Основы бизнеса

Санкт-Петербургский государственный экономический университет (СПбГЭУ)

Министерство образования и науки РФ
Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики
Методические указания к выполнению контрольной работы по дисциплине
Основы гостиничного и туристского сервиса
Для студентов специальности 060800 "Экономика и управление на предприятии туризма".

Тема 02

Индустрия туризма, ее состав и функции

Содержание
Введение 3
ЧАСТЬ 1. ИНДУСТРИЯ ТУРИЗМА: ЕЕ СОСТАВ И ФУНКЦИИ 4
1.1. Понятие туристской индустрии 4
1.2. Организаторы туризма 5
1.3. Индустрия транспорта 7
1.4. Гостиничная индустрия 9
1.5. Предприятия питания 13
1.6. Индустрия развлечений и система аттракций 17
1.7. Инфраструктура туризма 18
ЧАСТЬ II. СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ 19
2.1. Обзор средств размещения всех видов и категорий 19
2.2. Выводы 30
Заключение 33
Список источников 34

Дата выполнения: 03/10/2008