирования и типы планов; распределение долей планирования на высшем, среднем и низовом уровнях управления; степень централизации и децентрализации плановой системы. Представить свои предложения по совершенствованию системы планирования.

Объем работы - 23 страницы

Дата выполнения: 03/04/2013

Вариант 05

1. Изложить сущность функции менеджмента «планирование», описать виды планирования и типы планов; составить иерархическую схему системы планирования.
2. На примере конкретной торговой организации разработать состав и структуру бизнес-плана.

Объем работы - 21 страница

Дата выполнения: 12/04/2013

Вариант 06

1.Изложить сущность, виды, содержание и структуру бизнес-плана торгового предприятия.
2.На примере конкретной торговой организации проанализировать состояние системы найма персонала: определение потребности; организацию поиска и набора персонала; процесс отбора кандидатов; порядок оформления найма; проведение адаптации. Представить свои предложения по совершенствованию системы найма персонала.

Объем работы - 22 страницы

Дата выполнения: 12/04/2013

Вариант 07

1. Сущность стратегического планирования; виды стратегических планов; технология разработки стратегического плана развития предприятия
2. На примере конкретной организации проанализировать управление дисциплиной труда: правила внутреннего распорядка; должностные инструкции; стандарты обслуживания и др.; проблемные аспекты в организации контроля за дисциплиной труда. Представить свои предложения по совершенствованию управления в торговой организации.

Объем работы - 45 страниц

Дата выполнения: 24/09/2012

Вариант 08

1. Изложить сущность и виды внутриорганизационного контроля на торговом предприятии; этапы контроля и соответствующую документацию.
2. На примере конкретной организации провести анализ действующей системы оценки и аттестации персонала. Представить свои предложения по совершенствованию системы аттестации.

Объем работы - 18 страниц

Дата выполнения: 29/03/2013

Вариант 09

1. Изложить сущность функции менеджмента «мотивация», ее цели и задачи; содержательные теории мотивации персонала.
2. На примере конкретной торговой организации проанализировать систему обучения и повышения квалификации персонала: планирование обучения; наличие программ обучения; виды обучения по категориям персонала (внутри и вне предприятия); мотивацию обучения; оценку эффективности обучения. Представить свои предложения по совершенствованию системы обучения персонала в торговой организации.

Объем работы - 21 страница

Дата выполнения: 02/04/2013

Вариант 10

1. Изложите сущность и содержание процессуальных теорий мотивации персонала: теория ожиданий Врума, теория справедливости Адамса, модель Портера-Лоулера.
2. На примере конкретной торговой организации изложить действующую систему материального стимулирования персонала; привести извлечение из "Положения о системе материального стимулирования (оплаты труда и премирования) на предприятии" и коллективного договора. Представить свои рекомендации по совершенствованию системы материального стимулирования персонала в торговой организации.

Объем работы - 16 страниц

Дата выполнения: 01/04/2013

Вариант 11

1. Изложить сущность и технологию разработки управленческого решения, организацию исполнения решений.
2. На примере конкретной торговой организации изложить действующую систему социально-психологического стимулирования персонала: социальное нормирование труда; социальное регулирование трудовых отношений; идеологическую (воспитательную) работу; моральное стимулирование; гуманизацию труда; повышение культуры труда. Представить свои рекомендации по совершенствованию социально-психологических методов стимулирования персонала на торговом предприятии.

Объем работы - 41 страница

Дата выполнения: 28/02/2013

Вариант 12

1.Изложить сущность деловых коммуникаций, их виды и содержание; организационное построение процесса коммуникаций на предприятии.
2. На примере конкретной торговой организации проанализировать содержание коллективного договора: привести текст коллективного договора; срок действия; процесс контроля за выполнением условий коллективного договора со стороны трудового коллектива и администрации; разобрать типичные случаи преодоления конфликтных ситуаций, возникавших при выполнении условий коллективного договора. Представить свои предложения по улучшению содержания и условий выполнения коллективного договора.

