whatsappWhatsApp: +79119522521
telegramTelegram: +79119522521
Логин Пароль
и
для авторов
Выполненные работы

Оборудование предприятий общественного питания



Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)


Mетодичка 288
Mетодичка 288. Титульный лист

Федеральное агентство и образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра Экономики и управления торговлей
Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине
Организация производства и обслуживания в предприятиях общественного питания
для студентов дневного и заочного обучения по специальности 271200
Санкт-Петербург
2000

Стоимость выполнения контрольной работы уточняйте при заказе

Тема 5.4.01

Организация работы ресторана "Макдоналдс"

Содержание
Введение 3
1. Аналитический обзор 6
1.1. Назначение, классификация и характеристика кафе и ресторанов. Франчизные предприятия питания 6
1.2. Анализ рынка сбыта продукции и услуг ресторана (кафе) 9
1.3. Особенности организации производственного процесса ресторана (кафе) 10
1.4. Формирование системы обслуживания в ресторане (кафе). Дополнительные услуги 12
1.5. Обзор поставщиков продовольствия и материально-технических средств 15
1.6. Реклама, интерьеры и убранства залов ресторана (кафе) 19
Заключение 20
Литература 21

Дата выполнения: 17/09/2007

Тема 5.4.01, Тема 5.4.1, Тема 5.4.11, Тема 5.4.9

показать все

Мы используем cookie. Продолжая пользоваться сайтом,
вы соглашаетесь на их использование.   Подробнее