Санкт-Петербургский государственный экономический университет (СПбГЭУ)

Организация, нормирование и оплата труда

Учебные материалы

Методичка 2006

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет»
Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве
ЗАОЧНОЕ ОБУЧЕНИЕ
ОРГАНИЗАЦИЯ, НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТУРИЗМА
Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов заочной формы обучения
Специальность 080502/8 – Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства
Санкт- Петербург
2006

Вариант 4

Контрольное задание 1.
На основании нормативных материалов (табл.1) и исходных данных, приведенных в табл.2, разработать нормы труда для работников, занятых обслуживанием гостиницы (горничных) – нормы времени обслуживания, нормы обслуживания и нормы численности. Составить таблицу потребной численности горничных в зависимости от сезонной загрузки отеля.
Таблица 1
Нормы времени по видам уборки на обслуживание одного номера в зависимости от его категории, мин

Категория номера	Вид уборки
	сухая		смена белья		отъезд
	оперативное время	то же, с учетом коэффициента К	оперативное время	то же, с учетом коэффициента К	оперативное время	то же, с учетом коэффициента К
стандартный	6	7,5	35	43,75	45	56,25
люкс	12	15,0	60	75	90	112,5
апартаменты	24	30	120	150	240	300

Таблица 2 Характеристика номерного фонда гостиницы

Категория номера	Количество номеров
стандартный	187
люкс	37
апартаменты	6
Всего	230

Контрольное задание 2.
Определить тарифную заработную плату работников гостиницы за отработанное время, размер доплат за уровень занятости на протяжении смены и сверхурочную работу, размер надбавки (администратору). Рассчитать общий размер заработной платы работникам гостиницы, перечисленным в табл. 4. Из общего числа часов, отработанных сверхурочно, 50% составляет время, приходящееся на первые два часа после окончания смены. По результатам массовой фотографии рабочего времени, проводившейся за горничными, установлен уровень их занятости на протяжении смены, равный 0,9. По нормативам горничным полагается суммарное время на отдых и личные надобности на протяжении смены в размере 30 мин. Администратору гостиницы установлена ежемесячная надбавка за добросовестное исполнение обязанностей и качество работы в размере 20% к тарифной части заработной платы. Источник надбавки – экономия по фонду заработной платы. Исходные данные по вариантам приведены в табл. 4.
Таблица 4
Исходные данные для выполнения контрольного задания № 2

Фамилия, имя, отчество	Должность	Разряд.	Отработано часов
Фамилия, имя, отчество	Должность	Разряд.	урочно	сверхсрочно
Романова Н.С.	ст.горничная	4	172	8
Петрова А.В.	горничная	3	174	6
Новикова Ф.М.	горничная	2	176	10
Иванова А.П.	администратор	5	176	-

Дата выполнения: 24/02/2010

Вариант 8

Категория номера	Вид уборки
	сухая		смена белья		отъезд
	оперативное время	то же, с учетом коэффициента К	оперативное время	то же, с учетом коэффициента К	оперативное время	то же, с учетом коэффициента К
стандартный	6	7,5	35	43,75	45	56,25
люкс	12	15,0	60	75	90	112,5
апартаменты	24	30	120	150	240	300

Таблица 2
Характеристика номерного фонда гостиницы

Категория номера	Количество номерв
стандартный	172
люкс	34
апартаменты	4
Всего	210

Фамилия, имя, отчество	Должность	Разряд	Отработано часов
Фамилия, имя, отчество	Должность	Разряд	урочно	сверхурочно
Романова Н.С.	ст. горничная	4	176	10
Петрова А.В.	горничная	3	174	8
Новикова Ф.М.	горничная	2	174	6
Иванова А.П.	администратор	5	176	-

Дата выполнения: 24/02/2010

Методичка 2007г

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет»
Кафедра экономики и менеджмента в строительстве
ОРГАНИЗАЦИЯ, НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ СТРОИТЕЛЬСТВА
Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольных работ №1, 2 для студентов заочной формы обучения
Специальность: 080502(6) - Экономика и управление на предприятии строительства
Санкт-Петербург
2007