Объем работы - 14 страниц

Дата выполнения: 19/04/2012

Вариант 13

1. Изложить понятие и формы власти руководителя; сущность лидерства в менеджменте; функции и роли руководителя организации.
2. На примере конкретной торговой организации провести анализ применяемых организационно-распорядительных методов руководства: виды организационно-регламентирующих документов; виды организационно-нормирующих документов; виды распорядительных документов. Провести краткую оценку качества организационно-распорядительной документации, ее объема и оперативности выполнения. Представить свои рекомендации по совершенствованию организационно-распорядительных методов руководства.

Объем работы - 16 страниц

Дата выполнения: 08/03/2010

Вариант 14

1. Изложить сущность и типологию стилей руководства, порядок выбора менеджером стиля руководства.
2. На примере конкретной торговой организации проанализировать структуру рабочего времени руководителя, выявить проблемные аспекты в распределении рабочего времени руководителя. Представить рекомендации по улучшению использования рабочего времени руководителя.

Объем работы - 31 страница

Дата выполнения: 19/03/2014

Вариант 15

1. Изложить сущность и содержание кадровой политики организации, принципы кадровой политики, эффективность кадровой Политики, стратегическую направленность кадровой политики.
2. На примере конкретной торговой организации разобрать технологию принятия управленческого решения в одной из областей деятельности (управлении закупками; управлении продажами; управлении персоналом; управлении конфликтами и др.). Представить свои предложения по улучшению процедуры принятия решений в рассматриваемой области.

Объем работы - 24 страниц

Дата выполнения: 09/04/2014

Вариант 17

1. Изложить виды и причины конфликтов на предприятии торговли; способы предупреждения конфликтов; технологию разрешения организационных и микросоциальных конфликтов.
2. На примере конкретной торговой организации проанализировать организацию рабочего места руководителя: пространственную планировку; площадь помещения; наличие и тип естественной и искусственной освещенности; интерьер; средства организационной и вычислительной техники; условия труда; условия отдых; условия для творчества и самосовершенствования. Представить свои предложения по совершенствованию рабочего места руководителя.

Объем работы - 16 страниц

Дата выполнения: 11/03/2013

Вариант 18

1. Изложить управление стрессами на предприятии торговли: понятие стресса; причины стрессов; способы нейтрализации стрессов.
2. На примере конкретной торговой организации проанализировать систему управления режимом труда персонала: продолжительность рабочего дня или смены по категориям персонала; подготовительного и заключительного рабочего времени и их учет в режимах труда; графики работы; планирование кратковременных перерывов в работе; графики неполного рабочего дня; режимы отдыха. Представить свои предложения по совершенствованию режимов труда на предприятии.

Объем работы - 16 страниц

Дата выполнения: 12/04/2013

Вариант 19

1. Изложить сущность стратегического подхода к управлению персоналом торговой организации; этапы разработки общей стратегии управления персоналом
2. На примере конкретной торговой организации разработать порядок разрешения микросоциального конфликта, возникшего при групповом взаимодействии персонала, и поведение руководителя в конфликте. Представить свои предложения по предупреждению и способам урегулирования

Объем работы - 15 страниц

Дата выполнения: 04/04/2013

Стоимость выполнения курсовой работы уточняйте при заказе. Данная курсовая работа фактически является основной для подготовки студента к написанию дипломной работы. Проверяют очень строго, поэтому рекомендуем студентам согласовывать план курсовой работы с куратором, а не только тему.
Готовы следующие темы:

Тема 001

Оценка эффективности труда руководителя организации

Содержание
Введение.......................3
Глава 1. Система оценки условий труда и отдыха руководителя................6
1.1. Понятия условий труда и рабочего режима.................6
1.2. Понятие о динамике работоспособности человека...................11
1.3. Основные пути совершенствования режима труда и отдыха..............14
Глава 2. Анализ хозяйственной деятельности и эффективности труда руководителя на ООО «...»..................23
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «...»..................23
2.2. Анализ эффективности труда руководителя...................28
Глава 3. Рекомендации по повышению эффективности труда руководителя...........37
3.1. Разработка рекомендаций по повышению организации труда руководителя..............37
3.2. Разработка рекомендаций по улучшению условий труда руководителя..............38
Заключение.................41
Библиография...................45
Приложение 1. Основные индексы затрат рабочего времени.............................47

