Химия

Санкт-Петербургский национальный исслед. университет информационных технологий, механики и оптики

Министерство образования Российской Федерации
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий.
Рабочая программа дисциплины "Химия" (часть II) методические указания и контрольные задания для студентов 1-го курса специальности 170600 и 271300 заочной формы обучения
Факультет техники пищевых производств
Кафедра органической физической и биологической химии
Санкт-Петербург
2001 год

Стоимость решения одной задачи на заказ составляет ... руб.
Имеются готовые задачи:
Задача 8
Из 1-бромбутана получите следующие соединения: бутиловый спирт, бутен-1, бутилацестат,н-октан. Напишите структурные формулы двух изомерных амиловых спиртов, при дегидратации которых получается 2-метилбутен-2. Назовите эти спирты по карбинольной и систематической номенклатурам. Какие продукты получаться при окислении этих спиртов?

Задача 31
Какие триглицериды можно получить при этерфикации глицерина смесью пальмитиновой и олеиновой кислот. Напишите строение не менее четырех позиционных триглицеридов. Какие из них имеют явную разницу в температурах плавления? С чем это связано?

Задача 51
Что такое биотехнология? Какую роль она играет в производстве пищевых добавок7 Приведите примеры. Раскройте значение молекулярной биологии в производстве генетически модифицированных продуктов.