Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет
Кафедра внешнеэкономической деятельности и торгового дела
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
по выполнению курсовой работы по дисциплине
Организация, технология и проектирование предприятий торговли
Направление подготовки 100700 «Торговое дело»
Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Торгового дела
Профиль подготовки:
Организация и управление продажами товаров и услуг
Международная торговля
Маркетинг, логистика и реклама в торговле
Форма обучения: очная
С-Петербург
2013

Стоимость выполнения курсовой работы по организации, технологии и проектированию предприятий торговли уточняйте при заказе.
При заказе укажите требуется ли доклад для защиты, проверка на антиплагиат (если да, укажите процент оригинальности) - от этого зависит цена.


В данной курсовой работе нужно рассмотреть предприятие торговли.
Рассмотрение магазина нужно осуществить по следующим направлениям его деятельности:
1. Характеристика предприятия торговли.
2. Организация торгового процесса.
3. Организация технологического процесса.
4. Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров.
5. Организация товародвижения и товароснабжения.

Готовы курсовые работы по следующим темам:

"Гастроном"

Курсовая работа ставит своей целью проанализировать деятельность универсального продовольственного магазина – гастронома.
Содержание
Введение...4
1. Характеристика предприятия торговли...6
2. Организация торгового процесса...9
3. Организация технологического процесса...16
4. Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров...25
5. Организация товародвижения и товароснабжения...34
Заключение...40
Список использованной литературы...42
Приложение 1...44
Приложение 2...45

Дата выполнения: 07/09/2015

"Гипермаркет"

Курсовая работа ставит своей целью проанализировать деятельность универсального продовольственного магазина – гипермаркета.
Содержание
Введение...4
1. Характеристика предприятия торговли...7
1.1 Информация о предприятии торговли, структура предприятия, месторасположение, торговая площадь...7
1.2 Зоны подъезда и разгрузки грузового автотранспорта...15
2. Организация торгового процесса...17
2.1 Планировка торгового зала, структура торговой площади, ассортимент...17
2.2 Форма торгового обслуживания покупателей и дополнительные услуги...19
2.3 Торговое оборудование...21
2.4 Схема торгового процесса предприятия...25
3. Организация технологического процесса...28
3.1 Помещения магазина...28
3.2 Торгово-технологический процесс. Технологическое оборудование. Обеспечение погрузки-разгрузки товара...29
4. Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров...38
4.1 Хозяйственные связи на предприятии торговли...38
4.2 Оценка поставщиков гипермаркета «Лента»...42
5. Организация товародвижения и товароснабжения...48
5.1 Формы товароснабжения предприятия розничной торговли...48
5.2 Оптимальная партия поставки товара, периодичность, количество поставок в год...52
5.2.1 Оптимальная партия поставки товара...52
5.2.2 Интервал времени между заказами при условии соблюдения оптимальной партии поставки...53
Заключение...54
Список использованной литературы...57
Приложение 1...59
Приложение 2...60
Приложение 3...61

Дата выполнения: 21/10/2013

"Кондитерские товары"

Курсовая работа ставит своей целью проанализировать специализированный продовольственный магазин, торгующий кондитерскими товарами.
Содержание
Введение...5
1. Характеристика предприятия торговли...8
1.1 Общая информация о предприятии торговли, организационная структура, месторасположение, торговая площадь...8
1.2 Зоны подъезда и разгрузки грузового автотранспорта...
11 2. Организация торгового процесса...14
2.1 Планировка торгового зала, структура торговой площади, ассортимент...14
2.2 Форма торгового обслуживания покупателей и дополнительные услуги...15
2.3 Торговое оборудование...18
2.4 Схема торгового процесса предприятия...20
3. Организация технологического процесса...23
3.1 Помещения магазина...23
3.2 Технологическое оборудование магазина. Схема технологического процесса. Погрузка-разгрузка товара...24
4. Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров...30
4.1 Хозяйственные связи на предприятии розничной торговли...30
4.2 Оценка поставщиков кондитерской «Север»...33
5. Организация товародвижения и товароснабжения...41
5.1 Формы товароснабжения предприятия розничной торговли...41
5.2 Оптимальная партия поставки товара, периодичность, количество поставок в год...45
Заключение...48
Список использованной литературы...51
Приложение 1...53

Дата выполнения: 30/10/2013

"Обувь"

Целью данной курсовой работы является рассмотрение деятельности специализированного магазина «Обувь»
Содержание
Введение...5
1. Характеристика предприятия торговли...8
1.1 Общая информация о предприятии торговли. Организационная структура общества...8
1.2 Вид и тип предприятия торговли. Месторасположение. Режим работы...10
1.3 Размер торговой площади. Вид здания...11
1.4 Зоны подъезда и разгрузки грузового автотранспорта...11
2. Организация торгового процесса...12
2.1 Планировка торгового зала магазина, структура торговой площади, ассортимент...12
2.2 Форма торгового обслуживания покупателей и дополнительные услуги...12
2.3 Торговое оборудование...15
2.4 Схема торгового процесса предприятия...16
3. Организация технологического процесса...20
3.1 Помещения магазина...20
3.2 Технологическое оборудование...22
3.3 Схема технологического процесса магазина...23
4. Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров...28
4.1 Сущность хозяйственных связей на предприятии торговли...28
4.2 Оценка поставщиков...29
5. Организация товародвижения и товароснабжения...37
5.1 Формы товароснабжения предприятия розничной торговли, организация доставки товаров...37
5.2 Оптимальная партия поставки товара...40
5.2.1 Расчет оптимальной величины партии поставок...40
5.2.2 Расчет в условиях неопределенности...41
5.2.3 Система «Точно вовремя»...43
5.2.4 АВС регулирование запасов...43
5.3 Оптимальная периодичность поставки и количество поставок в год...44
Заключение...45
Список использованной литературы...49

