Санкт-Петербургский национальный исслед. университет информационных технологий, механики и оптики

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет
низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра технологии мясных, рыбных продуктов
и консервирования холодом
ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Рабочая программа, методические указания
к самостоятельному изучению отдельных разделов курса
и контрольным заданиям для студентов
специальности 080502 и направления 080500
всех форм обучения
Санкт-Петербург
2008

Стоимость решения задач по данной методичке уточняйте при заказе

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра общей и холодильной техники пищевых продуктов
МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Методические указания и рабочая программа дисциплины
для студентов специальности 26031
факультета заочного обучения и экстерната
Санкт-Петербург
2006

Стоимость выполнения контрольной работы уточняйте при заказе

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет
низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра технологии молока
и пищевой биотехнологии
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Рабочая программа дисциплины
и контрольное задание для студентов
специальности 080502
факультета заочного обучения и экстерната
Санкт-Петербург
2008

Стоимость выполнения контрольной работы уточняйте при заказе
Выполнены следующие варианты:

Вариант 07

1. Пастеризация молока. Обоснование режимов тепловой обработки при производстве различных молочных продуктов.
2. Технологическая схема производства сгущенных молочных консервов с сахаром.

Дата выполнения: 06/05/2011

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра технологии молока и пищевой биотехнологии
ХИМИЯ ПИЩИ
Методические указания к изучению курса
и выполнению контрольной работы
для студентов специальности 260303
факультета заочного обучения и экстерната
Санкт-Петербург
2008

Стоимость выполнения контрольной работы составляет ... руб
Готов вариант 10

Вариант 10

Вопрос 1. Теория адекватного питания: предпосылки возникновения, основные положения, сравнительная характеристика с теорией сбалансированного питания.
Вопрос 2. Вода в пищевых продуктах: классификация форм связи влаги, роль воды в формировании качества пищевых продуктов. Активность воды, ее влияние на стойкость продуктов в процессе хранения.
Вопрос 3. Ферменты и ингибиторы белковой природы.

Дата выполнения: 26/03/2012

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет
низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра технологии молока
и пищевой биотехнологии
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
КОНТРОЛЬНЫЕ РАБОТЫ 1, 2
Методические указания и задания для студентов специальности 260303
факультета заочного обучения и экстерната
Санкт-Петербург
2008

Стоимость выполнения контрольных работ уточняйте при заказе

Контрольная работа 1
Технология молока, сливок, кисломолочных продуктов, творога, сметаны, мороженого.

Контрольная работа 2
Технология молочных консервов.

Вариант 02

Контрольная работа 1
Вопрос 12
Особенности производства различных кисломолочных напитков и продуктов. Дать обоснование режимов тепловой обработки молока при производстве этих продуктов.

Контрольная работа 2
Вопрос 2
Технологический процесс с обоснованием тепловых режимов и технологическая схема производства сгущенного молока с сахаром.
Вопрос 12
Различные способы сушки молочных продуктов, их сравнительная характеристика. Качество продуктов, получаемых различными способами сушки.

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет
низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра технологии молока
и пищевой биотехнологии
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Рабочая программа дисциплины
и контрольное работа для студентов
специальности 220301
и бакалавров направления 220200
факультета заочного обучения и экстерната
Санкт-Петербург
2011

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ ... руб

вариант 01

1. Условия получения доброкачественного молока на ферме.
2. Технологическая схема производства сгущенных молочных консервов с сахаром.

Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР
Ленинградский ордена трудового Красного Знамени
технологический институт химии и биохимии
ХИМИЯ И ФИЗИКА МОЛОКА
Методические указания, рабочая программа и контрольные задания
для студентов специальности 27.10(1017) заочного факультета
Ленинград
1989

Стоимость выполнения контрольной работы составляет ... руб

Готов вариант 10

Вариант 10

Вопрос 1. Механизм кислотной и кальциевой коагуляции казеина
Вопрос 2. Плотность и вязкость молока
Вопрос 3. Формирование консистенции и рисунка сыра
Вопрос 4. Структура мицелл казеина

Дата выполнения: 12/10/2011

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра пищевой биотехнологии
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
ЧАСТЬ 1
методические указания
к контрольной работе
для студентов специальности 270300
факультете заочного обучения и экстерната
Санкт-Петербург
2005

Стоимость выполнения контрольной работы уточняйте при заказе

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра технологии мясных, рыбных продуктов и консервирования холодом
ХИМИЯ ПИЩИ
Рабочая программа и методические указания
к самостоятельной работе и контрольным заданиям
для студентов специальности 260301
всех форм обучения
Санкт-Петербург
2008

Стоимость выполнения контрольной работы уточняйте при заказе