Товароведение и экспертиза

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Методические указания
тематика рефератов и заданий для контрольных работ по курсу
Основы товароведения и экспертизы потребительских товаров
для студентов УЭФ заочного обучения по специальности 08.01.09
Санкт-Петербург
2006

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ ... руб.
Готовые работы вы можете приобрести со скидкой
Готовы следующие варианты:

Задание 07

Содержание
1. Микроорганизмы, вызывающие брожения. Роль спиртового, молочного, уксусного и других видов брожений в пищевых производствах и их влияние на качество пищевых продуктов при хранении и производстве 3
2. Показатели, характеризующие ассортимент непродовольственных товаров (широта, полнота, глубина, структура и т.д.) на примере отдельных групп товаров 13
Литература 25

Дата выполнения: 27/08/2012

Задание 11

Содержание
1. Вода. Формы связи воды. Влияние воды на жизнедеятельность организма человека и качество пищевых продуктов, на сохраняемость. Содержание воды в пищевых продуктах (группы по содержанию воды). 3
2. Хрустальные стекла: их виды, ассортимент изделий из них 10
Список использованной литературы 15

Дата выполнения: 08/04/2010

Задание 21

Содержание
1. Плодовые овощи. Классификация. Пищевая ценность. Показатели качества. 3
2. Материалы, применяемые для изготовления мебели. Классификация и характеристика ассортимента мебели. 16
Список использованной литературы 26

Дата выполнения: 07/04/2010