Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)
Методичка 601
Министерство экономического развития и торговли Российской Федерации
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра бухгалтерского учета
Методические указания и задания к контрольной работе по курсу БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ
для студентов заочной формы обучения по специальности 2712
- технология продуктов в общественном питании.
Санкт-Петербург
2004
Готовы следующие варианты:
Вариант 03
Задача 1
Калькуляция обеденной продукции
Салат зеленый с огурцами и помидорами огурцы, помидоры грунтовые - со сметаной -Выход 100/20
Борщ с картофелем - заправка - заморож. - на воде, со сметаной - Выход 500/20/5
Задача 2
Учет товарных, денежных, расчетных операций, выявление финансовых результатов ресторана