Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра финансов, денежного обращения и кредита
Методические указания к курсовым работам по дисциплине
Размещение производительных сил и экономика районов
для студентов всех форм обучения
учетно-экономического факультета
специальность 060500
Санкт-Петербург
2005

Стоимость выполнения курсовой работы уточняйте при заказе
Готовую работу вы можете приобрести со скидкой

Тема 01

Специализация хозяйства стран Южной Европы, возможности сотрудничества с Россией

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА I. СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ ХОЗЯЙСТВ СТРАН ЮЖНОЙ ЕВРОПЫ 6
1.1. ИТАЛИЯ 6
1.2. ИСПАНИЯ 10
1.3. ГРЕЦИЯ 16
1.4. ПОРТУГАЛИЯ 18
1.5. МАЛЬТА 19
1.6. СЛОВЕНИЯ 19
1.7. СЕРБИЯ И ЧЕРНОГОРИЯ 20
1.8. ХОРВАТИЯ 21
1.9. БОСНИЯ И ГЕРЦЕГОВИНА 21
1.10. АЛБАНИЯ 22
1.11. МАКЕДОНИЯ 24
ГЛАВА II. ВОЗМОЖНОСТИ СОТРУДНИЧЕСТВА СТРАН ЮЖНОЙ ЕВРОПЫ С РОССИЕЙ 25
2.1. СИТУАЦИЯ НА РЫНКЕ ЖИЛОЙ НЕДВИЖИМОСТИ 25
2.2. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ СВЯЗИ РОССИИ И ИСПАНИИ 31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ 35

Дата выполнения: 14/03/2008

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра экономики торговли
А.Н. Соломатин Т.И. Лаврова
Экономика, анализ и планирование деятельности предприятий торговли и общественного питания
Санкт-Петербург
2002г

Стоимость выполнения контрольной работы уточняйте при заказе

Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра экономической теории и мировой экономики
Экономика
Методические указания и варианты контрольных работ
Санкт-Петербург
2012

Выполнены все варианты: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.

Вариант 01

1. Раскрыть содержание вопроса:
Ресурсы и факторы производства.
2. Раскрыть содержание вопроса:
Государственный бюджет: структура, значение. Бюджетный кодекс.
3. Выбрать правильный ответ и обосновать:
1. Разграничьте средства и предметы труда:
а) инструменты, механизмы, машины, автоматы;
б) полезные ископаемые, данные природой;
в) здания, дороги, каналы;
г) рабочая сила, навыки, квалификация.
2. Сумма всех расходов в стране на иностранные товары – это:
а) национальное потребление;
б) импорт;
в) экспорт;
г) национальные сбережения.
3. Модель экономического оборота демонстрирует:
а) кругооборот товаров, ресурсов и денег в экономике;
б) цикличность развития экономики;
в) каким образом осуществляется распределение ограниченных ресурсов в обществе;
г) каким образом конкуренция приводит к установлению рыночного равновесия.
4. Антимонопольное законодательство, действующее во многих странах, нацелено на обеспечение:
а) полной занятости;
б) экономической свободы;
в) условий конкуренции;
г) потребителей общественными товарами и услугами.
5. ВНП может быть подсчитан:
а) методом продаж;
б) методом издержек;
в) методом расходов;
г) методом суммирования промежуточной продукции.
4. Решите задачу:
На рынке спрос на товары задан следующим уравнением: Qd = 9 — p; а предложение товаров задано уравнением: Qs = 3 + 2p.
Определите:
1. Значение равновесной цены (Pe) и равновесного объема (Qe).
2. Государство зафиксировало цену на уровне 5 у.е. Рассчитайте величину избытка или дефицита при данной фиксированной цене.
5. Выполните задание:
Графически изобразите кривую производственных возможностей. Дайте необходимые пояснения и выводы.
6. Дать определение понятиям и привести примеры:
а) экономический закон
б) олигополия
в) налог

Дата выполнения: 15/02/2013

Вариант 02

1. Раскрыть содержание вопроса:
Ограниченность ресурсов и проблема выбора в экономике. Кривая производственных возможностей.
2. Раскрыть содержание вопроса:
Система национальных счетов. Макроэкономические показатели общенационального развития.
3. Выбрать правильный ответ и обосновать:
1. Какой из перечисленных элементов является наиболее важным для рыночной экономики?
а) эффективные профсоюзы;
б) всеобщее государственное регулирование;
в) взвешенные действия предпринимателей;
г) активная конкуренция на рынке.
2. Какое из перечисленных утверждений является верным для монополии?
а) деятельность монополии не может быть ограничена государством;
б) деятельность монополии не нарушает прав потребителя;
в) монополия не исключает существование конкуренции на рынке;
г) монополист имеет возможность полностью контролировать цены на рынке.
3. Процент, который заемщики платят кредитору за банковскую ссуду – это:
а) зарплата банковских служащих;
б) цена товаров, приобретаемых на заемные средства;
в) цена денег, выдаваемых в качестве кредита;
г) сумма расходов, связанных с оформлением кредита банком.
4. Что означает закон убывающей предельной полезности?
а) полезность приобретаемых товаров убывает по мере увеличения дохода потребителя;
б) полезность приобретаемых товаров убывает по мере снижения их цены;
в) полезность каждой последующей единицы товара убывает по мере увеличения его потребления;
г) полезность приобретаемых товаров убывает по мере увеличения затрат на их производство.
5. Кривая Филлипса показывает: (кривую желательно изобразить)
а) прямую зависимость между инфляцией и безработицей;
б) обратную зависимость между инфляцией и безработицей;
в) стабильность цен возможна только при низком уровне безработицы;
г) рост инфляции не зависит от безработицы.
4. Решите задачу:
В таблице представлены данные, характеризующие величину номинального ВВП России и индекса потребительских цен.
1. Рассчитайте реальный ВВП РФ за 2004, 2005, 2006, 2007 года, а также рост реального ВВП за 2005, 2006, 2007 к предыдущему году.
2. Определите понятия реальный и номинальный ВВП.
5. Выполните задание:
Графически представьте кривую общей полезности блага и кривую предельной полезности блага. Сделайте выводы.
6. Дать определение понятиям и привести примеры:
а) девальвация
б) рыночная инфраструктура
в) национальное богатство

Дата выполнения: 25/02/2013

Вариант 03

1. Раскрыть содержание вопроса:
Экономическое содержание собственности ее основные виды и формы.
2. Раскрыть содержание вопроса:
Банковская система государства.
3. Выбрать правильный ответ и обосновать:
1. Какое из перечисленных утверждений является одной из характерных черт олигополии? а) наличие на рынке небольшого количества покупателей;
б) на рынке действует незначительное количество производителей;
в) на рынке отсутствуют барьеры для вступления в отрасль;
г) слабый контроль над ценой;
2. Отмена таможенной пошлины на импортный товар приведет:
а) к снижению внутренней цены данного товара;
б) к снижению потребления данного товара на внутреннем рынке;
в) к росту инфляции;
г) к усилению протекционистских мер на внутреннем рынке.
3. На рынке труда продают:
а) работников, способных выполнять те или иные виды работ;
б) рабочие места для незанятого в производстве населения;
в) распределенных по квалификации и профессиям людей;
г) способность людей к труду.
4. Расставьте предложенные типы конкуренции в порядке усиления конкуренции:
- олигополия;
- монополистическая конкуренция;
- совершенная конкуренция;
- монополия.
5. Граница производственных возможностей показывает (кривую производственных возможностей изобразить):
а) комбинацию товаров, которую экономика собирается производить;
б) технически эффективные комбинации производства двух товаров при полном использовании ресурсов;
в) соотношение между производственными мощностями и фактическим объемом выпуска;
г) лучшую из возможных комбинаций двух товаров.
4. Решите задачу:
Зависимость между ценой и объемом спроса на товар выражена в таблице

Дата выполнения: 04/02/2013

Вариант 04

1. Раскрыть содержание вопроса:
Рынок, его сущность, функции и виды.
2. Раскрыть содержание вопроса:
Безработица: содержание, формы проявления, социально-экономические последствия.
3. Выбрать правильный ответ и обосновать:
1. Девальвация национальной денежной единицы:
а) делает выгодным экспорт;
б) делает выгодным импорт;
в) ничего не изменяет;
г) способствует усилению протекционизма на внутреннем рынке.
2. Под полной занятостью в рыночной экономике подразумевается:
а) абсолютное отсутствие безработицы в стране;
б) занятость, при наличии циклической и структурной безработицы в стране;
в) занятость, при наличии фрикционной и циклической безработицы;
г) занятость, при наличии структурной и фрикционной безработицы.
3. К инвестиционному типу ценных бумаг относятся:
а) облигации;
б) векселя;
в) акции;
г) депозитные сертификаты.
4. Какие черты наиболее характерны для монопсонии?
а) один покупатель и множество продавцов;
б) один продавец и множество покупателей;
в) множество продавцов и несколько покупателей;
г) один покупатель и один продавец.
5. Шведская туристическая фирма работает на российском рынке, стоимость оказанных ею услуг должна учитываться как составная часть:
а) российского ВВП и шведского ВНП;
б) российского ВНП и шведского ВВП;
в) российского ВВП и российского ВНП;
г) шведского ВНП и шведского ВВП.
4. Решить задачу:
Предприятие находится в условиях совершенной конкуренции. В таблице представлена зависимость общих затрат от выпуска продукции. Рассчитать следующие показатели:
FC постоянные издержки; VC переменные издержки; ATC средние общие издержки; AFC средние постоянные издержки; AVC средние переменные издержки; МС предельные издержки.
5. Выполнить задание:
Графически представить все возможные варианты эластичности спроса по цене. Дать комментарии каждому графику с практическими примерами эластичности.
6. Дать определение понятиям и привести примеры:
1) физиократия
2) биржа
3) холдинг

Дата выполнения: 25/02/2013

Вариант 05

1. Раскрыть содержание вопроса:
Спрос на товар и его характеристики: закон спроса, кривая спроса, факторы спроса, эластичность спроса.
2. Раскрыть содержание вопроса:
Экономический рост: понятие, факторы, типы, показатели.
3. Выбрать правильный ответ и обосновать:
1. Денежно - кредитная политика проводится:
а) правительством страны;
б) всеми финансово-кредитными учреждениями страны;
в) Центробанком страны;
г) министерством финансов.
2. Монопсония характеризует ситуацию на рынке, когда:
а) действует один покупатель и несколько производителей;
б) действует один производитель и несколько покупателей;
в) действует один покупатель и один производитель;
г) действуют несколько покупателей и несколько производителей.
3. Что не относится к свойствам ценных бумаг:
а) ликвидность;
б) доходность:
в) риск;
г) пролонгация.
4. Что понимается под спросом в рыночной экономике?
а) общественный механизм взаимодействия покупателей и продавцов;
б) желание покупателей приобрести какой-либо товар;
в) потребность и возможность покупателя приобрести товары и услуги;
г) бюджетные возможности покупателя.
5. Естественная норма безработицы включает в себя:
а) только фрикционную безработицу;
б) фрикционную и структурную безработицу;
в) фрикционную и циклическую безработицу;
г) сезонную и циклическую безработицу.
4. Решите задачу:
В краткосрочном периоде фирма производит 500 ед. продукции. Средние переменные издержки составляют 2 ден.единицы, срединие постоянные – 0,5 ден.ед. Определите общие издержки.
5. Выполните задание:
Представьте графическое изображение:
постоянных издержек, переменных издержек, общих издержек, предельных издержек.
Дайте пояснения.
6. Дать определение понятиям и привести примеры:
а) демпинг
б) финансы
в) амортизационный фонд

