Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт -Петербургский торгово -экономический институт
КАФЕДРА ЭКСПЕРТИЗА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ
Товароведение и экспертиза продовольственных
товаров
Методические указания и варианты контрольных работ
для студентов бакалавриата заочной формы обучения
по направлению 260800.62
Санкт- Петербург
2012
Данная методичка включает в себя две контрольные работы
Стоимость выполнения контрольной работы на заказ уточняйте.
Готовые работы можно приобрести только в офисе в распечатанном виде.
Готовые следующие варианты:
Вариант 28 К.р.1
1. Макаронные изделия: классификация и ассортимент. Пищевая ценность и факторы, формирующие качество. Экспертиза качества
2. Крекеры и галеты. Классификация. Сырье. Особенности производства. Показатели качества. Хранение
3. Определите вид и товарный сорт черного байхового чая по следующим показателям: внешний вид сухого чая (уборка) – чаинки в виде гранул сферической и продолговатой формы; цвет разваренных чаинок с коричневым оттенком; настой прозрачный, недостаточно яркий, вкус приятный терпкий с достаточно нежным ароматом. Содержание экстрактивных веществ соответствует норме 2 с.
WhatsApp: +79119522521
Telegram: +79119522521