Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Товароведение и экспертиза

Министерство образования и науки Российской Федерации
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедры экспертизы потребительских товаров
Товароведение и экспертиза
молока и молочных продуктов,
пищевых жиров
Методические указания и варианты контрольных работ
для студентов всех форм заочного обучения
специальности 080401
Санкт-Петербург 2011

Выполняем контрольные работы по данной методичке на заказ
Стоимость выполнения контрольной работы на заказ ... руб.

Готовые следующие варианты:

Вариант 17

1. Ассортимент сливочного масла. Влияние процессов производства на формирование ассортимента. Экспертиза качества. Современные виды упаковки. Хранение.

2. Сравнительная товароведная характеристика подсолнечного и оливкового масел. Особенности производства, требования к качеству. Упаковка.

2. Что можно сказать о качестве молока, если при установлении группы чистоты на фильтре имелись отдельные частицы механических примесей, а при проведении качественной реакции на крахмал на дне пробирки обнаружены синие зерна?

Дата выполнения: 04/10/2013

Другие предметы, которые могут Вас заинтересовать:

Теоретические основы товароведения

Технология полуфабрикатов

Технология продукции общественного питания

Товароведение непродовольственных товаров

Товароведение продовольственных товаров