Управление затратами на предприятиях сферы сервиса

Санкт-Петербургский государственный экономический университет (СПбГЭУ)

Министерство образования и науки РФ
Академия сервиса и экономики
Кафедра "Управление предпринимательской деятельностью"
О.О. Вишнякова Е.Е. Шарафанова
Управление затратами в туризме
Методические указания по выполнению контрольной работы для студентов специальности 061100 "Менеджмент"
Санкт-Петербург 2004г

Стоимость выполнения контрольной работы по "Управлению затратами" уточняйте при заказе

Вариант 03

Задача 1 Анализ структуры и динамики затрат

Предприятие осуществляет деятельность по трем направлениям:
• производит и реализует сувенирную продукцию;
• ведет оптовую и розничную торгово-закупочную деятельность;
• выполняет функцию турагента.
Все затраты предприятия сведены вместе по трем видам работ (услуг) представлены в таблице

Задача 2 Эффект масштаба

Определить, как изменятся постоянные и переменные затраты в расчете на единицу продукции при объеме производства 500, 1000, 1500 и 2000 единиц и сформулировать сущность эффекта масштаба. Исходные данные приведены в таблице

Задача 3 Маржинальный анализ

Фирма может производить не более 340 ед. турпродуктов, которые продаются по цене Ц = 260 у.е. Объем производства равен объему продаж и составляет ОП = ВР = 88400 у.е. Постоянные затраты составляют Н= 23200 у.е. Переменные затраты на единицу продукции составляют V=110 у.е.
Определить:
• переменные затраты за весь выпуск Рп;
• прибыль от реализации продукции П;
• маржинальный доход Дм;
• точку безубыточности (порог рентабельности) в стоимостном выражении Т;
• точку безубыточности (порог рентабельности) в натуральных единицах Т;
• зону безопасности при фактической выручке от реализации ВРфакт = 17 млн. руб.;
• Объем продукции в натуральном выражении, необходимый для получения запланированной прибыли П* = 2 млн. руб.

Задача 4 Расчет стоимости тура

Рассчитать стоимость тура без учета авиаперелета при следующих условиях, представленных в таблице

Задача 5 Целесообразность принятия заказа по цене ниже себестоимости

Предприятие имеет пакет заказов на 250 единиц продукции по цене 35 тыс. руб. на общую сумму 7,1 млн. руб. Это должно было обеспечить ему прибыль в размере 35 × 250 – 7100 = 1650 тыс. руб. Себестоимость по плану составляет 7,1 млн. руб., из них постоянные затраты равны 4000 тыс. руб.
Вследствие того, что один из заказчиков оказался не в состоянии выполнить договор, по прогнозам менеджеров, фактический объем реализации уменьшится по сравнению с плановым на 40%. В такой ситуации появляется новый заказчик, который согласен приобрести 50 единиц по цене 28 тыс. руб. Дополнительные организационные расходы на подготовку и организацию производства должны составить 50 тыс. руб.

Задача 6 Обоснование структуры товарной продукции

Важным источником увеличения суммы прибыли является оптимизация структуры турпродукции, т.е. увеличение доли тех продуктов, которые приносят большую прибыль фирме. Следовательно, встает вопрос о выборе варианта структуры товарной продукции, то есть определение пропорций между различными видами товаров и услуг.
Предприятие может производить в год 4 вида продукции. При этом существует возможность различного их соотношения в общей структуре реализации. Определить вариант, который в результате принесет фирме наибольшую прибыль.

Задача 7 Обоснование решения о принятии дополнительного заказа при уменьшении выпуска менее выгодных продуктов

Организация рассматривает целесообразность принятия дополнительного заказа на оказание 100 услуг Б, если его производственная мощность используется до предела.
В этом случае необходимо уменьшить объем других менее выгодных услуг, например, услуг А, входящих в производственную программу.

Задача 8 Операционный левередж (рычаг)

Определить как изменится прибыль турфирмы, если выручка от реализации возрастет на 11 %. Плановая рентабельность составляет 20 %. Затраты на производство турпродукта представлены в таблице.

Задача 9 Влияние структуры затрат на финансовые показатели деятельности организации

Оценить, как отразится перераспределение затрат внутри неизменной суммы общих затрат на следующих финансовых показателях:
• удельные веса постоянных и переменных затрат в общей сумме затрат;
• точка безубыточности;
• зона безопасности;
• сила операционного рычага.
Определить, как изменилась структура затрат.
Какой вариант затрат следует принять с точки зрения окупаемости?
Как изменится предпринимательский риск при втором варианте?
Исходные данные для решения задачи приведены в таблице.

Задача 10 Покупать или производить?

Турфирма встало перед выбором: либо покупать турпродукт, либо производить его самой, выступая в качестве туроператора. Известны следующие показатели деятельности фирмы: данные об объемах продаж и их вероятности (таблица 10.1), затраты предприятия на производство изделия (таблица 10.2). Цена единицы покупного изделия – 75 тыс. руб. Расходы на покупку изделий покрываются общехозяйственными расходами.
Необходимо решить, что является для предприятия более выгодным: покупать данное изделие или производить его самому.
Определить, при каком объеме продаж предприятию выгоднее покупать турпродукт, чем производить.

Дата выполнения: 13/10/2008