Дата выполнения: 05/12/2013

Тема 002

Разработка системы вознаграждения персонала организации

Введение...............3
Глава 1. Теоретические основы стимулирования труда персонала организации...............6
1.1. Понятие системы вознаграждения и стимулирования труда.............6
1.2. Основные виды вознаграждения и стимулирования труда персонала............11
1.3. Особенности системы стимулирования труда в торговой организации.................15
Глава 2. Анализ хозяйственной деятельности и системы вознаграждения персонала организации на примере магазина ОАО «...»...................24
2.1. Организационно-экономическая характеристика магазина ОАО «...».......24
2.2. Анализ системы вознаграждения и стимулирования труда персонала магазина...........27
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию системы вознаграждения персонала магазина ОАО «...»...................33
3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию системы вознаграждения персонала....................33
3.2. Экономическая оценка разработанных рекомендаций................37
Заключение...............39
Список использованной литературы................42
Приложения.................44

Дата выполнения: 19/11/2013

Тема 003

Совершенствование кадрового потенциала организации

Содержание
Введение..............3
Глава 1. Организация кадрового потенциала организации по средствам кадровой политики................5
1.1. Формирование и направления кадровой политики...............5
1.2. Виды и цели кадровой политики................8
1.3. Формирование кадрового потенциала при помощи умело организованной кадровой политики.....................13
Глава 2. Анализ кадровой политики ООО «...»...................20
2.1. Краткая экономическая характеристика ООО «...»..............20
2.2. Анализ кадровой политики и кадрового потенциала ООО «...».........26
Глава 3. Мероприятия по повышению кадрового потенциала ООО «...»..............35
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию кадровой политики и повышению кадрового потенциала ООО «...».....................35
3.2. Экономическая оценка мероприятий по повышению кадрового потенциала ООО «...»...................39
Заключение...............44
Список использованной литературы.............46
Приложения..........................48

Дата выполнения: 21/11/2013

Тема 004

Совершенствование кадровой политики организации

Содержание
ВВЕДЕНИЕ......................3
ГЛАВА 1.Теоретико-методологические основы кадровой политики организации.................5
1.1. Основная характеристика кадровой политики организации: сущность, цели и задачи.....................5
1.2.Виды кадровой политики организации.............8
1.3. Стратегия развития организации и кадровая политика................12
ГЛАВА 2. Анализ административно-хозяйственной деятельности и системы кадровой политики организации на примере ОАО «...», Санкт-Петербург................18
2.1. Общая характеристика предприятия ОАО «...».....................18
2.2. Анализ системы кадровой политики предприятия...............27
ГЛАВА 3. Пути совершенствования кадровой политики организации на примере ОАО «...».................43
3.1. Основные направления совершенствования кадровой политики организации...........43
3.2. Оценка эффективности мероприятий по совершенствованию кадровой политики организации..........................49
ЗАКЛЮЧЕНИЕ................52
ЗАКЛЮЧЕНИЕ...................52
БИБЛИОГРАФИЯ................54
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Результаты обработки анкеты.............58
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Социальный портрет персонала согласно результатам тестирования...........61
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Анкета для определения типа трудовой мотивации работника...............67

Дата выполнения: 16/11/2013

Тема 005

Современные технологии найма в практике управления персоналом

Содержание
Введение................3
Глава 1. Теоретические основы управления персоналом.............5
1.1. Основные принципы и методы управления персоналом............5
1.2. Современные технологии найма персонала в организациях...............9
1.2.1. Формирование стратегии, политики и процедуры найма..................9
1.2.2. Реализация технологий системы найма........................12
1.2.3. Оценка эффективности работы системы найма..................21
Глава 2. Анализ системы управления и найма в ООО «...»..............22
2.1. Краткая экономическая характеристика ООО «...»...............22
2.2. Анализ системы управления персоналом ООО «...»..................27
2.3. Анализ особенностей отбора и найма персонала в ООО «...»................33
Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию системы отбора и найма персонала в ООО «...»..............36
Заключение................42
Список использованной литературы.............47
Приложения..............49

