Санитария и гигиена питания

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Министерство экономического развития и торговли РФ
Санкт-петербургский торгово-экономический институт
Кафедра технологии и организации питания
Методические указания к выполнению контрольных работ с вариантами заданий по курсу
Санитария и гигиена питания
для студентов товароведно-технологического факультета специальности 271200 (заочная форма обучения)
Санкт-Петербург
2004г

Стоимость выполнения контрольных работ на заказ по этой методичке ...руб (включая оценку состояния предприятия и ответы на теоретические вопросы)
Готовые контрольные работы вы можете приобрести со скидкой

Вариант 97

1. Санитарно-гигиеническая оценка состояния предприятия общественного питания по месту работы студента, включая:
- воспроизведение схемы внутренней планировки помещений предприятия(по всем этажам) со спецификацией;
- оставление санитарно-эпидемиологического заключения о санитарном состоянии объекта(по образцу).
2. Вопрос 12. Санитарно-гигиенические требования к мытью столовой, чайной, кухонной посуды и приборов.
3. Вопрос 21. Небактериальные пищевые отравления, их классификация, характеристика и мероприятия по предупреждению
4. Вопрос 30. Санитарно-гигиеническая характеристика пищевых добавок

Дата выполнения: 22/02/2007