Вариант 06

1. Раскрыть содержание вопроса:
Предложение товара и его характеристики: закон, график, факторы, эластичность предложения.
2. Раскрыть содержание вопроса:
Инфляция: виды, причины, последствия.
3. Выбрать правильный ответ и обосновать:
1. Коммерческий кредит – это:
а) кредит коммерческих банков;
б) кредит под высокие проценты;
в) взаимокредитование предприятий;
г) кредит, получаемый от небанковских учреждений.
2. Термин “ставка рефинансирования” Центрального банка означает:
а) цену для Центрального банка при покупке им ценных бумаг государства;
б) степень воздействия Центрального банка на рост денежной массы и объема ВВП.
в) процентную ставку по ссудам, которые предоставляет коммерческим банкам Центральный банк;
г) процентную ставку по ссудам, которые предоставляются клиентам коммерческими банками.
3. Причиной краткосрочного экономического цикла является:
а) конъюнктурное несовпадение совокупного спроса и совокупного предложения;
б) износ машин и оборудования;
в) износ зданий и сооружений;
г) смена технологического способа производства.
4. Сдвиг кривой производственных возможностей влево означает:
а) увеличение ресурсов;
б) сокращение ресурсов;
в) рост потребностей;
г) рост доходов.
5. Расставьте типы конкуренции в порядке ослабления рыночной власти:
• монополия;
• монополистическая конкуренция;
• олигополия;
• совершенная конкуренция.
4. Решите задачу:
На рынке труда спрос на труд описывается уравнением D = 100 — 2 W, а предложение труда описывается уравнением S = 40 + 4 W, где W — дневная ставка заработной платы в долларах. Определить:
1. Какая ставка заработной платы установится на этом рынке и какое количество работников будет нанято на работу?
2. Если государство устанавливает минимальную ставку заработной платы на уровне 15 долл. в день, каковы будут последствия такой политики в качественном и количественном выражении?
5. Выполните задание:
Представьте графическое изображение промышленного цикла. Дайте краткое пояснение каждой фазе промышленного цикла.
6. Дать определение понятиям и привести примеры:
а) кредит;
б) рента;
в) акционерное общество.

Дата выполнения: 01/03/2013

Вариант 07

1. Раскрыть содержание вопроса:
Рынки факторов производства.
2. Раскрыть содержание вопроса:
Роль государства и его функции в рыночной экономике.
3. Выбрать правильный ответ и обосновать:
1. Количество денег в обращении возрастает, если:
а) уменьшится денежная база;
б) увеличиваются избыточные резервы коммерческих банков;
в) снижается норма обязательных резервов;
г) растет процентная ставка.
2. Циклический характер развития экономики проявляется:
а) в колебаниях экономической конъюнктуры, имеющих периодический характер;
б) в периодических спадах деловой активности;
в) в периодических подъемах деловой активности;
г) в периодических повторениях экономических кризисов.
3. Что не относится к функциям Центрального банка?
а) расчетно-кассовое обслуживание предприятий;
б) обеспечение необходимой степени ликвидности банковской системы;
в) установлени нормы обязательных резервов для коммерческих банков;
г) установление ставки рефинансирования.
4. Разделение труда — это:
а) закрепление людей, участвующих в производстве, за определенными видами трудовой деятельности;
б) деление народного хозяйства на отрасли производства;
в) деление труда на умственный и физический;
г) деление труда на управленческий и исполнительный.
5. Кривая производственных возможностей показывает (кривую изобразить):
а) максимум производства двух товаров одновременно;
б) минимум производства двух товаров одновременно;
в) равенство производства двух товаров одновременно;
г) невозможность производства двух товаров одновременно
4. Решите задачу:
Функция спроса населения на данный товар: Qd = 10 — p, функция предложения данного товара Qs = - 5 + 2p. Определить:
1. Какая равновесная цена будет установлена на рынке данного товара?
2. Какое количество товара будет предложено по этой цене?
3. Определить объем неудовлетворенного спроса, если на данный товар установлена фиксированная цена на уровне 3 ден. единицы.
5. Выполните задание:
Изобразите графическую модель денежного рынка. Дайте необходимые пояснения.
6. Дать определение понятиям и привести примеры:
1) предпринимательство
2) экономический рост
3) конверсия

Дата выполнения: 16/02/2013

Вариант 08

1. Раскрыть содержание вопроса:
Издержки производства: сущность, виды, пути снижения.
2. Раскрыть содержание вопроса:
Сущность, функции и формы кредита.
3. Выбрать правильный ответ и обосновать:
1. Распространение сведений, порочащих товары конкурента, это элемент:
а) свободной (совершенной) конкуренции;
б) несовершенной конкуренции;
в) неценовой конкуренции;
г) недобросовестной конкуренции.
2. Количество денег, необходимых для обращения, обратно пропорционально:
а) размеру произведенного ВНП;
б) ценам на товары;
в) количеству оборотов одной денежной единицы;
г) количеству иностранной валюты в стране.
3. К фазам экономического цикла не относится:
а) стагфляция;
б) депрессия;
в) оживление;
г) кризис.
4. Самым ликвидным из всех денежных агрегатов является агрегат:
а) М0
б) М3
в) М2
г) М1
5. Тип рынка, где господствуют несколько крупных фирм, называется:
а) монополией;
б) чистой конкуренцией;
в) олигополией;
г) монополистической конкуренцией.
4. Решите задачу:
На рынке спрос (D) и предложение (S) товаров заданы следующими уравнениями:
Qd = 10 – p
Qs = - 5 + 2p
1. Определить значение равновесной цены (Pe) и равновесного объема (Qe).
2. Государство зафиксировало цену на уровне 3 ден. ед. Рассчитайте величину избытка или дефицита товара на рынке при данной фиксированной цене.
5. Выполните задание:
Представьте графическое изображение кривой Филлипса. Дайте необходимые пояснения.
6. Дать определение понятиям и привести примеры:
а) ценная бумага
б) приватизация
в) инфляция.

Дата выполнения: 27/02/2013

Вариант 09

1. Раскрыть содержание вопроса:
Прибыль: виды, факторы ее определяющие. 2. Раскрыть содержание вопроса:
Сущность и формы инфляции.
3. Выбрать правильный ответ и обосновать:
1. На объем инвестиций оказывает влияние:
а) уровень процентной ставки;
б) ожидания потребителей;
в) уровень безработицы;
г) уровень загруженности производственного оборудования.
2. Профицит государственного бюджета существует, если:
а) государственные расходы превышают доходы;
б) уменьшаются налоги;
в) увеличиваются государственные расходы;
г) государственные доходы превышают расходы.
3. Какое из перечисленных явлений не соответствует периоду экономического спада:
а) снижение инвестиций в оборудование с длительным сроком службы;
б) сокращение налоговых поступлений;
в) снижение прибылей корпораций;
г) уменьшение пособий по безработице.
4. Дифференцированный продукт в теории монополистической конкуренции Э.Чемберлина представляет собой:
а) товар с высокой эластичностью спроса по цене;
б) товар, отличающийся от аналогичных товаров;
в) товар, наиболее конкурентоспособный на внешнем рынке;
г) товар, единственный в своем роде.
3. Снижение цен на ресурсы, необходимые для производства товара, вызовут (возможны несколько вариантов ответов):
а) повышение равновесной цены;
б) сокращение равновесного количества товара;
в) рост равновесного количества товара;
г) снижение равновесной цены.
4. Решите задачу:
В России занятое население в 2007 году составляло 70,6 млн человек, а в 2008 году - 70,9 млн человек. Экономически активное население в 2007 году составляло 75,2 млн человек, в 2008 году - 75,8 млн человек. Какова была численность безработных и какова была их доля (в %) в экономически активном населении по каждому году ? Сделайте выводы. 5. Выполните задание:
Представьте графическое изображение “Кривой Лаффера”.
Дайте необходимые пояснения.
6. Дать определение понятиям и привести примеры:
а) ликвидность
б) эффект масштаба
в) протекционизм.

Вариант 10

1. Раскрыть содержание вопроса:
Типы конкурентных рынков, их характеристика и особенности.
2. Раскрыть содержание вопроса:
Коммерческие банки, их операции.
3. Выбрать правильный ответ и обосновать:
1. Термин «экономическая модель» означает:
а) полное и подробное описание функционирования экономики;
б) статистическое исследование экономических процессов;
в) упрощенное описание экономических явлений, факторов и зависимостей между ними;
г) любое описание экономических явлений.
2. Полная конвертируемость национальной валюты означает:
а) возможность покупки иностранной валюты без ограничения;
б) возможность свободного вывоза и ввоза национальной валюты;
в) возможность свободного вывоза и ввоза иностранной валюты;
г) возможность свободного обмена денежной единицы данной страны на национальную валюту любой другой страны.
3. К основным факторам производства относятся:
а) денежные средства и акции;
б) машина, оборудование, сырье;
в) время, затрачиваемое на производство товара и услуг;
г) труд, земля, капитал.
4. Отличие номинального ВВП от реального ВВП связано:
а) со способом измерения в текущих или базовых ценах;
б) с продолжительностью рассматриваемого периода;
в) с разницей в способах расчета по методу доходов и по методу расходов;
г) с отличиями в подходах к измерению ВВП в концепциях разных экономических школ.
5. Признаками рынка совершенной конкуренции являются (возможны несколько вариантов ответов):
а) продукция однородна с точки зрения и производителя и потребителя;
б) неценовая конкуренция;
в) неограниченное количество экономических субъектов на рынке;
г) значительное воздействие производителей на рыночные цены.
4. Решить задачу:
Фирме необходимо выпустить 100 ед. продукции. Данный объем продукции может быть произведен при следующих комбинациях факторов производства:

Дата выполнения: 25/01/2013

Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет
Кафедра экономики организации и ценообразования
Харитонова Е.В., Степанова Т.В.
Методические указания по выполнению контрольных работ
студентами технологического факультета по направлению подготовки 260800.62
Технология продукции и организация общественного питания(бакалавр)
по курсу
Экономика предприятия общественного питания
Санкт-Петербург
2013

Выполнены все варианты, по шифру 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9

