Санкт-Петербургский национальный исслед. университет информационных технологий, механики и оптики

Технология продукции общественного питания

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет
низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра технологии молока
и пищевой биотехнологии
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
КОНТРОЛЬНЫЕ РАБОТЫ 1, 2
Методические указания и задания для студентов специальности 260303
факультета заочного обучения и экстерната
Санкт-Петербург
2008

Стоимость выполнения контрольных работ уточняйте при заказе

Контрольная работа 1
Технология молока, сливок, кисломолочных продуктов, творога, сметаны, мороженого.

Контрольная работа 2
Технология молочных консервов.