Методичка 2009

Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное агентство по образованию
Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики
Кафедра "Менеджмент на предприятиях массового питания"
А.Н. Крамарев, Н.А. Таирова
Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли (в сфере сервиса)
Методические указания к выполнению контрольной работы для студентов специальности 080502.65 (060800) "Экономика и управление на предприятии"
Санкт-Петербург 2009

Вариант 02

Содержание

Теоретический вопрос 1-2.
Разделение труда: категории персонала, профессиональные и квалификационные, показатели численности работников 3
Практическое задание 2-7.
Фонды заработной платы. Структура фондов заработной платы. Специфика формирования и использования фордов заработной платы на предприятиях малого бизнеса сферы сервиса 11
Задача 3-2 16
Список использованной литературы 19

Ниже указана стоимость за распечатку:

Дата выполнения: 06/04/2010

Вариант 09

Содержание

Теоретический вопрос 1-9.
Сущность и виды кооперации труда на предприятии 3
Практическое задание 2-2.
Режимы труда и отдыха. Дисциплина труда. Специфика организации труда на предприятиях сферы сервиса 9
Задача 3-9 13
Список использованной литературы 14

Ниже указана стоимость за распечатку:

Дата выполнения: 26/04/2010

Ответы на вопросы

1. Производственная операция: понятие, структура в технологическом и трудовом отношении.
2. Основные направления работ по улучшению условий труда на предприятиях.
3. Нормирование при бригадной организации труда на предприятиях.
4. Особенности оплаты труда различных категорий персонала.
5. Особенности категорий умственного труда на предприятиях.
6. Разделение труда: категории персонала, профессиональные и квалифицированные, показатели численности работников. Виды разделения труда на предприятиях.
7. Условия труда на предприятиях: понятие, классификация категорий тяжести труда.
8. Методы изучения затрат рабочего времени на предприятиях.
9. Нормативные материалы по труду, используемые на предприятиях.
10. Формы организации заработной платы на предприятиях.
Ниже указана стоимость одного ответа на вопрос за распечатку:

Дата выполнения: 13/10/2009

Методичка 379

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет"
Факультет общего менеджмента
Кафедра управления трудовыми и социальными процессами
Организация, нормирование и оплата труда
Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов заочной формы обучения
Специальность 080502(4) (060800(4)) - Экономика и управление на предприятии природопользования
Санкт-Петербург
2005 год

Сделаны следующие варианты контрольных работ:

Вариант 7

ЗАДАНИЕ 1.
РАЗРАБОТКА НОРМАТИВОВ ВРЕМЕНИ НА ОПЕРАЦИЮ
Пользуясь графоаналитическим методом определить нормативную зависимость, разработать таблицу нормативов и оценить отклонение нормативных значений от экспериментальных данных. Производство мелкосерийное.
Исходные данные:
Длина перемещения груза: L = 2 – 10,
Масса груза: Q = 2 – 32 кг;
Данные хронометража:
Qconst = 17 кг:
Длина перемещения L, м 1,0 2,8 4,6 6,4 8,2 10,0
Время перемещения, ТL, мин. 0,20 0,25 0,31 0,36 0,42 0,47 Lconst = 4,6 м:
Масса груза Q, кг 2 7 12 17 22 27 32
Время перемещения, ТQ, мин. 0,20 0,23 0,27 0,29 0,32 0,35 0,38
ЗАДАНИЕ 2.
РАСЧЕТ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ ОБСЛУЖИВАЮЩИХ РАБОЧИХ
Рабочий 2-го разряда, занятый погрузкой, выгрузкой и транспортировкой продукции, обслуживает три рабочих места и находится на косвенно-сдельной системе оплаты труда. Сменная норма выработки и процент выполнения норм рабочими обслуживаемого участка:
Таб. № рабочего Сменная норма выработки, шт. % выполнения норм
1201 100 140
1202 400 130
1203 200 120
Определить:
• косвенные сдельные расценки по каждому рабочему месту;
• сменный сдельный заработок рабочего.

Дата выполнения: 20/12/2008

Методичка №М 403

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет»
Кафедра экономики и менеджмента на транспорте
Рег. № М 403
ОРГАНИЗАЦИЯ, НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТРАНСПОРТА
Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов заочной формы обучения
Специальность 080502(7) – Экономика и управление на предприятии транспорта
Санкт-Петербург
2008

Скрыть