Шифр *0

Вариант 1
1. Торговое предприятие по своим свойствам относится к:
а) простым системам,
б) техническим системам,
в) социально – экономическим системам.
2. Что из перечисленного не относиться к методам государственного регулирования:
а) установление минимальной нормы прибыли,
б) установление порядка налогообложения,
в) правила технического регулирования.
3. Какие признаки характеризуют предприятие общественного питания как юридическое лицо?
а) наличие здания, оборудования, товаров, денежных средств;
б) имущественная обособленность, организационное единство, гражданско-правовая ответственность от собственного имени;
в) наличие органов управления, единой системы учета товаров и отчетности.
4. О специализации предприятия общественного питания можно судить по:
а) объему товарных запасов,
б) размеру товарооборота,
в) ассортименту выпускаемых изделий.
5.Подсистема коммерческого (массового) питания включает:
а) предприятия питания гостиничного комплекса,
б) предприятия питания по месту учебы населения,
в) предприятия питания по месту работы населения.
6. Метод планирования, при котором используются нормы и технико-экономические нормативы, характеризующие рациональную величину этого показателя для конкретных условий работы предприятия:
а) нормативный;
б) балансовый;
в) экономико-математический;
7. Что характеризует разница между размером фактического и критического товарооборота?
а) динамику товарооборота;
б) отклонение от плана;
в) запас финансовой прочности.
8. Рассчитать основные показатели, характеризующие производственно-торговую деятельность предприятия и дать оценку сложившегося соотношения динамики товарооборота, продукции собственного производства, покупных товаров и выпуска блюд в отчетном году по сравнению с прошлым годом (таблица.). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 24000 тыс. руб. и увеличился в отчетном году не менее, чем на 12%.
9. Превышение фактических товарных запасов на начало года над нормативом:
а) не оказывает влияние на товарооборот;
б) увеличивает товарооборот;
в) уменьшает товарооборот.
10.Произвести оценку эффективности использования товарных запасов по предприятию, рассчитав товарооборачиваемость (в днях) и коэффициент оборачиваемости (число оборотов товарных запасов в год). По результатам расчетов, дать экономическую интерпретацию полученным показателям, определить величину средств, высвобожденных (дополнительно вовлеченных) из оборота в связи с ускорением (замедлением) товарооборачиваемости (Тобор.º, Тобор.¹) (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 24000 тыс. руб. и должен возрасти в отчетном году не менее, чем на 12%.
11. Что такое явочная численность работников?
а) среднемесячное количество работников;
б) численность работников, которые ежедневно должны находится на рабочем месте;
в) численность работников по штатному расписанию.
12.Определите изменение фонда заработной платы предприятия, если товарооборот за отчетный год увеличился на 3,5 %, производительность труда снизилась на 1,7 %, а средняя заработная плата увеличилась на 4 %?
а) ФЗП увеличится на 5.8 %;
б) ФЗП снизится на 1,2 %;
в) ФЗП возрос на 9,5 %;
г) ФЗП не изменился.
13. Уровень издержек производства и обращения в предприятии общественного питания исчисляется как отношение суммы издержек производства к:
а) товарообороту по покупным ценам;
б) товарообороту по розничным ценам,
в) прибыли.
14. Что является источником дохода предприятия общественного питания?
а) сумма оптовых надбавок;
б) сумма торговых надбавок;
в) сумма торговых наценок и надбавок.
15. Для расчета прибыли, остающейся в распоряжении предприятии, налог на прибыль следует исключить из:
а) валового дохода;
б) валовой прибыли;
в) налогооблагаемой прибыли.
16. Произвести факторную оценку выполнения плана валового дохода за отчетный год по предприятию. Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 24000 тыс. руб. и должен возрасти в отчетном году не менее, чем на 12%.
17. Объем реализации увеличился на 12 %, переменные расходы на 11 %. Определите характер поведении затрат:
а) прогрессивные;
б) регрессивные;
в) пропорциональные;
г) стартовые.
18. Повышение доли собственной продукции в товарообороте предприятия массового питания ведет к:
а) к росту уровня издержек;
б) снижение уровня издержек;
в) никак не отражается на уровне издержек.
19. Что представляют собой «основные фонды предприятия»?
а) запасы товаров;
б) средства труда;
в) средства труда и товарные запасы.
20. Ускорение оборачиваемости оборотных средств приводит к:
а) высвобождению финансовых ресурсов;
б) замораживанию финансовых ресурсов;
в) не влияет на величину оборотных средств.
21. Что является источником финансирования капитальных вложений?
а) часть издержек обращения, прибыль, долгосрочные кредиты и займы,
б) товарооборот и прибыль;
в) валовой доход.
22. Экономическая эффективность – это
1. отношение ресурсов к затратам
2. отношение результата к затратам
3. отношение затрат к ресурсам
23. Инвестиции — это:
а) покупка недвижимости и товаров длительного пользования
б) покупка оборудования и машин со сроком службы до одного года
в)вложение капитала с целью получения дохода в будущем
24. Определить экономическую эффективность использования основных фондов предприятия общественного питания. Произвести расчет и дать оценку показателям состава и структуры основных средств предприятия за анализируемый период (таблица), рассчитав коэффициенты обновления, выбытия, прироста, физического износа и годности фондов предприятия. Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 24000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 12%.
25. Поставьте в соответствие термины и их определения при написании контрольной работы.

Дата выполнения: 28/10/2013

Шифр *1

Вариант 2
1. Что понимается под термином «коммерческое торговое предприятие»?
а) самостоятельно хозяйствующий субъект в торговой сфере;
б) юридическое лицо, ведущее торговую деятельность;
в) самостоятельно хозяйствующий субъект, являющийся юридическим лицом,
осуществляющий закупку и продажу товаров покупателям с целью получения прибыли.
2. Предприятие является открытой системой, так как:
а) в ее основе лежат интересы людей,
б) она обеспечивает нормально функционирование товарного обращения,
в) она взаимодействует с внешней средой.
3. Подсистема социально-ориентированного питания включает:
а) предприятия общественного питания по месту работы населения,
б) предприятия питания на транспорте,
в) общедоступные предприятия питания (кафе, закусочные и т.п.)
4. Государственное регулирование в общественном питании не осуществляется следующими методами:
а) экономическими,
б) техническими,
в) административными.
5. Особая система мышления, которая требует научного подхода, разработки специальных методов обработки показателей, умения правильно формулировать выводы и определять рекомендации по повышению эффективности производственного, торгового, финансового, коммерческого аспектов деятельности предприятия:
а) прогнозирование;
б) экономический анализ;
в) планирование.
6."Темпы роста товарооборота > темпа роста фонда заработной платы > темпа роста численности работников» - данное соотношение темпов изменения показателей по труду считается экономически правильным?
а) да
б) нет
7. Рассчитать основные показатели, характеризующие производственно-торговую деятельность предприятия и дать оценку сложившегося соотношения динамики товарооборота, продукции собственного производства, покупных товаров и выпуска блюд в отчетном году по сравнению с прошлым годом (таблица.). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 27000 тыс. руб. и должен возрасти в отчетном году не менее, чем на 11%.
8. Оборот по реализации обеденной продукции относится к:
а) обороту по реализации покупных товаров;
б) обороту по реализации собственной продукции;
в) обороту по реализации прочей собственной продукции.
9. Товарные запасы на начало года составляли 50 тыс. руб.; поступление товаров - 1570 тыс.руб.; естественная убыль - 20 тыс. руб. объем реализации - 1560 тыс.руб. Товарные запасы на конец периода составили:
а) 100 тыс. руб.;
б) 40 тыс. руб.;
в) 75 тыс. руб.
г) 20 тыс. руб.
10. Как рассчитывается показатель рентабельности основных фондов?
а) отношением балансовой прибыли к среднегодовой стоимости основных фондов,
б) отношением среднегодовой стоимости основных фондов к товарообороту,
в) отношением балансовой прибыли к товарообороту.
11. Замедление товарооборачиваемости свидетельствует:
а) о высвобождении средств из оборота;
б) о дополнительном привлечении средств в оборот;
12. Необходимый объем поступлений товаров в предприятиях определяется:
а) Р+В + Зк + Зн = П;
б) Р-В + Зк-Зн = П;
в) Р + В + Зк-Зн = П.
13. Одним из элементов тарифной системы является:
а) коэффициент трудового участия;
б) тарифно-квалификационный справочник;
в) сдельная форма оплаты труда.
14. Определить, как изменится фонд оплаты груда работников за квартал. Численность работников за этот период сократилось на 9 %. Средняя заработная плата растет в 1,3 раза быстрее, чем производи¬тельность труда. Темп снижения объема розничного товарооборота за квартал составляет 5 %.
а)увеличится на 26,9 %;
б)снизится на 26,9 %;
в) увеличится на 23,5 %;
г) снизится на 23,5 %.
15. Как называются расходы, которые изменяются с ростом розничного товарооборота?
а) условно-постоянные;
б) условно-переменные;
в) нормируемые.
16. Какой из перечисленных источников занимает в доходах предприятия основной удельный вес?
а) доходы от продажи основных фондов;
б) доходы от сдачи имущества в аренду;
в) сумма торговых надбавок и наценок.
17. Произвести факторную оценку выполнения плана валового дохода за отчетный год по предприятию. Рассчитать сумму и уровень валового дохода предприятия в целом и по составным частям товарооборота. Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 22000 тыс. руб. и должен возрасти в отчетном году не менее, чем на 11%. (таблица).
18. Налоговая ставка по упрощенной системе налогообложения равна:
а) 20% от налогооблагаемой прибыли,
б) 15% от вмененного дохода,
в) 6% от дохода.
19. Товарооборот предприятия за отчетный период составил 350 тыс. руб., за предшествующий период -310 тыс. руб. Сумма доходов отчетного года - 91 тыс. руб., предшествующего года - 74 тыс. руб.Издержки отчетного года - 80 тыс. руб. предшествующего - 67 тыс. руб., в т.ч. постоянные - 45 тыс.руб. Как изменение уровня издержек обращения повлияло на сумму прибыли:
а) сократилась на 3,86 тыс. руб.;
б) сократилась на 4,35 тыс. руб.;
в) увеличилась на 3,86 тыс. руб.
г) увеличилась на 4,35 тыс. руб.
20. Что относят к простому воспроизводству основных фондов?
а) текущий и капитальный ремонт
б) новое строительство
в) реконструкцию и техническое перевооружение предприятия
21. Эффект — это всегда:
а) относительная величина,
б) абсолютная величина,
в) средняя величина.
22. С чем связана необходимость инвестиций для предприятия:
а) снижение дебиторской задолженности
б) увеличение оборотных средств
в) обновление материально-технической базы
23. Комбинирование в общественном питании представляет собой:
а) организацию кулинарных объединений (комбинатов) на основе концентрации производства продукции в крупных предприятиях и их кооперирования с доготовочными,
б) функционирование розничных предприятий общественного питания в составе торгового комплекса,
в) объединение различных предприятий общественного питания в рамках одной территории (района)
24.Произвести анализ издержек производства и обращения предприятия общественного питания. Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 27000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 11%. (таблица), прибыль прошлого года составляет не менее 1000 тыс. руб. , в отчетном году она увеличится на 8%.
25. Поставьте в соответствие термины и их определения при написании контрольной работы.

