Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна

Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет технологии и дизайна
Основы микробиологии
Методические указания к выполнению контрольных работ
для студентов заочной сокращенной формы обучения
по направлениям 100700 "Торговое дело" и 100800 "Товароведение"
(степень "бакалавр")
Составитель
И.И. Шамолина
Санкт-Петербург
2012

Стоимость выполнения контрольной работы по основам микробиологии уточняйте при заказе.
Выполнены следующие варианты:

Вариант 09

1. Классификация и морфология простейших. Патогенные простейшие, их краткая характеристика.
2. Аэробный и анаэробный тип дыхания микроорганизмов.
3. Микробы - аэробы, анаэробы - облигатные и факультативные, методы их культивирования.
4. Санитарно-показательные микроорганизмы воды, воздуха, почвы. Требования, предъявляемые к санитарно-показательным микроорганизмам.
5. Химические вещества, используемые для дезинфекции и защиты от биообрастаний.
6. Значение открытий Л. Пастера для развития микробиологии.
7. Антибиотики группы пенициллина, природные и полусинтетические, спектр и механизм действия.
8. Факторы патогенности (вирулентности) болезнетворных микроорганизмов.
9. Гниение (шкуры животных, шерсть, кожа)
10. Санитарно-гигиенические требования к условиям хранения товаров.

Дата выполнения: 06/06/2015

Вариант 10

1. Санитарно-гигиенические требования к условиям транспортировки и реализации товаров.
2. Различия в структуре клеток грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов. Примеры этих микробов.
3. Стерилизация паром под давлением (режим, оборудование, применение).
4. Противогрибковые антибиотики.
5. Экзо- и эндотоксины патогенных микробов, механизмы их действия.
6. Роль контаминации окружающего пространства в формировании безопасности товаров.
7. Основы систематики грибов.
8. Использование ферментов для повышения качества товаров.
9. Антибиотические вещества растительного происхождения.
10. Роль микроорганизмов в процессах круговорота углерода.

Дата выполнения: 25/05/2015