Дата выполнения: 05/11/2013

Тема 006

Управление конфликтным взаимодействием в организации

Содержание
Введение...................3
Глава 1. Теоретические основы управления конфликтами в организации..............6
1.1 Понятие конфликтной ситуации, виды конфликтных ситуаций.................6
1.2 Процесс управления конфликтными ситуациями, стратегии поведения...............9
1.3 Прогнозирование и предупреждение конфликтных ситуаций....................12
Глава 2. Анализ системы управления и основ управления конфликтным взаимодействием на примере предприятия общественного питания ОАО «...».......................23
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия общественного питания................23
2.2 Исследование конфликтного взаимодействия персонала предприятия общественного питания......................31
Глава 3. Рекомендации по управлению конфликтным взаимодействием на ОАО «...»»...................40
3.1. Основные направления совершенствования системы управления конфликтным взаимодействием ОАО «...»»....................40
3.2. Оценка эффективности мероприятий по совершенствованию системы управления предприятием..................44
Заключение................49
Библиография....................53
Приложение 1..................55
Приложение 2..............57

Дата выполнения: 11/11/2013

Тема 007

Формирование системы найма на предприятии торговли

Содержание
Введение................3
Глава 1. Методологические основы формирования системы найма на предприятии торговли..................5
1.1 Найм персонала: основные понятия, цели отбора персонала...........5
1.2 Основные стратегии найма персонала.................7
1.3.Критерии отбора применительно к различным категориям персонала.............12
Глава 2. Анализ хозяйственной деятельности и действующей системы найма персонала на предприятии торговли на примере магазина сети ООО «...»........17
2.1Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия...........17
2.2 Особенности системы найма персонала на исследуемом предприятии торговли..........28
Глава 3. Основные направления формирования системы найма персонала на предприятии торговли...............39
3.1 Основные направления формирования системы найма персонала............39
3.2 Анализ планируемых мероприятий по совершенствованию системы найма персонала...........45
Заключение...................53
Библиография...............57

Дата выполнения: 24/01/2015

Тема 008

Формирование эффективной системы обучения персонала организации

Содержание
Введение......................3
ГЛАВА 1.Теоретико-методологические основы формирования эффективной системы обучения персонала организации...............5
1.1. Система обучения персонала: понятие и сущность..................5
1.2.Методы обучения персонала и их выбор..................10
1.3.Оценка эффективности обучения персонала организации...............13
ГЛАВА 2. Анализ административно-хозяйственной деятельности и системы кадровой политики организации на примере торгового центра «...», Санкт-Петербург.............20
2.1. Общая характеристика предприятия ООО «...»..............20
2.2. Анализ системы обучения персонала.................31
ГЛАВА 3. Пути совершенствования системы обучения персонала организации на примере торгового центра «...»...............41
3.1. Основные направления совершенствования системы обучения персонала..........41
3.2. Оценка эффективности мероприятий по совершенствованию системы обучения персонала...............45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ..................52
БИБЛИОГРАФИЯ..................56

Дата выполнения: 20/11/2013

Тема 01

Разработка системы управления оптовым предприятием торговли

Содержание
Введение...............3
1 Теоретические основы системы управления торговым предприятием.......5
1.1 Особенности управления процессом товародвижения.........5
1.2 Организация деятельности на предприятии оптовой торговли как основа построения эффективной системы управления......................13
2 Анализ системы управления торгового предприятия ООО «...»......22
2.1 Основные сведения о предприятии ООО «...»........22
2.2 Анализ управленческих аспектов предприятия ООО «...»..........25
2.3 Анализ системы управления товарооборотом предприятия ООО «...»............32
3 Предложения по оптимизации системы управления предприятия оптовой торговли.............38
3.1 Мероприятия по повышению эффективности системы управления товарооборотом на предприятии ООО «...»............38
3.2 Расчет эффективности предложенных мероприятий.............39
Заключение.................51
Список использованной литературы...............52

Дата выполнения: 14/08/2009

Тема 07

Разработка стратегического плана развития предприятия торговли

Содержание
Введение..............3
Глава 1.Теоретико-методологические основы разработки стратегического плана предприятия торговли.............5
1.1. Принципы и сущность стратегического планирования........5
1.2. Стратегическое планирование и стратегия развития организации.........11
1.3.Этапы стратегического планирования...........14
Глава 2. Анализ системы стратегического планирования на примере магазинов ОАО «...».................24
2.1. Общая характеристика предприятия...........24
2.2. Анализ основных проблем и выявление целей и задач стратегического планирования предприятия.................31
Глава 3. Основные рекомендации по разработке стратегического плана развития предприятия торговли....................41
3.1. Основные этапы стратегического планирования предприятия.............41
3.2. Разработка методов контроля и оценки эффективности мероприятий стратегического плана развития.............47
Заключение...................55
Библиография........................59

