Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Холодильная техника и технология

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра торгово-технологического оборудования
Методические указания к выполнению контрольной работы по курсу
Холодильная техника и технология
(для студентов специальности 260501 и 080104)
Контрольная работа 2
Cанкт-Петербург
2008

Вы можете ознакомиться со списком готовых ответов на вопросы и решенных задач по холодильной технике и технологии

Решенные задачи

В контрольной работе 2 необходимо решить задачу по холодильной технике и технологии (объем оформленного решения 7 страниц Word).

Задача на сборные холодильные камеры
1.1 Расчет и подбор одиночной сборной холодильной камеры
1.1.1 Структура теплового расчета сборной холодильной камеры
1.2 Холодопроизводительность холодильной машины
1.3 Расчет площади поверхности испарителя (воздухоохладителя)

Имеются решения следующих задач
1) Молочные продукты - 450
2) Молочные продукты - 500
3) Молочные продукты - 950
4) Мясопродукты - 450
5) Мясопродукты - 500
6) Мясопродукты - 600
7) Мясопродукты - 700
8) Мясопродукты - 850
9) Мясопродукты - 900
10) Напитки - 1000
11) Напитки - 1150
12)Напитки - 1250
13)Напитки - 1300
14) Рыбопродукты - 500
15) Рыбопродукты - 550
16) Рыбопродукты - 600
17) Рыбопродукты - 650
18) Рыбопродукты - 700
19) Хлебобулочные и кондитерские изделия - 650
20) Хлебобулочные и кондитерские изделия - 700
21) Хлебобулочные и кондитерские изделия - 750
22) Хлебобулочные и кондитерские изделия - 800
23) Хлебобулочные и кондитерские изделия - 850
24) Бакалея - 700
25) Бакалея - 800
26) Бакалея - 900
27) Бакалея - 950
28) Бакалея - 1050
29) Гастрономия - 400
30) Гастрономия - 500
31) Гастрономия - 600
32) Гастрономия - 700
33) Гастрономия - 800
34) Плодоовощные - 750
35) Плодоовощные - 800
36) Плодоовощные - 900

Дата выполнения: 10/11/2008