Кондитерское производство

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет
(ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ")
Кафедра технологии и организации питания
Методические указания и варианты контрольных работ по дисциплине
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Направление подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания»
Квалификация (степень) выпускника - бакалавр
Профиль подготовки «Технология продукции и организация ресторанного дела»
Формы обучения — заочная
Санкт-Петербург
2014

Стоимость выполнения контрольной работы по кондитерскому производству на заказ ... руб. (два вопроса + две задачи).
Готовы следующие задания: