Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт -Петербургский торгово -экономический институт
КАФЕДРА ЭКСПЕРТИЗА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ
Товароведение и экспертиза продовольственных
товаров
Методические указания и варианты контрольных работ
для студентов бакалавриата заочной формы обучения
по направлению 260800.62
Санкт- Петербург
2012
Данная методичка включает в себя две контрольные работы
Стоимость выполнения контрольной работы на заказ уточняйте.
Готовые работы можно приобрести только в офисе в распечатанном виде.
Готовые следующие варианты:
Вариант 39 К.р.1
2. Ирис. Классификация. Основное сырье и этапы производства. Показатели качества. Хранение.
3. При контроле качества консервов «Томаты целые маринованные красные» в потребительской таре вместимостью до 1 куб. дм установлено: томаты однородные по степени зрелости, наличие деформированных красных томатов 12,6 %, естественная пятнистость единичных плодов, вкус слабокислый, свойственный, легкое помутнение заливки. Определить товарный сорт данного овощного маринада. Каковы нормы физико-химических показателей овощных маринадов (ГОСТ Р 52477-2005 «Консервы. Маринады овощные. Технические условия»)?
WhatsApp: +79119522521
Telegram: +79119522521