Дата выполнения: 28/10/2013

Шифр *2

Вариант 3
1. Предприятие общественного питания взаимодействует с внешней средой через:
а) взаимоотношения с работниками,
б) взаимоотношения с покупателями,
в) взаимоотношения между структурными подразделениями.
2. Какие из перечисленных задач преследует государственное регулирование:
а) информировать предприятия о ценах конкурентов,
б) поводить маркетинговые исследования конъюнктуры рынка,
в) применять санкции в случаях нарушения правил торговли
3. Предприятия питания выполняют следующие функции:
а) удовлетворение одной из основных личных потребностей людей,
б) реализация на рынке готовой к потреблению пищи услуг по ее общественно организационному потреблению,
в) производство, реализация и организация потребления пищи.
4. При определении местоположения нового предприятия общественного питания основным фактором является:
а) интенсивность покупательского потока,
б) инфляционные процессы,
в) степень развития промышленности в регионе.
5. Обоснование цели развития предприятия производится в рамках:
а) текущего планирования;
б) стратегического планирования;
в) оперативного планирования;
6. Фактический товарооборот в сопоставимых ценах определяется путем:
а) деления фактического товарооборота на индекс цен;
б) умножения фактического товарооборота на индекс цен;
в) эти показатели равны между собой.
7. Рассчитать основные показатели, характеризующие производственно-торговую деятельность предприятия и дать оценку сложившегося соотношения динамики товарооборота, продукции собственного производства, покупных товаров и выпуска блюд в отчетном году по сравнению с прошлым годом (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 39000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 11.5%.
8. Превышение фактических товарных запасов на начало года над нормативом
а) не оказывает влияние на товарооборот;
б) увеличивает товарооборот;
в) уменьшает товарооборот.
9. Оборачиваемость товарных запасов - 5 раз в месяц. Продолжительность оборота при этом составит:
а) 5 дней;
б) 25 дней;
в) 6 дней;
г) 0,2 дня.
10. Как рассчитывается фондоотдача основных средств?
а) отношением товарооборота к среднегодовой стоимости основных средств;
б) отношением прибыли к среднегодовой стоимости основных средств;
в) отношением среднегодовой стоимости основных средств к товарообороту.
11. В каких показателях измеряется время обращения оборотных средств:
а) в числе оборотов,
б) в рублях на 1 руб. оборотных средств,
в) в днях оборота.
12. Выработка одного работника производственной группы учитывается
а) в рублях общего товарооборота,
б) в рублях оборота по продукции собственного производства,
в) в рублях оборота по покупным товарам.
13. Рассчитать и оценить показатели по труду и заработной плате работников предприятия общественного питания (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 45000 тыс. руб. и должен возрасти в отчетном году не менее, чем на 6 %. (таблица)
14. При увеличении объема розничного товарооборота условно постоянные затраты:
а) не изменяются;
б) возрастают;
в) снижаются.
15. Объем товарооборота предприятии за отчетный период составил 1350 тыс. руб., за предшествующий период - 1310 тыс. руб. Сумма валового дохода отчетного года - 350 тыс. руб., предшествующего года -310 тыс. руб. Издержки обращения отчетного года - 280 тыс. руб. предшествующего - 250 тыс. руб., в т.ч. постоянные - 145 тыс. руб. Изменение товарооборота увеличило сумму прибыли предприятия на:
а) 0,805 тыс. руб.;
б) 1,832 тыс. руб.;
в)1,985 тыс.руб.;
г) 2,512 тыс. руб.
16. Уровень торговых надбавок и наценок в предприятиях общественного питания зависит:
а) типа предприятия и качества обслуживания,
б) места расположения,
в) величины товарных запасов.
17. Налог — это:
а) обязательный и безвозмездный платеж,
б) возмездный и возвратный,
в) обязательный взнос.
18. Определите общий уровень издержек обращения торгового предприятия на планируемый год. если в отчетном году уровень издержек составил 14,6 %, в т.ч. по условно-постоянным расходам - 8% к обороту. В планируемом году предполагается сумму постоянных расходов увеличить на 35,5 тыс. руб. за счет повышения тарифов. В отчетном году в уровне условно-переменных расходов 0,3 % были нерациональными затратами. Фактический оборот за отчетный год - 1000 тыс. руб., а на планируемый год - 1500 тыс. руб.:
а)15,2;
б)14,7;
в)14,0;
г)13,8.
19. Капитальное строительство — это:
а) затраты на создание и развитие основных и оборотных фондов,
б) затраты на прирост оборотных средств,
в) процесс создания и развития основных фондов.
20. Экономическая эффективность – это всегда:
а) относительная величина,
б) абсолютная величина,
в) средняя величина.
21. Какие перечисленные позиции можно отнести к реальным инвестициям:
а) машины и оборудование,
б) денежные средства,
в) лицензии.
22. Кооперирование предприятий общественного питания по отраслевому признаку предполагает установление взаимосвязи между:
а) предприятиями общественного питания и предприятиями пищевой промышленности,
б) предприятиями системы общественного питания и торговли,
в) предприятиями общественного питания и АПК.
23. Ускорение оборачиваемости оборотных средств приводит к:
а) высвобождению финансовых ресурсов;
б) замораживанию финансовых ресурсов;
в) не влияет на величину оборотных средств.
24. Рассчитать частные показатели эффективности использования основных средств предприятия (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 24000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 11%. (таблица), прибыль прошлого года составляет не более 2000 тыс. руб. в отчетном году она увеличится на 10%.
25. Поставьте в соответствие термины и их определения при написании контрольной работы.

Дата выполнения: 28/10/2013

Шифр *3

Вариант 4
1. Система общественного питания, как торговая подотрасль не включает:
а) подсистему коммерческого (массового) питания,
б) систему функционально-целевого питания,
в) подсистему социально — ориентированного питания.
2. В системе финансово-экономических рычагов одной из центральных проблем воздействия является государственное регулирование:
а) цен продукции и услуг предприятий,
б) прибыли предприятия,
в) платежеспособности предприятия.
3. Какой показатель характеризует уровень развития сети предприятий общественного питания:
а) плотность населения,
б) количество предприятий социального назначения,
в) число мест в предприятиях общественного питания на 10 тысяч жителей.
4. К факторам благоприятного воздействия на деятельность предприятия относят:
а) монополизм и отсутствие нормальной конкуренции,
б) наличие торговой инфраструктуры (оптовая торговля),
в ) постоянное изменение законодательной базы и нормативных документов.
5. Динамика товарооборота от реализации продукции собственного производства может характеризоваться:
а) коэффициентом вариации;
б) среднегодовыми темпами;
в) составом оборота по реализации продукции собственного производства.
6. При планировании товарооборота и выпуска продукции собственного производства используется метод:
а) прогнозирования на основе структурных моделей спроса,
б) экономико-математического моделирования,
г) ожидаемого выполнения плановых показателей.
7. Рассчитать основные показатели, характеризующие производственно-торговую деятельность предприятия и дать оценку сложившегося соотношения динамики товарооборота, продукции собственного производства, покупных товаров и выпуска блюд в отчетном году по сравнению с прошлым годом (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 39000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 10%.
8. Превышение фактических товарных запасов на конец года над нормативом:
а) не оказывает влияния на товарооборот;
б) увеличивает товарооборот;
в) уменьшает товарооборот;
9. Превышение фактических товарных запасов на конец года над нормативом:
а) товарооборот;
б) товарооборот и товарные запасы;
в) поступление товаров и товарные запасы.
10. Оборачиваемость товарных запасов в год - 18 раз., однодневный оборот - 22 тыс. руб. Определить величину товарных запасов.
а) 120 тыс. руб.
б) 650 тыс. руб.
в) 440 тыс. руб.
12. Кем определяется уровень торговой надбавки и наценки в предприятии?
а) федеральными органами власти;
б) покупателями;
в) предприятиями.
13. По какой ставке начисляется налог на прибыль при традиционной форме налогообложения предприятия:
а) 20%,
б) 15%,
в) 6%
14. Товарооборот предприятия за отчетный период составил 350 тыс. руб., за предшествующий период -310 тыс. руб. Сумма доходов отчетного года - 91 тыс. руб., предшествующего года - 74 тыс. руб. . Издержки отчетного года - 80 тыс. руб. предшествующего - 67 тыс. руб., в т.ч. постоянные - 45 тыс. руб. Как изменение уровня издержек обращения повлияло на сумму прибыли:
а) сократилась на 3,86 тыс. руб.;
б) сократилась на 4,35 тыс. руб.;
в) увеличилась на 3,86 тыс. руб.
15. Повышение доли собственной продукции в товарообороте предприятия массового питания ведет к:
а) к росту уровня издержек;
б) снижение уровня издержек;
в) никак не отражается на уровне издержек.
16. Что относится к активной части основных фондов предприятия общественного питания?
а) здания и сооружения;
б) здания, сооружения, машины и оборудование, хозяйственный инвентарь;
в) машины, оборудование, хозяйственный инвентарь.
17. В состав оборотных активов включаются
а) денежные средства и нематериальные активы;
б) запасы и денежные средства;
в) основные средства и запасы.
18. Что такое производительность труда работника предприятия общественного питания?
а) прибыль на одного работника;
б) валовой доход на одного работника;
в) товарооборот на одного работника.
19. Рассчитать и оценить показатели по труду и заработной плате работников предприятия общественного питания (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 39000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 13%.
20. В процессе оценки динамики издержек производства и обращения предприятия общественного питания рассчитать размер (таблица), издержкоотдачу (Иотд), издержкоемкость(Иемк), рентабельность (Rио), темп изменения уровня издержек (TУио), темп роста суммы издержек обращения и производства (Тио), абсолютную (Аэ(п)) и относительную (Оэ(п)) сумму экономии (перерасхода) издержек и сделать выводы об эффективности использования затрат (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 22000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 10%. (таблица), прибыль отчетного года увеличится не менее чем на 8,0%.
21.Сумма транспортных расходов относится к:
а) условно-постоянным затратам;
б) условно-переменным затратам;
в) нормируемым затратам;
г) не нормируемым затратам.
22. Капитальные вложения характеризуют затраты на:
а) подготовку и повышение квалификации персонала предприятия,
б) приобретение сырья материалов,
в) создание и развитие основных фондов.
23. Какой из перечисленных показателей не используется при характеристике экономического потенциала предприятия общественного питания:
а) трудовые ресурсы,
б) потенциал окружающей среды,
в) материальные ресурсы.
24. Что относиться к понятию объекта инвестиционной деятельности:
а) модернизируемые основные фонды,
б) приобретение лицензий,
в) покрытие текущих расходов предприятия.
25. Поставьте в соответствие термины и их определения при написании контрольной работы.