Дата выполнения: 26/01/2015

Тема 13

Современные теории мотивации и специфика их использования на предприятиях торговли

Содержание
Введение...........3
ГЛАВА 1. Теоретико-методологические основы современных методов мотивации персонала на торговом предприятии.....................6
1.1.Понятия потребности, мотива и стимула.................6
1.2.Материальные методы мотивации труда.......................15
1.3.Психологические методы мотивации труда........................22
1.4.Современные теории мотивации персонала на предприятиях торговли.........26
ГЛАВА 2. Анализ принципов мотивации персонала на примере ООО «...»....................37
2.1 Общая характеристика системы мотивации персонала в ООО «...»......................37
2.2.Анализ системы мотивации в ООО «...»................43
ГЛАВА 3. Рекомендации по совершенствованию системы мотивации персонала на примере ООО «...»...........58
3.1.Оптимизация системы мотивации персонала компании в ООО «...»...........58
3.2.Практические рекомендации по совершенствованию системы мотивации в ООО «...»..................60
Заключение...................65
Библиография................67
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Результаты обработки анкеты...............70
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Социальный портрет персонала согласно результатам тестирования........73
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Анкета для определения типа трудовой мотивации работника............79

Дата выполнения: 26/11/2014

Тема 14

Разработка модели мотивации персонала на предприятиях торговли

Содержание
Введение................3
Глава 1. Мотивация и стимулирование работников организаций.........7
1.1 Сущность мотивации и стимулирования персонала...............7
1.2 Теории мотивации персонала на предприятии..............12
1.3 Рынок труда и субъекты как форма мотивации работников организации.........16
Глава 2. Анализ системы мотивации и стимулирования труда работников предприятия ООО «...».............................31
2.1. Общая характеристика предприятия.................31
2.2. Анализ системы материального поощрения работников.............37
Глава 3. Разработка эффективной системы мотивации в ООО «....»..........45
Заключение......................53
Список использованной литературы............55

Дата выполнения: 29/09/2009

Тема 16

Разработка системы оплаты труда персонала предприятия торговли

Содержание
Введение............3
Глава 1.Теоретические основы разработки системы оплаты труда персонала предприятия торговли...............6
1.1. Система оплаты труда персонала: цели, задачи, формы оплаты...........6
1.2.Особенности системы оплаты труда на предприятиях торговли в зарубежных странах....................15
Глава 2. Анализ существующей системы оплаты труда персонала предприятия торговли магазина «...» (ООО «...»)............26
2.1. Организационно-экономическая характеристика магазина «...» (ООО «...»).......26
2.2. Анализ существующей системы оплаты труда персонала магазина «...».......35
Глава 3. Предложения по разработке оплаты труда персонала в магазине «...»......40
3.1. Основные направления разработки системы оплаты труда персонала в магазине «...».....40
3.2. Оценка эффективности мероприятий по совершенствованию системы оплаты труда персонала предприятия торговли................48
Заключение..............54
Библиография............57

Дата выполнения: 03/02/2015

Тема 19

Управление деятельностью предприятий общественного питания

Содержание
Введение..............3
1.Теоретические основы особенностей построения системы управления на предприятиях массового питания...........5
1.1.Понятие и сущность процесса управления...........5
1.2.Система управления на предприятиях массового питания.............9
1.3.Анализ особенностей структур управления предприятиями общественного питания..........17
2.Практический анализ особенностей построения системы управления на предприятиях массового питания (на примере ресторана-пивоварни «...», Санкт–Петербург)...........24
2.1 Общая характеристика ресторана-пивоварни «...»............24
2.2.Особенности организационной структуры и системы управления ресторана-пивоварни «...»..............39
3. Основные направления формирования системы управления на предприятии массового питания...............44
3.1 Рекомендации по формированию системы управления на предприятии массового питания...................44
3.2 Основные этапы формирования системы управления на предприятии массового питания.................52
Заключение.........................61
Библиография.........................64

