Санкт-Петербургский национальный исслед. университет информационных технологий, механики и оптики

Стоимость реферата на заказ ... рублей

Тема 01

Современное состояние производства слабоалкогольных напитков в России и за рубежом
Содержание
1.История вопроса 3
2.Виды выпускаемой продукции и сырье 3
3.Схема производства 5
4.Виды выпускаемой продукции 9
5.Предприятия отрасли 11
6.Дегустация 13
7.Польза производимого продукта и физико–химические свойства 14
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 16

Дата выполнения: 01/02/2012

Тема 02

Мясные продукты в развитии культуры народов
Содержание
Введение 3
1. Мясо как основной продукт питания 4
2. Мясо в кухнях народов мира 8
2.1 Русская кухня 8
2.2 Украинская кухня 10
2.3 Белорусская кухня 11
2.4 Закавказская кухня 12
2.4.1 Грузинская кухня 12
2.4.2 Армянская кухня 12
2.4.3 Азербайджанская кухня 13
2.5 Узбекская и таджикская кухни 14
2.6 Казахская и киргизская кухни 15
2.7 Кухня народов Севера 17
2.7.1 Кухня эвенов 17
2.7.2 Пища эвенков 19
2.7.3 Пища чукчей 20
Заключение 22
Список использованной литературы 24

Дата выполнения: 27/11/2012

Тема 03

Хлеб народов мира. Историческая взаимосвязь в культуре каждого народа
Содержание
Введение 3
1. Историческая справка 4
2. Сырье для производства хлеба 6
3. Основные стадии производства. Технологическая схема 8
4. Виды выпускаемой продукции 14
5. Предприятия отрасли 16
6. Дегустация продукта 20
7. Полезность продукта 22
Заключение 25
Список использованной литературы 27

Дата выполнения: 17/12/2012