Дата выполнения: 30/10/2013

"Одежда"

Целью данной курсовой работы является рассмотрение деятельности специализированного магазина «Одежда»
Содержание
Введение...5
1. Характеристика предприятия торговли...8
1.1 Общая информация о предприятии торговли...8
1.2 Организационная структура общества...11
1.3 Вид и тип предприятия торговли...11
1.4 Месторасположение предприятия торговли...12
1.5 Режим работы предприятия торговли...12
1.6 Размер торговой площади...12
1.7 Вид здания, где расположено предприятие...13
1.8 Зоны подъезда и разгрузки грузового автотранспорта...13
2. Организация торгового процесса...14
2.1 Планировка торгового зала магазина, структура торговой площади, ассортимент...14
2.2 Форма торгового обслуживания покупателей и дополнительные услуги...15
2.3 Торговое оборудование...17
2.4 Схема торгового процесса предприятия...18
3. Организация технологического процесса...23
3.1 Помещения магазина...23
3.2 Технологическое оборудование...24
3.3 Схема технологического процесса магазина...26
4. Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров...30
5. Организация товародвижения и товароснабжения...41
5.1 Формы товароснабжения предприятия розничной торговли, организация доставки товаров...41
5.2 Расчеты по разделу...44
5.2.1 Оптимальная партия поставки товара...44
5.2.2 Оптимальная периодичность поставки...45
5.2.3 Количество поставок в год...45
Заключение...46
Список использованной литературы...49

"Продукты"

Тема данной курсовой работы – организация деятельности неспециализированных предприятий розничной торговли.
В работе рассмотрен магазин «Продукты».
Содержание
ЗАДАНИЕ...2
Введение...4
1. Характеристика предприятия торговли...5
2. Организация торгового процесса...8
3. Организация технологического процесса...15
4. Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров...29
5. Организация товародвижения и товароснабжения...40
Заключение...46
Список использованной литературы...48

Дата выполнения: 15/11/2015

"Универмаг"

Целью данной курсовой работы является анализ торговой деятельности универсального магазина розничной торговли «Универмаг»
Содержание
Введение...5
1. Характеристика предприятия торговли...
8 1.1 Общая информация о предприятии торговли, структура, место расположения, торговая площадь...8
1.2 Зоны подъезда и разгрузки грузового автотранспорта...12
2. Организация торгового процесса...13
2.1 Планировка торгового зала, структура торговой площади, ассортимент...13
2.2 Форма торгового обслуживания покупателей и дополнительные услуги...14
2.3 Торговое оборудование...17
2.4 Схема торгового процесса предприятия...17
3. Организация технологического процесса...21
3.1 Помещения магазина...21
3.2 Технологическое оборудование...22
3.3 Схема технологического процесса магазина...24
4. Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров...29
4.1 Сущность и порядок регулирования хозяйственных связей на предприятии розничной торговли...29
4.2 Оценка поставщиков магазинов универмага «Кировский»...33
5. Организация товародвижения и товароснабжения...39
5.1 Формы товароснабжения предприятия розничной торговли, доставка товаров...39
5.2 Оптимальная партия поставки товара, периодичность и количество поставок в годовой период...44
Заключение...46
Список использованной литературы...49
Приложение 1...51

Дата выполнения: 14/10/2013

"Универмаг"

Целью данной курсовой работы является анализ торговой деятельности универсального магазина розничной торговли «Универмаг».
Содержание
Введение...4
1. Характеристика предприятия торговли...7
2. Организация торгового процесса...13
3. Организация технологического процесса...19
4. Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров...25
5. Организация товародвижения и товароснабжения...35
Заключение...41
Список использованной литературы...43
Приложение 1...45
Приложение 2...46

"Хлебобулочные изделия"

Курсовая работа ставит своей целью проанализировать специализированный продовольственный магазин, торгующий хлебобулочными товарами.
Содержание
Введение...5
1. Характеристика предприятия торговли...8
1.1 Общая информация о предприятии торговли, организационная структура, месторасположение, торговая площадь...8
1.2 Зоны подъезда и разгрузки грузового автотранспорта..11
2. Организация торгового процесса...14
2.1 Планировка торгового зала, структура торговой площади, ассортимент магазина...14
2.2 Форма торгового обслуживания покупателей и дополнительные услуги...15
2.3 Торговое оборудование...18
2.4 Схема торгового процесса предприятия...20
3. Организация технологического процесса...23
3.1 Помещения магазина...23
3.2 Технологическое оборудование магазина. Схема технологического процесса. Погрузочно-разгрузочные работы хлебобулочных и кондитерских изделий...25
4. Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров...28
4.1 Хозяйственные связи. Основные черты...28
4.2 Оценка поставщиков магазина «Балтийский хлеб»...30
5. Организация товародвижения и товароснабжения...38
5.1 Формы товароснабжения предприятия розничной торговли...38
5.2 Оптимальная партия поставки товара, периодичность, количество поставок в год...44
Заключение...47
Список использованной литературы...50

Дата выполнения: 27/12/2013