Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)
Методичка 601
Министерство экономического развития и торговли Российской Федерации
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра бухгалтерского учета
Методические указания и задания к контрольной работе по курсу БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ
для студентов заочной формы обучения по специальности 2712
- технология продуктов в общественном питании.
Санкт-Петербург
2004
Готовы следующие варианты:
Вариант 01
Задача 1
Калькуляция обеденной продукции
Бутерброд с отварной рыбой осетр Выход 20/30
Борщ сибирский - томатная паста - 40% - со сметаной, зеленью - Выход 300/15/4 Задача 2
Учет товарных, денежных, расчетных операций, выявление финансовых результатов ресторана