Санкт-Петербургский национальный исслед. университет информационных технологий, механики и оптики

Химия пищи

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра биотехнологии продуктов
из растительного сырья
Пищевая химия
Рабочая программа и контрольные задания
для студентов специальностей 260202 и 260204
специализации 260204.65
факультета заочного обучения и экстерната
Санкт-Петербург
2007

Стоимость выполнения контрольных работ по пищевой химии уточняйте при заказе.
Выполнены следующие задачи:

Вариант 04

Контрольная работа 1
1. Аминокислоты и их функции в организме.
2. Методы выделения липидов из сырья и пищевых продуктов и их анализ.

Контрольная работа 2
1. Общая характеристика углеводов (классификация, свойства).
2. Свободная и связанная влага в пищевых продуктах.

Дата выполнения: 21/03/2014