Санкт-Петербургский национальный исслед. университет информационных технологий, механики и оптики

Технология продукции общественного питания

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет
низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра технологии молока
и пищевой биотехнологии
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Рабочая программа дисциплины
и контрольное задание для студентов
специальности 080502
факультета заочного обучения и экстерната
Санкт-Петербург
2008

Стоимость выполнения контрольной работы уточняйте при заказе
Выполнены следующие варианты:

Вариант 07

1. Пастеризация молока. Обоснование режимов тепловой обработки при производстве различных молочных продуктов.
2. Технологическая схема производства сгущенных молочных консервов с сахаром.

Дата выполнения: 06/05/2011