Дата выполнения: 28/10/2013

Шифр *4

Вариант 5
1. К основным факторам внешней среды, воздействующим, на предприятие относятся:
а) деятельность предприятий конкурентов,
б) результаты анализа бухгалтерской отчетности,
в) структура трудовых ресурсов.
2. На каких предприятиях общественного питания может быть осуществлено государственное регулирование наценок:
а) на общедоступных предприятиях,
б) на предприятиях общественного питания при промышленных предприятиях,
в) на предприятиях общественного питания при общеобразовательных школах.
3. Какой аспект деятельности предприятий общественного питания осуществляется на основе государственного регулирования:
а) налогообложение,
б) установление ставок и окладов работникам предприятия,
в) инвестиционная деятельность.
4. Какие организации признаются коммерческими:
а) любые организации, имеющие самостоятельный баланс или смету;
б) любые организации, получающие прибыль, независимо от целей своей деятельности;
в) организации, преследующие в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли.
5. Специализация производства кулинарной продукции предполагает:
а) увеличение размера предприятия,
б) ограничение ассортимента производимой продукции,
в) оптимальное сочетание крупных и малых предприятия.
6. Местоположения предприятия общественного питания оказывает непосредственное воздействие на:
а) квалификацию работников,
б) объем товарооборота,
в) качество обслуживания.
7. Какие из приведенных утверждений правильно характеризуют принцип гибкости планирования:
а) корректировка плана в связи с нехваткой ресурсов;
б) адаптация плана к изменениям внешней среды;
в) корректировка плана в связи со сменой руководства предприятия;
8. Интенсивным фактором увеличения товарооборота не является:
а) рост численности работников;
б) рост заработной платы работников;
в) рост себестоимости продукции.
9. Что включает в себя продукция собственного производства предприятия общественного питания:
а) сырье и товары в кладовых предприятия,
б) кулинарные, кондитерские, мучные изделия; бутерброды,
в) блюда и напитки, выпускаемые предприятием, г) хлебобулочные изделия, фрукты, мороженое, реализуемые в предприятии.
10. Увеличение удельного веса оборота по продукции собственного производства в общем товарообороте:
а) снижает общий уровень издержек,
б) увеличивает общий уровень издержек,
г) не изменяет общий уровень издержек.
11. Рассчитать основные показатели, характеризующие производственно-торговую деятельность предприятия и дать оценку сложившегося соотношения динамики товарооборота, продукции собственного производства, покупных товаров и выпуска блюд в отчетном году по сравнению с прошлым годом (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 49000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 10%.
12. Определить, за счет каких факторов и на какую сумму возрос розничный товарооборот в отчетном году по сравнению с прошлым годом.
13. Для расчета товарооборачиваемости в днях необходимо:
а) средний товарный запас разделить на однодневный товарооборот;
б) товарооборот разделить на средний товарный запас;
в) товарный запас в сумме на определенную дату разделить на однодневный товарооборот.
14. Какой критерий характеризует возможность предприятия использовать ЕНВД:
а) площадь торгового зала предприятия,
б) количество ассортимент позиций,
в) объем товарооборота.
15. Товарооборот предприятия за отчетный период составил 350 тыс.руб., за предшествующий период -310 тыс.руб., сумма валового дохода отчетного года - 91 тыс.руб., предшествующего - 74 тыс.руб.; издержки обращения отчетного года - 80 тыс.руб., предшествующего - 67 тыс.руб. Изменение уровня доходов увеличило прибыль предприятия на:
а) 0,38 тыс. руб.;
б) 0,83 тыс. руб.;
в) 6,60 тыс. руб.;
г) 7,45 тыс. руб.
16. Увеличение товарооборота за счет роста численности работников означает влияние
а) интенсивного фактора;
б) экстенсивного фактора,
в) не влияет.
17. Рассчитать показатели интенсивности и качества оборота кадрового состава предприятия общественного питания (таблица). Самостоятельно предложить сценарий движения кадрового состава работников предприятия, при не менее 10% росте среднесписочной численности работников в отчетном году.
18. Тарифная система оплаты труда - это
а) гарантированный минимум оплаты,
б) оплата труда, при которой используются тарифные ставки,
в) оплата труда, при которой заработная плата зависит от объема выполненных работ.
19. К основным производственным фондам предприятия относятся:
а) жилые помещения,
б) складские помещения,
в) оборудование.
20. В состав оборотных средств предприятия входят:
а) денежные средства,
б) оборудование,
в) транспортные средства.
21. Произвести оценку издержек производства и обращения в целом по предприятию (таблица), рассчитать издержкоотдачу (Иотд), рентабельность (Rио), темп изменения уровня издержек (TУио), темп роста суммы издержек обращения и производства (Тио), абсолютную (Аэ(п)) и относительную (Оэ(п)) сумму экономии (перерасхода) издержек и сделать выводы об эффективности использования затрат (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что по плану он составил не менее 24000 тыс. руб. и возрастет фактически по итогам года не менее, чем на 5%, удельный вес оборота по собственной продукции и рентабельность продаж в отчетном году принять по сложившемся показателям планового задания.
21. Какие из данных позиций относятся к важнейшим направлениям использования капитальных вложений:
а) новое строительство,
б) приобретение акций,
в) ремонт основных средств.
22. Какое определение понятия экономического эффекта верно:
а) отдельные результаты,
б) сумма результатов и затрат,
в) разница между результатами и затратами.
23. Что относиться к собственным источникам финансирования инвестиционной деятельности:
а) прибыль предприятия,
б) банковские кредиты,
в) страховые выплаты.
24. Эффективность концентрации производства характеризует:
а) рост стоимости основных фондов,
б) рост численности работников,
в) рост производительности труда работников.
25. Поставьте в соответствие термины и их определения при написании контрольной работы.

Дата выполнения: 28/10/2013

Шифр *5

Вариант 1, вопросы с 1-10
Вариант 2, вопросы с 11-25
1. Торговое предприятие по своим свойствам относится к:
а) простым системам,
б) техническим системам,
в) социально – экономическим системам.
2. Что из перечисленного не относиться к методам государственного регулирования:
а) установление минимальной нормы прибыли,
б) установление порядка налогообложения,
в) правила технического регулирования.
3. Какие признаки характеризуют предприятие общественного питания как юридическое лицо?
а) наличие здания, оборудования, товаров, денежных средств;
б) имущественная обособленность, организационное единство, гражданско-правовая ответственность от собственного имени;
в) наличие органов управления, единой системы учета товаров и отчетности.
4. О специализации предприятия общественного питания можно судить по:
а) объему товарных запасов,
б) размеру товарооборота,
в) ассортименту выпускаемых изделий.
5.Подсистема коммерческого (массового) питания включает:
а) предприятия питания гостиничного комплекса,
б) предприятия питания по месту учебы населения,
в) предприятия питания по месту работы населения.
6. Метод планирования, при котором используются нормы и технико-экономические нормативы, характеризующие рациональную величину этого показателя для конкретных условий работы предприятия:
а) нормативный;
б) балансовый;
в) экономико-математический;
7. Что характеризует разница между размером фактического и критического товарооборота?
а) динамику товарооборота;
б) отклонение от плана;
в) запас финансовой прочности.
8. Рассчитать основные показатели, характеризующие производственно-торговую деятельность предприятия и дать оценку сложившегося соотношения динамики товарооборота, продукции собственного производства, покупных товаров и выпуска блюд в отчетном году по сравнению с прошлым годом (таблица.). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 24000 тыс. руб. и увеличился в отчетном году не менее, чем на 12%.
9. Превышение фактических товарных запасов на начало года над нормативом:
а) не оказывает влияние на товарооборот;
б) увеличивает товарооборот;
в) уменьшает товарооборот.
10.Произвести оценку эффективности использования товарных запасов по предприятию, рассчитав товарооборачиваемость (в днях) и коэффициент оборачиваемости (число оборотов товарных запасов в год). По результатам расчетов, дать экономическую интерпретацию полученным показателям, определить величину средств, высвобожденных (дополнительно вовлеченных) из оборота в связи с ускорением (замедлением) товарооборачиваемости (Тобор.º, Тобор.¹) (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 24000 тыс. руб. и должен возрасти в отчетном году не менее, чем на 12%.
11. Замедление товарооборачиваемости свидетельствует:
а) о высвобождении средств из оборота;
б) о дополнительном привлечении средств в оборот;
12. Необходимый объем поступлений товаров в предприятиях определяется:
а) Р+В + Зк + Зн = П;
б) Р-В + Зк-Зн = П;
в) Р + В + Зк-Зн = П.
13. Одним из элементов тарифной системы является:
а) коэффициент трудового участия;
б) тарифно-квалификационный справочник;
в) сдельная форма оплаты труда.
14. Определить, как изменится фонд оплаты груда работников за квартал. Численность работников за этот период сократилось на 9 %. Средняя заработная плата растет в 1,3 раза быстрее, чем производи¬тельность труда. Темп снижения объема розничного товарооборота за квартал составляет 5 %.
а)увеличится на 26,9 %;
б)снизится на 26,9 %;
в) увеличится на 23,5 %;
г) снизится на 23,5 %.
15. Как называются расходы, которые изменяются с ростом розничного товарооборота?
а) условно-постоянные;
б) условно-переменные;
в) нормируемые.
16. Какой из перечисленных источников занимает в доходах предприятия основной удельный вес?
а) доходы от продажи основных фондов;
б) доходы от сдачи имущества в аренду;
в) сумма торговых надбавок и наценок.
17. Произвести факторную оценку выполнения плана валового дохода за отчетный год по предприятию. Рассчитать сумму и уровень валового дохода предприятия в целом и по составным частям товарооборота. Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 22000 тыс. руб. и должен возрасти в отчетном году не менее, чем на 11%. (таблица).
18. Налоговая ставка по упрощенной системе налогообложения равна:
а) 20% от налогооблагаемой прибыли,
б) 15% от вмененного дохода,
в) 6% от дохода.
19. Товарооборот предприятия за отчетный период составил 350 тыс. руб., за предшествующий период -310 тыс. руб. Сумма доходов отчетного года - 91 тыс. руб., предшествующего года - 74 тыс. руб.Издержки отчетного года - 80 тыс. руб. предшествующего - 67 тыс. руб., в т.ч. постоянные - 45 тыс.руб. Как изменение уровня издержек обращения повлияло на сумму прибыли:
а) сократилась на 3,86 тыс. руб.;
б) сократилась на 4,35 тыс. руб.;
в) увеличилась на 3,86 тыс. руб.
г) увеличилась на 4,35 тыс. руб.
20. Что относят к простому воспроизводству основных фондов?
а) текущий и капитальный ремонт
б) новое строительство
в) реконструкцию и техническое перевооружение предприятия
21. Эффект — это всегда:
а) относительная величина,
б) абсолютная величина,
в) средняя величина.
22. С чем связана необходимость инвестиций для предприятия:
а) снижение дебиторской задолженности
б) увеличение оборотных средств
в) обновление материально-технической базы
23. Комбинирование в общественном питании представляет собой:
а) организацию кулинарных объединений (комбинатов) на основе концентрации производства продукции в крупных предприятиях и их кооперирования с доготовочными,
б) функционирование розничных предприятий общественного питания в составе торгового комплекса,
в) объединение различных предприятий общественного питания в рамках одной территории (района)
24.Произвести анализ издержек производства и обращения предприятия общественного питания. Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 27000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 11%. (таблица), прибыль прошлого года составляет не менее 1000 тыс. руб. , в отчетном году она увеличится на 8%.
25. Поставьте в соответствие термины и их определения при написании контрольной работы.