Дата выполнения: 05/12/2014

Тема 22

Организация и оценка эффективности труда руководителя торгового предприятия

Содержание
Введение.....................3
1 Организация и оценка труда руководителя..............4
1.1 Организация труда руководителя..............4
1.2 Планирование рабочего времени руководителя................6
1.3 Оценка труда руководителя.................14
2 Оценка эффективности труда руководителя....................16
2.1 Организационно-экономическая характеристика..................16
2.2 Анализ рабочего времени руководителя.....................25
3 Разработка мер по улучшению работы руководителя..................35
3.1 Причины, мешающие рациональному использованию рабочего времени..........35
3.2 Предложения по совершенствованию использования времени руководителя.............38
Заключение...........41
Список литературы...................42

Дата выполнения: 27/08/2009

Тема 30

Организация и повышение эффективности системы найма персонала на торговом предприятии

Содержание
Введение.............3
Глава 1.Теоретико-методологические основы организации найма персонала на торговом предприятии............5
1.1. Цели и задачи организации найма персонала, основные стратегии найма........5
1.2. Характеристика процесса оценки персонала при найме............11
1.3.Использование программного обеспечения при найме персонала..............17
Глава 2. Анализ административно-хозяйственной деятельности и системы найма персонала на примере торгового предприятия «Магазин «...»»............25
2.1. Общая характеристика магазина «...»...........25
2.2. Анализ системы найма персонала.............32
Глава 3. Пути совершенствования системы найма персонала на примере магазина «...».............47
3.1. Основные направления совершенствования системы найма персонала..........47
3.2. Оценка эффективности мероприятий по совершенствованию системы найма персонала.............52
Заключение..............55
Библиография.......................58

Дата выполнения: 24/01/2014

Тема 31

Разработка системы аттестации персонала на торговом предприятии

Содержание
Введение.........3
Глава 1. Теоретические основы разработки системы аттестации персонала на предприятии...................5
1.1. Основные задачи аттестации персонала................5
1.2. Планирование и этапы проведения аттестации персонала..............13
1.3. Методы оценки при аттестации персонала..............15
Глава 2. Анализ административно-хозяйственной деятельности и системы аттестации в ЗАО «...»...................23
2.1. Общая характеристика ЗАО «...».................23
2.2.Анализ системы аттестации персонала в ЗАО «...»...........32
Глава 3. Разработка системы аттестации персонала в ЗАО «...»............38
3.1. Разработка мероприятий для создания системы аттестации в ЗАО «...»............38
3.2. Оценка экономического эффекта от разработки системы аттестации персонала в ЗАО «...»............43
Заключение....................48
Библиография..............51

Дата выполнения: 27/01/2014

Тема 33

Организация обучения и повышения квалификации персонала на торговом предприятии

Содержание
ВВЕДЕНИЕ...............3
ГЛАВА 1.Теоретические основы организации обучения и повышения квалификации персонала на торговом предприятии..................3
1.1. Системы обучения персонала на торговом предприятии............5
1.2.Система повышения квалификации персонала на торговом предприятии..........14
1.3.Оценка эффективности обучения персонала и повышения квалификации персонала на торговом предприятии...............20
ГЛАВА 2. Анализ хозяйственной деятельности и существующей системы обучения персонала ООО «...»............24
2.1. Общая характеристика предприятия ООО «...».......24
2.2. Анализ системы обучения и повышения квалификации персонала ООО «...»......31
ГЛАВА 3. Пути совершенствования системы обучения и повышения квалификации персонала организации на примере ООО «...».........42
3.1. Основные направления совершенствования системы обучения и повышения квалификации персонала..............42
3.2. Оценка эффективности мероприятий по совершенствованию системы обучения и повышения квалификации персонала............45
Заключение................57
Библиография....................59

