Санкт-Петербургский национальный исслед. университет информационных технологий, механики и оптики

Химия пищи

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра биотехнологии продуктов
из растительного сырья
Пищевая химия
Рабочая программа и контрольные задания
для студентов специальностей 260202 и 260204
специализации 260204.65
факультета заочного обучения и экстерната
Санкт-Петербург
2007

Стоимость выполнения контрольных работ по пищевой химии уточняйте при заказе.
Выполнены следующие задачи:

Вариант 15

Контрольная работа 1
1. Теории питания.
2. Пищевая ценность жиров и масел.

Контрольная работа 2
1. Превращение белков в технологических процессах.
2. Функции полисахаридов в пищевых цепях.