Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
Высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра органической, физической, биологической химии и микробиологии БИОХИМИЯ
Рабочая программа, методические указания
к самостоятельной работе и контрольные задания
для студентов специальностей
260202, 260204, 260301, 260302, 260303, 260504, 280201
и направления 260100 факультета заочного обучения и экстерната
Санкт-Петербург
2009
Готовы следующие варианты:
Контрольная работа 1
Вариант 01, 21, 41, 61, 81
1. Нуклепротеины. Строение и биологическая роль.
2. Стерины, строение и их биологическая роль.
3. Гипо-, гипер- и авитаминозы. Привести примеры.
Вариант 04, 24, 44, 64, 84
1. Гидролитические ферменты. Представители, роль в обмене веществ. Примеры катализируемых реакций.
2. Способы осаждения белков из растворов. Денатурация.
3. Полиненасыщенные жирные кислоты, строение, биологическая роль.
Вариант 05, 25, 45, 65, 85
1. Отличия ферментов от катализаторов небелковой природы
2. Водорастворимые витамины, их роль и условия развития гиповитаминозов. Механизм действия пиридоксина
3. Незаменимые аминокислоты, их биологическая роль
Вариант 07, 27, 47, 67, 87
1. Свойства ферментов. Факторы, влияющие на их активность.
2. Строение, свойства жиров и их биологическая роль.
3. Биологический код и его основные свойства.
Вариант 08, 28, 48, 68, 88
1. ДНК, строение и биологическая роль.
2. Физико-химические свойства белков.
3. Витамины РР и В2, их строение и коферментная роль.
Вариант 09, 29, 49, 69, 89
1. Макроэргические соединения, и строение и роль в обмене веществ.
2. Строение и биологическая роль фосфолипидов.
3. Гомопротеины и их биологическая роль. Строение гема.
Вариант 10, 30, 50, 70, 90
1. Структурная организация белков. Охарактеризовать первичную, вторичную, третичную и четвертичную структуры.
2. Регуляция активности ферментов.
3. Строение и биологическая роль различных видов PНК.
Вариант 11, 31, 51, 71, 91
1. Нуклепротеины. Строение и биологическая роль.
2. Гидролитические ферменты. Представители, роль в обмене веществ.
3. Гипо-, гипер- и авитаминозы. Привести примеры.
Вариант 14, 34, 54, 74, 94
1. Строение ферментов. Активный и аллостерический центры.
2. Строение и биологическая роль фосфолипидов..
3. Витамин А и каротины. Строение, свойства и роль в пищевых технологиях.
Вариант 15, 35, 55, 75, 95
1. Аскорбиновая кислота. Источники, свойства, механизмы действия. Молекулярный механизм развития цинги.
2. ДНК, строение и биологическая роль.
3. Незаменимые аминокислоты. Строение, природные источники, роль в питании.
Вариант 16, 36, 56, 76, 96
1. Свойства ферментов. Факторы, влияющие на их активность.
2. Биологический код и его основные свойства. Схема биосинтеза белка.
3. Строение и роль гликогена в печени и мышцах.
Вариант 17, 37, 57, 77, 97
1. Структурная организация белков. Охарактеризовать первичную, вторичную, третичную и четвертичную структуры.
2. Регуляция активности ферментов.
3. Строение и биологическая роль различных видов РНК.
Вариант 18, 38, 58, 78, 98
1. Макроэргические соединения, их строение и роль в обмене веществ.
2. Полиненасыщенные жирные кислоты, строение, биологическая роль.
3. Витамины В2 и В5, их строение. Биохимический механизм действия ФАД и НАД.
Вариант 20, 40, 60, 80, 00
1. Витамин Е. Строение, свойства, биологическая роль.
2. Гемопротеины и их биологическая роль. Строение гема.
3. Строение, свойства жиров и их роль в питании человека.
WhatsApp:
Telegram: +79119522521