Дата выполнения: 28/10/2013

Шифр *6

Вариант 2, вопросы с 1-15
Вариант 1, вопросы с 16-25
1. Что понимается под термином «коммерческое торговое предприятие»?
а) самостоятельно хозяйствующий субъект в торговой сфере;
б) юридическое лицо, ведущее торговую деятельность;
в) самостоятельно хозяйствующий субъект, являющийся юридическим лицом,
осуществляющий закупку и продажу товаров покупателям с целью получения прибыли.
2. Предприятие является открытой системой, так как:
а) в ее основе лежат интересы людей,
б) она обеспечивает нормально функционирование товарного обращения,
в) она взаимодействует с внешней средой.
3. Подсистема социально-ориентированного питания включает:
а) предприятия общественного питания по месту работы населения,
б) предприятия питания на транспорте,
в) общедоступные предприятия питания (кафе, закусочные и т.п.)
4. Государственное регулирование в общественном питании не осуществляется следующими методами:
а) экономическими,
б) техническими,
в) административными.
5. Особая система мышления, которая требует научного подхода, разработки специальных методов обработки показателей, умения правильно формулировать выводы и определять рекомендации по повышению эффективности производственного, торгового, финансового, коммерческого аспектов деятельности предприятия:
а) прогнозирование;
б) экономический анализ;
в) планирование.
6."Темпы роста товарооборота > темпа роста фонда заработной платы > темпа роста численности работников» - данное соотношение темпов изменения показателей по труду считается экономически правильным?
а) да
б) нет
7. Рассчитать основные показатели, характеризующие производственно-торговую деятельность предприятия и дать оценку сложившегося соотношения динамики товарооборота, продукции собственного производства, покупных товаров и выпуска блюд в отчетном году по сравнению с прошлым годом (таблица.). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 27000 тыс. руб. и должен возрасти в отчетном году не менее, чем на 11%.
8. Оборот по реализации обеденной продукции относится к:
а) обороту по реализации покупных товаров;
б) обороту по реализации собственной продукции;
в) обороту по реализации прочей собственной продукции.
9. Товарные запасы на начало года составляли 50 тыс. руб.; поступление товаров - 1570 тыс.руб.; естественная убыль - 20 тыс. руб. объем реализации - 1560 тыс.руб. Товарные запасы на конец периода составили:
а) 100 тыс. руб.;
б) 40 тыс. руб.;
в) 75 тыс. руб.
г) 20 тыс. руб.
10. Как рассчитывается показатель рентабельности основных фондов?
а) отношением балансовой прибыли к среднегодовой стоимости основных фондов,
б) отношением среднегодовой стоимости основных фондов к товарообороту,
в) отношением балансовой прибыли к товарообороту.
11. Замедление товарооборачиваемости свидетельствует:
а) о высвобождении средств из оборота;
б) о дополнительном привлечении средств в оборот;
12. Необходимый объем поступлений товаров в предприятиях определяется:
а) Р+В + Зк + Зн = П;
б) Р-В + Зк-Зн = П;
в) Р + В + Зк-Зн = П.
13. Одним из элементов тарифной системы является:
а) коэффициент трудового участия;
б) тарифно-квалификационный справочник;
в) сдельная форма оплаты труда.
14. Определить, как изменится фонд оплаты груда работников за квартал. Численность работников за этот период сократилось на 9 %. Средняя заработная плата растет в 1,3 раза быстрее, чем производи¬тельность труда. Темп снижения объема розничного товарооборота за квартал составляет 5 %.
а)увеличится на 26,9 %;
б)снизится на 26,9 %;
в) увеличится на 23,5 %;
г) снизится на 23,5 %.
15. Как называются расходы, которые изменяются с ростом розничного товарооборота?
а) условно-постоянные;
б) условно-переменные;
в) нормируемые.
16. Произвести факторную оценку выполнения плана валового дохода за отчетный год по предприятию. Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 24000 тыс. руб. и должен возрасти в отчетном году не менее, чем на 12%.
17. Объем реализации увеличился на 12 %, переменные расходы на 11 %. Определите характер поведении затрат:
а) прогрессивные;
б) регрессивные;
в) пропорциональные;
г) стартовые.
18. Повышение доли собственной продукции в товарообороте предприятия массового питания ведет к:
а) к росту уровня издержек;
б) снижение уровня издержек;
в) никак не отражается на уровне издержек.
19. Что представляют собой «основные фонды предприятия»?
а) запасы товаров;
б) средства труда;
в) средства труда и товарные запасы.
20. Ускорение оборачиваемости оборотных средств приводит к:
а) высвобождению финансовых ресурсов;
б) замораживанию финансовых ресурсов;
в) не влияет на величину оборотных средств.
21. Что является источником финансирования капитальных вложений?
а) часть издержек обращения, прибыль, долгосрочные кредиты и займы,
б) товарооборот и прибыль;
в) валовой доход.
22. Экономическая эффективность – это
1. отношение ресурсов к затратам
2. отношение результата к затратам
3. отношение затрат к ресурсам
23. Инвестиции — это:
а) покупка недвижимости и товаров длительного пользования
б) покупка оборудования и машин со сроком службы до одного года
в)вложение капитала с целью получения дохода в будущем
24. Определить экономическую эффективность использования основных фондов предприятия общественного питания. Произвести расчет и дать оценку показателям состава и структуры основных средств предприятия за анализируемый период (таблица), рассчитав коэффициенты обновления, выбытия, прироста, физического износа и годности фондов предприятия. Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 24000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 12%.
25. Поставьте в соответствие термины и их определения при написании контрольной работы.

Дата выполнения: 28/10/2013

Шифр *7

Вариант 3, вопросы с 1-10
Вариант 5, вопросы с 11-25
1. Предприятие общественного питания взаимодействует с внешней средой через:
а) взаимоотношения с работниками,
б) взаимоотношения с покупателями,
в) взаимоотношения между структурными подразделениями.
2. Какие из перечисленных задач преследует государственное регулирование:
а) информировать предприятия о ценах конкурентов,
б) поводить маркетинговые исследования конъюнктуры рынка,
в) применять санкции в случаях нарушения правил торговли
3. Предприятия питания выполняют следующие функции:
а) удовлетворение одной из основных личных потребностей людей,
б) реализация на рынке готовой к потреблению пищи услуг по ее общественно организационному потреблению,
в) производство, реализация и организация потребления пищи.
4. При определении местоположения нового предприятия общественного питания основным фактором является:
а) интенсивность покупательского потока,
б) инфляционные процессы,
в) степень развития промышленности в регионе.
5. Обоснование цели развития предприятия производится в рамках:
а) текущего планирования;
б) стратегического планирования;
в) оперативного планирования;
6. Фактический товарооборот в сопоставимых ценах определяется путем:
а) деления фактического товарооборота на индекс цен;
б) умножения фактического товарооборота на индекс цен;
в) эти показатели равны между собой.
7. Рассчитать основные показатели, характеризующие производственно-торговую деятельность предприятия и дать оценку сложившегося соотношения динамики товарооборота, продукции собственного производства, покупных товаров и выпуска блюд в отчетном году по сравнению с прошлым годом (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 39000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 11.5%.
8. Превышение фактических товарных запасов на начало года над нормативом
а) не оказывает влияние на товарооборот;
б) увеличивает товарооборот;
в) уменьшает товарооборот.
9. Оборачиваемость товарных запасов - 5 раз в месяц. Продолжительность оборота при этом составит:
а) 5 дней;
б) 25 дней;
в) 6 дней;
г) 0,2 дня.
10. Как рассчитывается фондоотдача основных средств?
а) отношением товарооборота к среднегодовой стоимости основных средств;
б) отношением прибыли к среднегодовой стоимости основных средств;
в) отношением среднегодовой стоимости основных средств к товарообороту.
11. Рассчитать основные показатели, характеризующие производственно-торговую деятельность предприятия и дать оценку сложившегося соотношения динамики товарооборота, продукции собственного производства, покупных товаров и выпуска блюд в отчетном году по сравнению с прошлым годом (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 49000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 10%.
12. Определить, за счет каких факторов и на какую сумму возрос розничный товарооборот в отчетном году по сравнению с прошлым годом.
13. Для расчета товарооборачиваемости в днях необходимо:
а) средний товарный запас разделить на однодневный товарооборот;
б) товарооборот разделить на средний товарный запас;
в) товарный запас в сумме на определенную дату разделить на однодневный товарооборот.
14. Какой критерий характеризует возможность предприятия использовать ЕНВД:
а) площадь торгового зала предприятия,
б) количество ассортимент позиций,
в) объем товарооборота.
15. Товарооборот предприятия за отчетный период составил 350 тыс.руб., за предшествующий период -310 тыс.руб., сумма валового дохода отчетного года - 91 тыс.руб., предшествующего - 74 тыс.руб.; издержки обращения отчетного года - 80 тыс.руб., предшествующего - 67 тыс.руб. Изменение уровня доходов увеличило прибыль предприятия на:
а) 0,38 тыс. руб.;
б) 0,83 тыс. руб.;
в) 6,60 тыс. руб.;
г) 7,45 тыс. руб.
16. Увеличение товарооборота за счет роста численности работников означает влияние
а) интенсивного фактора;
б) экстенсивного фактора,
в) не влияет.
17. Рассчитать показатели интенсивности и качества оборота кадрового состава предприятия общественного питания (таблица). Самостоятельно предложить сценарий движения кадрового состава работников предприятия, при не менее 10% росте среднесписочной численности работников в отчетном году.
18. Тарифная система оплаты труда - это
а) гарантированный минимум оплаты,
б) оплата труда, при которой используются тарифные ставки,
в) оплата труда, при которой заработная плата зависит от объема выполненных работ.
19. К основным производственным фондам предприятия относятся:
а) жилые помещения,
б) складские помещения,
в) оборудование.
20. В состав оборотных средств предприятия входят:
а) денежные средства,
б) оборудование,
в) транспортные средства.
21. Произвести оценку издержек производства и обращения в целом по предприятию (таблица), рассчитать издержкоотдачу (Иотд), рентабельность (Rио), темп изменения уровня издержек (TУио), темп роста суммы издержек обращения и производства (Тио), абсолютную (Аэ(п)) и относительную (Оэ(п)) сумму экономии (перерасхода) издержек и сделать выводы об эффективности использования затрат (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что по плану он составил не менее 24000 тыс. руб. и возрастет фактически по итогам года не менее, чем на 5%, удельный вес оборота по собственной продукции и рентабельность продаж в отчетном году принять по сложившемся показателям планового задания.
21. Какие из данных позиций относятся к важнейшим направлениям использования капитальных вложений:
а) новое строительство,
б) приобретение акций,
в) ремонт основных средств.
22. Какое определение понятия экономического эффекта верно:
а) отдельные результаты,
б) сумма результатов и затрат,
в) разница между результатами и затратами.
23. Что относиться к собственным источникам финансирования инвестиционной деятельности:
а) прибыль предприятия,
б) банковские кредиты,
в) страховые выплаты.
24. Эффективность концентрации производства характеризует:
а) рост стоимости основных фондов,
б) рост численности работников,
в) рост производительности труда работников.
25. Поставьте в соответствие термины и их определения при написании контрольной работы.

