Министерство экономического развития и торговли РФ
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра химии
Контрольные задания по дисциплине ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ
Для студентов дневной и заочной форм обучения по специальности 35.11.00 "Товароведение и экспертиза потребительских товаров"
Санкт-Петербург
2003
Стоимость выполнения одной задачи на заказ составляет ... руб
Выполнены следующие задачи:
027
Задача 27 Во сколько раз изменится свободная поверхностная энергия, если при диспергировании в воде белка поверхностное натяжение уменьшается от 72,75∙10-3 до 50,50∙10-3 Дж/м2. Определить значение поверхностной энергии белка, если принять форму его молекулы за шар с радиусом 5∙10-5 м.