Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Товароведение и экспертиза

Министерство образования и науки Российской Федерации
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедры экспертизы потребительских товаров
Товароведение и экспертиза
молока и молочных продуктов,
пищевых жиров
Методические указания и варианты контрольных работ
для студентов всех форм заочного обучения
специальности 080401
Санкт-Петербург 2011

Выполняем контрольные работы по данной методичке на заказ
Стоимость выполнения контрольной работы на заказ ... руб.

Готовые следующие варианты:

Вариант 21

3. Магазину предложена партия подсолнечного масла в бутылках по 1 л из полимерного бесцветного материала в количестве 5 т; по накладной «Масло подсолнечное Кубанское прессовое». В соответствии с удостоверением о качестве масло имело темно-желтый цвет; прозрачное с осадком; вкус и запах без привкусов горечи; цветное число 25 мг йода; кислотное число 4,2 мг КОН/г; перекисное число 8,5 ммоль активного кислорода / кг. Произведите идентификацию продукции на соответствие требованиям нормативно-технической документации на конкретный вид продукции. Каковы предельно допустимые значения кислотного и перекисного чисел для растительных масел согласно Техническому регламенту? Можно ли данное масло пустить в реализацию?

Дата выполнения: 12/11/2013

Другие предметы, которые могут Вас заинтересовать:

Теоретические основы товароведения

Технология полуфабрикатов

Технология продукции общественного питания

Товароведение непродовольственных товаров

Товароведение продовольственных товаров