Дата выполнения: 28/10/2013

Шифр *8

Вариант 4, вопросы с 1-15
Вариант 2, вопросы с 16-25
1. Система общественного питания, как торговая подотрасль не включает:
а) подсистему коммерческого (массового) питания,
б) систему функционально-целевого питания,
в) подсистему социально — ориентированного питания.
2. В системе финансово-экономических рычагов одной из центральных проблем воздействия является государственное регулирование:
а) цен продукции и услуг предприятий,
б) прибыли предприятия,
в) платежеспособности предприятия.
3. Какой показатель характеризует уровень развития сети предприятий общественного питания:
а) плотность населения,
б) количество предприятий социального назначения,
в) число мест в предприятиях общественного питания на 10 тысяч жителей.
4. К факторам благоприятного воздействия на деятельность предприятия относят:
а) монополизм и отсутствие нормальной конкуренции,
б) наличие торговой инфраструктуры (оптовая торговля),
в ) постоянное изменение законодательной базы и нормативных документов.
5. Динамика товарооборота от реализации продукции собственного производства может характеризоваться:
а) коэффициентом вариации;
б) среднегодовыми темпами;
в) составом оборота по реализации продукции собственного производства.
6. При планировании товарооборота и выпуска продукции собственного производства используется метод:
а) прогнозирования на основе структурных моделей спроса,
б) экономико-математического моделирования,
г) ожидаемого выполнения плановых показателей.
7. Рассчитать основные показатели, характеризующие производственно-торговую деятельность предприятия и дать оценку сложившегося соотношения динамики товарооборота, продукции собственного производства, покупных товаров и выпуска блюд в отчетном году по сравнению с прошлым годом (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 39000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 10%.
8. Превышение фактических товарных запасов на конец года над нормативом:
а) не оказывает влияния на товарооборот;
б) увеличивает товарооборот;
в) уменьшает товарооборот;
9. Превышение фактических товарных запасов на конец года над нормативом:
а) товарооборот;
б) товарооборот и товарные запасы;
в) поступление товаров и товарные запасы.
10. Оборачиваемость товарных запасов в год - 18 раз., однодневный оборот - 22 тыс. руб. Определить величину товарных запасов.
а) 120 тыс. руб.
б) 650 тыс. руб.
в) 440 тыс. руб.
12. Кем определяется уровень торговой надбавки и наценки в предприятии?
а) федеральными органами власти;
б) покупателями;
в) предприятиями.
13. По какой ставке начисляется налог на прибыль при традиционной форме налогообложения предприятия:
а) 20%,
б) 15%,
в) 6%
14. Товарооборот предприятия за отчетный период составил 350 тыс. руб., за предшествующий период -310 тыс. руб. Сумма доходов отчетного года - 91 тыс. руб., предшествующего года - 74 тыс. руб. . Издержки отчетного года - 80 тыс. руб. предшествующего - 67 тыс. руб., в т.ч. постоянные - 45 тыс. руб. Как изменение уровня издержек обращения повлияло на сумму прибыли:
а) сократилась на 3,86 тыс. руб.;
б) сократилась на 4,35 тыс. руб.;
в) увеличилась на 3,86 тыс. руб.
15. Повышение доли собственной продукции в товарообороте предприятия массового питания ведет к:
а) к росту уровня издержек;
б) снижение уровня издержек;
в) никак не отражается на уровне издержек.
16. Какой из перечисленных источников занимает в доходах предприятия основной удельный вес?
а) доходы от продажи основных фондов;
б) доходы от сдачи имущества в аренду;
в) сумма торговых надбавок и наценок.
17. Произвести факторную оценку выполнения плана валового дохода за отчетный год по предприятию. Рассчитать сумму и уровень валового дохода предприятия в целом и по составным частям товарооборота. Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 22000 тыс. руб. и должен возрасти в отчетном году не менее, чем на 11%. (таблица).
18. Налоговая ставка по упрощенной системе налогообложения равна:
а) 20% от налогооблагаемой прибыли,
б) 15% от вмененного дохода,
в) 6% от дохода.
19. Товарооборот предприятия за отчетный период составил 350 тыс. руб., за предшествующий период -310 тыс. руб. Сумма доходов отчетного года - 91 тыс. руб., предшествующего года - 74 тыс. руб.Издержки отчетного года - 80 тыс. руб. предшествующего - 67 тыс. руб., в т.ч. постоянные - 45 тыс.руб. Как изменение уровня издержек обращения повлияло на сумму прибыли:
а) сократилась на 3,86 тыс. руб.;
б) сократилась на 4,35 тыс. руб.;
в) увеличилась на 3,86 тыс. руб.
г) увеличилась на 4,35 тыс. руб.
20. Что относят к простому воспроизводству основных фондов?
а) текущий и капитальный ремонт
б) новое строительство
в) реконструкцию и техническое перевооружение предприятия
21. Эффект — это всегда:
а) относительная величина,
б) абсолютная величина,
в) средняя величина.
22. С чем связана необходимость инвестиций для предприятия:
а) снижение дебиторской задолженности
б) увеличение оборотных средств
в) обновление материально-технической базы
23. Комбинирование в общественном питании представляет собой:
а) организацию кулинарных объединений (комбинатов) на основе концентрации производства продукции в крупных предприятиях и их кооперирования с доготовочными,
б) функционирование розничных предприятий общественного питания в составе торгового комплекса,
в) объединение различных предприятий общественного питания в рамках одной территории (района)
24.Произвести анализ издержек производства и обращения предприятия общественного питания. Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 27000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 11%. (таблица), прибыль прошлого года составляет не менее 1000 тыс. руб. , в отчетном году она увеличится на 8%.
25. Поставьте в соответствие термины и их определения при написании контрольной работы.

Дата выполнения: 28/10/2013

Шифр *9

Вариант 5, вопросы с 1-10
Вариант 4, вопросы с 11-25
1. К основным факторам внешней среды, воздействующим, на предприятие относятся:
а) деятельность предприятий конкурентов,
б) результаты анализа бухгалтерской отчетности,
в) структура трудовых ресурсов.
2. На каких предприятиях общественного питания может быть осуществлено государственное регулирование наценок:
а) на общедоступных предприятиях,
б) на предприятиях общественного питания при промышленных предприятиях,
в) на предприятиях общественного питания при общеобразовательных школах.
3. Какой аспект деятельности предприятий общественного питания осуществляется на основе государственного регулирования:
а) налогообложение,
б) установление ставок и окладов работникам предприятия,
в) инвестиционная деятельность.
4. Какие организации признаются коммерческими:
а) любые организации, имеющие самостоятельный баланс или смету;
б) любые организации, получающие прибыль, независимо от целей своей деятельности;
в) организации, преследующие в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли.
5. Специализация производства кулинарной продукции предполагает:
а) увеличение размера предприятия,
б) ограничение ассортимента производимой продукции,
в) оптимальное сочетание крупных и малых предприятия.
6. Местоположения предприятия общественного питания оказывает непосредственное воздействие на:
а) квалификацию работников,
б) объем товарооборота,
в) качество обслуживания.
7. Какие из приведенных утверждений правильно характеризуют принцип гибкости планирования:
а) корректировка плана в связи с нехваткой ресурсов;
б) адаптация плана к изменениям внешней среды;
в) корректировка плана в связи со сменой руководства предприятия;
8. Интенсивным фактором увеличения товарооборота не является:
а) рост численности работников;
б) рост заработной платы работников;
в) рост себестоимости продукции.
9. Что включает в себя продукция собственного производства предприятия общественного питания:
а) сырье и товары в кладовых предприятия,
б) кулинарные, кондитерские, мучные изделия; бутерброды,
в) блюда и напитки, выпускаемые предприятием, г) хлебобулочные изделия, фрукты, мороженое, реализуемые в предприятии.
10. Увеличение удельного веса оборота по продукции собственного производства в общем товарообороте:
а) снижает общий уровень издержек,
б) увеличивает общий уровень издержек,
г) не изменяет общий уровень издержек.
12. Кем определяется уровень торговой надбавки и наценки в предприятии?
а) федеральными органами власти;
б) покупателями;
в) предприятиями.
13. По какой ставке начисляется налог на прибыль при традиционной форме налогообложения предприятия:
а) 20%,
б) 15%,
в) 6%
14. Товарооборот предприятия за отчетный период составил 350 тыс. руб., за предшествующий период -310 тыс. руб. Сумма доходов отчетного года - 91 тыс. руб., предшествующего года - 74 тыс. руб. . Издержки отчетного года - 80 тыс. руб. предшествующего - 67 тыс. руб., в т.ч. постоянные - 45 тыс. руб. Как изменение уровня издержек обращения повлияло на сумму прибыли:
а) сократилась на 3,86 тыс. руб.;
б) сократилась на 4,35 тыс. руб.;
в) увеличилась на 3,86 тыс. руб.
15. Повышение доли собственной продукции в товарообороте предприятия массового питания ведет к:
а) к росту уровня издержек;
б) снижение уровня издержек;
в) никак не отражается на уровне издержек.
16. Что относится к активной части основных фондов предприятия общественного питания?
а) здания и сооружения;
б) здания, сооружения, машины и оборудование, хозяйственный инвентарь;
в) машины, оборудование, хозяйственный инвентарь.
17. В состав оборотных активов включаются
а) денежные средства и нематериальные активы;
б) запасы и денежные средства;
в) основные средства и запасы.
18. Что такое производительность труда работника предприятия общественного питания?
а) прибыль на одного работника;
б) валовой доход на одного работника;
в) товарооборот на одного работника.
19. Рассчитать и оценить показатели по труду и заработной плате работников предприятия общественного питания (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 39000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 13%.
20. В процессе оценки динамики издержек производства и обращения предприятия общественного питания рассчитать размер (таблица), издержкоотдачу (Иотд), издержкоемкость(Иемк), рентабельность (Rио), темп изменения уровня издержек (TУио), темп роста суммы издержек обращения и производства (Тио), абсолютную (Аэ(п)) и относительную (Оэ(п)) сумму экономии (перерасхода) издержек и сделать выводы об эффективности использования затрат (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 22000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 10%. (таблица), прибыль отчетного года увеличится не менее чем на 8,0%.
21.Сумма транспортных расходов относится к:
а) условно-постоянным затратам;
б) условно-переменным затратам;
в) нормируемым затратам;
г) не нормируемым затратам.
22. Капитальные вложения характеризуют затраты на:
а) подготовку и повышение квалификации персонала предприятия,
б) приобретение сырья материалов,
в) создание и развитие основных фондов.
23. Какой из перечисленных показателей не используется при характеристике экономического потенциала предприятия общественного питания:
а) трудовые ресурсы,
б) потенциал окружающей среды,
в) материальные ресурсы.
24. Что относиться к понятию объекта инвестиционной деятельности:
а) модернизируемые основные фонды,
б) приобретение лицензий,
в) покрытие текущих расходов предприятия.
25. Поставьте в соответствие термины и их определения при написании контрольной работы.

Дата выполнения: 28/10/2013

Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет
(ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ»)
Кафедра торговой политики и прикладной экономики
Экономика
Методические указания и варианты контрольных работ
Санкт-Петербург
2015

Смотри Методичку 18(2012) - полный аналог

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра экономики торговли
Методические указания
для выполнения курсовой работы по дисциплине
Экономика, анализ и планирование деятельности торгового предприятия
Санкт-Петербург 2008

Стоимость выполнения курсовой работы составляет ... руб. Стоимость работы зависит в первую очередь от темы курсовой работы и от материалов, предоставленных студентом.
Готовы следующие работы:

Тема 01

Экономическое обоснование показателей хозяйственной деятельности предприятия

Содержание
Введение 3
Глава 1. Экономическое обоснование показателей хозяйственной деятельности предприятия 5
1.1. Сущность и значение показателей деятельности предприятия 5
1.2. Методика анализа показателей 9
1.3.Прибыль предприятия – как важнейший показатель экономического анализа 16
Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО 22
2.1. Экономико-организационная характеристика предприятия ООО 22
2.2. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности 27
Глава 3. Пути совершенствования финансово-хозяйственной деятельности ООО 48
3.1. Анализ вероятности банкротства 48
3.2 Мероприятия по повышению эффективности работы предприятия 52
3.3 Обоснование эффективности мероприятий по совершенствованию финансово-хозяйственной деятельности 55
Заключение 57
Список используемой литературы 59
ПРИЛОЖЕНИЯ 60

Дата выполнения: 26/01/2012

Тема 02

Анализ финансового состояния предприятия

Содержание
Введение 3
Глава 1.Роль и значение финансов в условиях рыночных отношений 5
1.1. Сущность и значение финансов 5
1.2. Особенности финансовых отношений в торговле 10 Глава 2. Анализ финансового состояния по торговому предприятию ООО 35
2.1. Экономико-организационная характеристика предприятия ООО 35
2.2. Вертикальный и горизонтальный анализ баланса 43
2.3. Анализ ликвидности ООО 52
2.4. Анализ финансовой устойчивости и деловой активности ООО 57
2.5. Анализ финансовых результатов 60
Глава 3. Пути совершенствования финансового состояния ООО 65
3.1. Основные мероприятия по совершенствованию деятельности 65
3.2. Расчет экономической эффективности предлагаемых мероприятий 70
Заключение 75
Список используемой литературы 79
ПРИЛОЖЕНИЯ 80

Дата выполнения: 10/01/2012

Тема 03

Кредитование предприятий торговли и оценка эффективности использования заемных средств
Содержание
Введение 3
Глава 1. Кредитование предприятий торговли и оценка эффективности использования заемных средств 5
1.1. Сущность кредита и финансов предприятия 5
1.2. Состав и структура заемного капитала предприятия 8
1.3. Методология анализа показателей эффективности использования капитала организации 11
Глава 2. Анализ финансового состояния по торговому предприятию ООО 20
2.1. Экономико-организационная характеристика предприятия ОАО 20
2.2. Анализ организационной структуры управления 22
2.3. Анализ показателей работы ООО 24
2.4. Анализ состава и структуры заемного капитала организации 28
3. Способы управления и достижения сбалансированности собственного и заемного капитала организации 32
3.1. Пути совершенствования современных методов управления заемным капиталом организации 32
3.2 Мероприятия способствующие повышению эффективности использования капитала 34
Заключение 39
Список используемой литературы 42
ПРИЛОЖЕНИЯ 44

