Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Технология полуфабрикатов

Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет
Кафедра технологии и организации питания
Методические указания для внеаудиторной
самостоятельной работы студентов по дисциплине
Технология полуфабрикатов для предприятий общественного питания
Направление подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания»
Квалификация (степень) выпускника бакалавр
Профиль подготовки «Технология продукции и организация ресторанного дела»
Форма обучения очная
Санкт-Петербург
2014

Стоимость выполнения работы по технологии полуфабрикатов уточняйте при заказе.

Другие предметы, которые могут Вас заинтересовать:

Технология продукции общественного питания

Товароведение и экспертиза