Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)
Методичка 601
Министерство экономического развития и торговли Российской Федерации
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра бухгалтерского учета
Методические указания и задания к контрольной работе по курсу БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ
для студентов заочной формы обучения по специальности 2712
- технология продуктов в общественном питании.
Санкт-Петербург
2004
Готовы следующие варианты:
Вариант 08
Задача 1
Калькуляция обеденной продукции
Помидоры, фаршированные луком и яйцом
- лук зеленый
- сметана
- соус Южный
- Выход 100/5
Суп с макаронными изделиями
- на масле сливочном
- домашняя паста 35%
- Выход 300/5 Задача 2
Учет товарных, денежных, расчетных операций, выявление финансовых результатов ресторана