Мембранные процессы в пищевых технологиях

Санкт-Петербургский национальный исслед. университет информационных технологий, механики и оптики

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра органической, физической и биологической химии
Мембранные процессы в пищевых технологиях
Методические указания, рабочая программа и контрольные задания
для студентов специальностей 260202, 260204, 260303, 260504
факультета заочного обучения и экстерната
Санкт-Петербург 2008

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ ... рублей
Готовы следующие варианты:

Вариант 16_46_76

Для данного варианта выполнена только задача.

Задача 3.
Осветление фруктовых соков можно осуществлять с помощью процесса электродиализа, в ходе которого происходит обмен цитрат-ионов на гидроксид-ионы.
А. Предложите схему процесса,
Б. Рассчитайте поверхность мембраны и расход энергии, необходимые для снижения концентрации лимонной кислоты с 15 до 7,5 г/л при производительности установки 500 л/ч (молярная масса цитрат-иона 300). при расчете используйте следующие параметры: Е = 150 В; i = 100 А/м2; эффективность тока 0,8; среднее сопротивление в расчете на одну пару электродов 0,03 Ом.

Дата выполнения: 03/06/2013