Санитария и гигиена питания

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Министерство экономического развития и торговли РФ
Санкт-петербургский торгово-экономический институт
Кафедра технологии и организации питания
Методические указания к выполнению контрольных работ с вариантами заданий по курсу
Санитария и гигиена питания
для студентов товароведно-технологического факультета специальности 271200 (заочная форма обучения)
Санкт-Петербург
2004г

Стоимость выполнения контрольных работ на заказ по этой методичке ...руб (включая оценку состояния предприятия и ответы на теоретические вопросы)
Готовые контрольные работы вы можете приобрести со скидкой

Вариант 79

1. Санитарно-гигиеническая оценка состояния предприятия общественного питания по месту работы студента, включая:
- воспроизведение схемы внутренней планировки помещений предприятия(по всем этажам) со спецификацией;
- оставление санитарно-эпидемиологического заключения о санитарном состоянии объекта(по образцу).
2. Вопрос 8. Санитарно-гигиенические требования к планировке предприятий питания
3. Вопрос 17. Медицинское обследование лиц поступающих на работу и работающих на предприятиях питания. Санитарная документация и санитарное законодательство.
4. Вопрос 24. Санитарно-гигиеническая характеристика молока и молочных продуктов. Заболевания, передающиеся молоком, и их профилактика. Сроки реализации молока, полуфабрикатов и готовой продукции из молочных продуктов.

Дата выполнения: 18/02/2007