Дата выполнения: 29/01/2013

Тема 04

Анализ издержек обращения торгового предприятия (обувная компания)
Содержание
Введение 3
1. Экономическая сущность издержек обращения 5
1.1. Понятие и классификация издержек обращения 5
1.2. Анализ основных издержек обращения в торговле 13
2. Анализ экономической деятельности ООО 20

2.1. Экономико-организационная характеристика ООО 20
2.2. Общая оценка экономического состояния ООО 24
3. Анализ издержек обращения и резервы снижения в ООО 29
3.1. Общий анализ издержек обращения ООО 29
3.2. Маржинальный анализ 32
3.3. Резервы путей снижения издержек обращения 34
Заключение 39
Список использованной литературы 42
Приложения 43

Дата выполнения: 03/01/2013

Тема 05

Анализ валового дохода прибыли и рентабельности торгового предприятия

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ СУЩНОСТИ И РОЛИ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ В ВИДЕ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ 6
1.1.Понятие прибыли и ее роль в современных условиях 6
1.2.Виды прибыли, ее формирование и распределение 8
1.3. Анализ распределения и использования прибыли 17
2. Анализ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО 23
2.1. Краткая характеристика торгового предприятия 23
2.2. Анализ ресурсного потенциала предприятия 26
2.3. Анализ основных экономических показателей 29
2.4.Оценка и анализ финансовых результатов деятельности организации 30
3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ ПРИБЫЛИ 38
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 47
ПРИЛОЖЕНИЕ 50

Дата выполнения: 28/11/2012

Тема 10

Планирование объема выпуска продукции, товарооборота предприятия общественного питания
Содержание
Введение 3
Глава 1. Планирование объема выпуска продукции, товарооборота предприятия общественного питания 5
1.1. Сущность товарооборота предприятия 5
1.2. Задачи и методы анализа и планирования товарооборота 7
1.3.Планирование товарооборота 12
Глава 2. Анализ финансового состояния по торговому предприятию ОАО 15
2.1. Экономико-организационная характеристика предприятия ОАО 15
2.2. Анализ организационной структуры управления 18
2.3. Анализ показателей работы ОАО 21
2.4. Анализ товарооборота ОАО 25
Глава 3. Пути совершенствования деятельности ОАО 28
3.1. Обоснование проекта по сохранению и повышению конкурентоспособности 28
3.2. Расчет эффективности предложенной рекламной компании 33
Заключение 36
Список используемой литературы 37
ПРИЛОЖЕНИЯ 39

Дата выполнения: 15/11/2012

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра общей экономической теории
Методические указания по написанию контрольной работы №1 по
Экономике
для неэкономических специальностей заочного факультета
(специальности 08.04.01 "Технология и экспертиза товаров",
26.05.01 "Технология продуктов общественного питания")
Санкт-Петербург
2008г

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ составляет ... руб
Готовы следующие варианты:

Вариант 01

Содержание
1. Предмет экономической теории и ее функции. Методология экономических исследований 3
2. Тесты (выберите правильный ответ) 14
3. Задача 15
Список литературы 17

Дата выполнения: 15/05/2009

Вариант 02

Содержание
1. Потребности и экономические блага. Ограниченность ресурсов. Проблема выбора и кривая производственных возможностей. 2
2. Тесты (выберите правильный ответ) 10
3. Задача 12
Список литературы 14

Дата выполнения: 21/05/2010

Вариант 03

Содержание
1. Собственность: экономический и юридический аспекты. Виды и формы собственности
2. Тесты (выберите наиболее правильный ответ)
3. Задача

Дата выполнения: 01/02/2011

Вариант 04

Содержание
1. Рынок, его сущность, функции и виды. Модель кругооборота товарных и денежных потоков (благ и доходов). 2
2. Тесты (выберите правильный ответ) 14
3. Задача 15
Список литературы 18

Дата выполнения: 19/05/2010

Вариант 06

Содержание
1.Предложение товара и его характеристики (закон, график, факторы, эластичность предложения) 3
2.Тесты 14
3.Задача. 14
Список литературы 16

Вариант 07

Содержание

1 Фирма и ее характеристики 3
1.1 Классификация фирм 3
1.2 Цели фирм 4
1.3 Внутренняя и внешняя среда фирмы 6
1.4 Предпринимательский риск 10
2 Тесты 14
3 Задача 16
Список литературы 17

Дата выполнения: 11/11/2010

По данному варианту решена только задача.

Цена: 300 р.

Дата выполнения: 14/04/2011

Вариант 09

Содержание

1. Выручка предприятия (общая, средняя, предельная). Прибыль фирмы и ее виды (бухгалтерская, экономическая, нормальная). 3
1.1. Выручка предприятия 3
1.2. Прибыль фирмы и ее виды 5
2. Тест (выберете правильный ответ) 10
3. Задача 11
Список литературы 13

Дата выполнения: 11/11/2010

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра экономики торговли
А.Н. Соломатин Т.И. Лаврова
Сборник заданий по дисциплине
Экономика, анализ и планирование деятельности предприятий торговли
Санкт-Петербург
2008

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ составляет ... руб.
Стоимость выполнения только ситуации составляет ... руб.
Готовы следующие варианты:

Вопросы

Контрольные работы для студентов со сроком обучения 6 лет

Контрольная работа 1

Вопрос 1 Торговое предприятие как организационно-экономическая система

Вопрос 2 Сущность и функции торгового предприятии

Вопрос 3 Организационно-правовые формы и виды торговых предприятий

Вопрос 5 Роль экономического анализа в повышении эффективности деятельности торгового предприятия

Вопрос 7 Значение показателей в процессе анализа и планирования деятельности торгового предприятия

Вопрос 11 Расчет минимального объема товарооборота, необходимого для безубыточной работы торгового предприятия

Вопрос 12 Планирование товарооборота торгового предприятия по кварталам и месяцам

Вопрос 14 Анализ поступления товаров и эффективности использования товарных ресурсов

Контрольная работа 2

Вопрос 1 Экономическое содержание доходов и прибыли торгового предприятия

Вопрос 6 Планирование прибыли торгового предприятия

Вопрос 8 Система показателей оценки использования трудовых ресурсов торгового предприятия

Вопрос 10 Анализ численности работников торгового предприятия

Вопрос 11 Анализ производительности труда работников торгового предприятия

Контрольная работа 3

Вопрос 1 Основные средства торгового предприятия, их сущность и структура.

Вопрос 7 Экономическое содержание финансов, финансовых ресурсов и капитала предприятия.

Вопрос 8 Оборотный капитал торговой организации

Вопрос 10 Оценка ликвидности и платежеспособности предприятия

Вопрос 13 Кредитование предприятий торговли

Вопрос 14 Системный подход к комплексному анализу хозяйственной деятельности



Контрольная работа для студентов, со сроком обучения 3,5 года

Вопрос 2 Сущность и функции торгового предприятии

Вопрос 3 Организационно-правовые формы и виды торговых предприятий

Вопрос 9 Экономическое содержание доходов и прибыли торгового предприятия

Вопрос 14 Основные средства торгового предприятия, их сущность и структура

Вопрос 15 Системный подход к комплексному анализу хозяйственной деятельности

Ситуации

Ситуация 1
Товарооборот торгового предприятия

Ситуация 2
Товарооборот торгового предприятия

Ситуация 3
Товарные ресурсы торгового предприятия

Ситуация 4
Товарные ресурсы торгового предприятия

Ситуация 5
Валовой доход предприятия торговли

Ситуация 6
Валовой доход предприятия торговли

Ситуация 7
Доходы и прибыль предприятия торговли

Ситуация 8
Доходы и прибыль предприятия торговли

Ситуация 9
Труд и заработная плата

Ситуация 10
Труд и заработная плата

Ситуация 11
Основные средства предприятия торговли

Ситуация 12
Основные средства предприятия торговли

Ситуация 13
Издержки обращения

Ситуация 14
Издержки обращения

Ситуация 15
Анализ использования капитала торгового предприятия

Ситуация 17
Планирование финансов торгового предприятия

Ситуация 18
Планирование финансов торгового предприятия

Министерство образованию и науки Российской Федерации
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра экономики торговли
А.Н. Соломатин Т.И. Лаврова
Экономика, анализ и планирование деятельности торгового предприятия
Санкт-Петербург
2010

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ составляет ... руб.
Стоимость выполнения только ситуации составляет ... руб.
Готовые работы вы можете приобрести со скидкой.
Готовы следующие варианты:

Вопросы

Вопрос 9 Анализ расходов на оплату труда работников

Вопрос 10 Планирование показателей по труду и заработной плате

Вопрос 11 Анализ состояния и использования основных средств

Вопрос 12 Экономическая сущность издержек обращения

Вопрос 13 Анализ факторов, влияющих на сумму и уровень издержек обращения

Ситуации

Ситуация 1
Товарооборот торгового предприятия

Ситуация 2
Товарные ресурсы

Ситуация 3
Доходы и прибыль

Ситуация 4
Труд и заработная плата

Ситуация 5
Основные фонды и инвестиционная деятельность предприятия торговли

Ситуация 6
Издержки обращения

Стоимость практических заданий в Excel и тестирования уточняйте при заказе.

Практические задания
Определить критерии эффективности использования основного и оборотного капитала торговой организации (табл. 1).
Провести сравнительную оценку темпов роста показателей и определить их влияние на развитие организаций (табл. 2).
Расчёты произвести в MS Office Excel с графическим сопровождением.

Тестовые задания
1. Фондоотдача рассчитывается как отношение стоимости произведённой продукции …
a) к среднегодовой стоимости основных производственных фондов;
b) к первоначальной стоимости;
c) к восстановительной;
d) к остаточной.

2. Показатель, определённый как отношение средней стоимости основных фондов к объёму товарооборота -
a) фондоёмкость;
b) фондоотдача;
c) фондовооруженность.

3. Предметы труда, используемые в реализационной деятельности и полностью потребляемые в каждом цикле:
a) оборотные средства;
b) издержки организации;
c) основные средства.

4. Оборачиваемость оборотных средств в количестве оборотов рассчитывается путём деления….
a) оборотных средств на количество дней в периоде;
b) розничного товарооборота за отчётный период на однодневный товарооборот;
c) товарооборота по покупным ценам на среднегодовую величину оборотных средств.

5. Оборотные средства включают:
a) машины и оборудование;
b) оборотные фонды и фонды обращения;
c) фонды обращения и товарные запасы.

6. Ускорение оборачиваемости оборотных средств организации приводит к…
a) высвобождению средств;
b) вовлечению дополнительных средств;
c) замораживанию средств.

7. Максимальная оборачиваемость оборотных средств отмечается в организациях….
a) розничной торговли;
b) промышленности;
c) сельского хозяйства.

8. Показатели, характеризующие эффективность использования оборотных средств:
a) прибыль, рентабельность;
b) фондоотдача, фондоёмкость;
c) коэффициент оборачиваемости, средняя продолжительность одного оборота.

9 Показатели, характеризующие эффективность использования основного капитала:
a) прибыль, рентабельность производства;
b) фондоотдача, фондоёмкость;
c) коэффициент оборачиваемости, средняя продолжительность одного оборота