Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики Кафедра "Менеджмент на предприятиях массового питания" А.Н. Крамарев, Н.А. Таирова Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли (в сфере сервиса) Методические указания к выполнению контрольной работы для студентов специальности 080502.65 (060800) "Экономика и управление на предприятии" Санкт-Петербург 2009