Дата выполнения: 29/12/2013

Тема 35

Формирование этики деловых отношений на торговом предприятии

Содержание
Введение...................3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ЭТИКИ ДЕЛОВЫХ ОТНОШЕНИЙ НА ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ..................6
1.1. Основы формирования этики деловых отношений на торговом предприятии..............6
1.2. Взаимоотношения в коллективе.....................9
1.3. Организация и ведение деловых переговоров....................19
1.4. Этика деловых отношений при обслуживании покупателей.................21
2. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОБЛЕМЫ ЭТИКИ ДЕЛОВЫХ ОТНОШЕНИЙ НА ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ «...».....................23
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «....».............23
2.2. Проведение исследования проблемы этики деловых отношений между заинтересованными лицами ООО «....»...............27
3. РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ КОДЕКСА ДЕЛОВОЙ ЭТИКИ ДЛЯ ЗАИНТЕРЕСОВАННЫХ ЛИЦ ООО «....»....................35
Заключение.....................46
Библиография..............................48

Дата выполнения: 07/10/2009

Тема 36

Управление персоналом предприятия торговли

Содержание
Введение.................3
Глава 1. Управление торговым персоналом.............5
1.1. Теоретические основы управления торговым персоналом..........5
1.2. Методы управления персоналом...............10
1.3. Создание и управление командой.....................15
Глава 2. Анализ и оценка управление торговым персоналом ООО «...».....21
2.1. Организационная характеристика ООО «...».............21
2.2. Организация системы управления торговым персоналом............27
2.3. Анализ кадрового состава торгового предприятия ООО «...».........29
Глава 3. Рекомендации по управлению торговым персоналом предприятия....33
3.1. Контроль деятельности работников......33
3.2. Создание комплексной оценки потенциала работников.....34
Заключение.......35
Список используемой литературы......37

Дата выполнения: 05/10/2009

Тема 38

Управление конфликтами на предприятии торговли

Содержание
Введение...................3
Глава 1. Теоретические основы управления конфликтами в организации........6
1.1.Понятие конфликтной ситуации, виды конфликтных ситуаций................6
1.2 Процесс управления конфликтными ситуациями, стратегии поведения............15
1.3 Прогнозирование и предупреждение конфликтных ситуаций....................20
1.3.1. Внутриличностные методы.........................21
1.3.2.Структурные методы.....................22
1.3.3. Межличностные методы (стили поведения) в конфликте...............23
1.3.4.Персональные методы..................26
Глава 2. Анализ системы управления и основ управления конфликтным взаимодействием на примере магазинов сети ООО "...".................28
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия..............28
2.2 Исследование конфликтного взаимодействия персонала предприятия............36
2.2.1.Методы исследования организационных конфликтов...............36
2.2.2.Результаты анкетирования................39
Глава 3. Рекомендации по управлению конфликтным взаимодействием на предприятиях ООО "..."...............50
3.1. Основные направления совершенствования системы управления конфликтным взаимодействием..............50
3.2. Основные мероприятия по управлению конфликтами на предприятии................52
Заключение....................60
Библиография............63
Приложение 1..................67

Дата выполнения: 04/02/2015

Тема 39

Управление стрессами на предприятии торговли

Содержание
Введение..............3
Глава 1.Теоретико-методологические основы управления стрессами на предприятии торговли..............6
1.1.Понятие, проблемы, причины стресса..................6
1.2.Основные методы снятия стресса и нервного напряжения, стратегии стресс-менеджмента..................17
Глава 2. Анализ системы управления стрессами на предприятии торговли (на примере магазина сети «...»).............25
2.1. Общая характеристика предприятия.............25
2.2. Анализ основных причин и методов устранения стрессовых состояний персонала данного предприятия..............41
Глава 3. Пути стресс-менеджмента на предприятии торговли............49
3.1. Основные направления и методики стресс-менеджмента, рекомендуемые для данного предприятия...............49
3.2. Принципы оценки эффективности мероприятий по управлению стрессами на предприятии торговли................56
Заключение............66
Библиография.................70
Приложения..................73
Приложение 1. Перцептивная оценка типа стрессоустойчивости.............73
Приложение 2. Методика оценки степени эмоционального выгорания В.В. Бойко..........74
Приложение 3.Методика «Копинг-поведение в стрессовых ситуациях» (адаптированный вариант Т.А.Крюковой)...................79

