Санитария и гигиена питания

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Министерство экономического развития и торговли РФ
Санкт-петербургский торгово-экономический институт
Кафедра технологии и организации питания
Методические указания к выполнению контрольных работ с вариантами заданий по курсу
Санитария и гигиена питания
для студентов товароведно-технологического факультета специальности 271200 (заочная форма обучения)
Санкт-Петербург
2004г

Стоимость выполнения контрольных работ на заказ по этой методичке ...руб (включая оценку состояния предприятия и ответы на теоретические вопросы)
Готовые контрольные работы вы можете приобрести со скидкой

Вариант 92

Содержание

1.Санитарно-гигиеническая оценка состояния предприятия общественного питания 3

2.Вопрос 10. Санитарно-гигиенические требования к транспортировке и хранению продовольственного сырья и продуктов питания. Сроки хранения годности сырья 9

3.Вопрос 19. Пищевые отравления и кишечные инфекции и их профилактика. Классификация заболеваний, передающихся через пищу и воду 11

4.Вопрос 26. Санитарно-гигиеническая характеристика зерна и продуктов его переработки 13

Литература 16

Дата выполнения: 28/01/2008