Оборудование предприятий общественного питания

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Министерство экономического развития и торговли Российской Федерации
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра торгово-технологического оборудования
Методические указания
для выполнения контрольной работы по курсу
Оборудование предприятий общественного питания
(раздел 3. Торгово-технологическое оборудование)
для студентов заочной формы обучения по специальности 27.12.00
Санкт-Петербург
2004

Стоимость выполнения контрольной работы уточняйте при заказе.
Примерное содержание работы:

Содержание
Схема выбора исходных данных 3
Введение 5
Основные положения по нормированию топливно-энергетических ресурсов на предприятиях общественного питания 6
Расчет потребления электроэнергии на производственные нужды 8
1.1. Расчет почасового потребления электроэнергии технологическим оборудованием 8
1.2. Светотехнический расчет предприятия 10
1.3. Расчет потребления электроэнергии в сутки 12
1.4. Построение почасового суточного графика потребления электроэнергии 16
1.5. Расчет потребления электроэнергии за год 17
Организационно-технические мероприятия по экономии электроэнергии на предприятиях общественного питания 18
Выводы 20
Список использованных источников 21