Дата выполнения: 18/11/2014

Тема 44

Управление рабочим временем управленческого персонала торгового предприятия

Содержание
Введение.............3
Глава 1. Теоретические основы управления рабочим временем руководителя.........5
1.1. Причины дефицита времени...............5
1.2. Анализ использования рабочего времени.............11
1.3. Методология организации труда руководителя..............14
1.4. Рационализация использования рабочего времени руководителя............19
Глава 2. Управление рабочим временем руководителя ООО «...»............23
2.1. Экономико-организационная характеристика ООО «...»..............23
2.2. Анализ использования рабочего времени управляющего ООО «...».........30
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию управления рабочим временем руководителя ООО «...»............35
Заключение................40
Список использованной литературы.............43

Дата выполнения: 29/01/2014

Тема 51

Формирование стиля работы руководителя на торговом предприятии

Содержание
Введение.....................3
ГЛАВА 1.Теоретико-методологические основы стиля управления и руководства организации..................5
1.1. Понятие стиля управления и одномерные стили руководства.............5
1.2. Многомерные стили руководства и ситуационный менеджмент............18
ГЛАВА 2. Анализ формирования стиля работы руководителя на торговом предприятии на примере сети кофеен «...».............32
2.1. Общая характеристика сети кофеен «...»...............32
2.2. Анализ стиля руководства в сети кофеен «...»...................41
ГЛАВА 3. Пути совершенствования системы руководства персоналом........50
3.1. Основные направления совершенствования системы руководства на торговом предприятии...............................50
3.2. Оценка эффективности мероприятий по совершенствованию системы руководства..........55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.............59
БИБЛИОГРАФИЯ.....................61
Приложение 1......................63

Дата выполнения: 05/02/2015

Тема 52

Современные методы организации и управления торговыми предприятиями

Содержание
Введение......................3
Глава 1. Теоретические основы организации и управления торговыми предприятиями..........5
1.1. Понятие, принципы, функции организации и управления..............5
1.2. Особенности управления торговыми предприятиями.......................12
Глава 2. Анализ существующей системы управления в торговом предприятии ЗАО «...».......................20
2.1. Организационно-экономическая характеристика ЗАО «...».............20
2.2. Анализ внутренней и внешней среды торгового предприятия ЗАО «...»..............24
2.3. Анализ сложившейся системы управления ЗАО «...».................28
Глава 3. Формирование более совершенной системы управления магазина ЗАО «...»...............35
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления ЗАО «...»..............35
3.2. Экономическая оценка эффективности вводимых мероприятий.................37
Заключение.................41
Список использованной литературы.................44
Приложение 1............47
Приложение 2.............49
Приложение 3.............51

Дата выполнения: 20/01/2014

Тема 53

Управление малым предприятием торговли

Содержание
Введение..................3
1.Особенности управления малым предприятием................6
1.1.Теории управления.........................6
1.2. Экономические и правовые основы управления малым предприятием.............13
1.3. Формирование системы управления малым предприятием торговли................21
2. Анализ системы управления на малом предприятии торговли (на примере магазина подарков «...»)..................31
2.1. Общая характеристика предприятия..............31
2.2. Анализ системы управления предприятием....................41
3. Пути совершенствования системы управления малым предприятием торговли..............53
3.1. Основные направления совершенствования системы управления малым предприятием торговли.............................53
3.2.Оценка эффективности мероприятий по совершенствованию системы управления малым предприятием торговли..................55
Заключение.....................59
Библиография...................62

Дата выполнения: 25/01/2015

Тема 55

Организация работы персонала на торговом предприятии

Содержание
ВВЕДЕНИЕ.....................3
ГЛАВА 1.Теоретико-методологические основы организации труда на торговом предприятии.....................4
1.1. Организация труда: понятие и сущность...............4
1.2. Задачи и направления организации труда................7
1.3.Особенности организации труда на торговом предприятии............15
ГЛАВА 2. Анализ системы управления на торговом предприятии (на примере ООО «...»)........................20
2.1. Общая характеристика предприятия ООО «...».................20
2.2. Анализ системы управления предприятием................25
ГЛАВА 3. Пути совершенствования организации работы персонала на торговом предприятии...........................33
3.1. Основные направления улучшения организации труда.................33
3.2. Оценка эффективности мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом на торговом предприятии..........................37
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.........................45
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ....................48

Дата выполнения: 22/09/2013