Товароведение продовольственных товаров

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Министерство экономического развития и торговли российской Федерации
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Методические указания и варианты контрольных работ по курсу
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Для студентов заочного обучения, специальность 35.11.00
"Товароведение и экспертиза товаров" (сокращенный курс)
Санкт-Петербург
2003

Выполняем контрольные работы по данной методичке на заказ
Стоимость одного теоретического вопроса из варианта на заказ составляет ... рублей, стоимость задачи на заказ ... рублей
Стоимость одного готового теоретического вопроса из варианта составляет ... рублей, готовой задачи ... рублей.

Вариант 25

К.р.1

Задача 3
Свежие яблоки содержат 15% сухих веществ, а сушеные – 82%. Сколько получится сушеных яблок из 4,0 т свежих, если отход при очистке кожицы в современных камерах составляет 20% от массы свежих плодов?

К.р.2

Задача 3
В результате экспертизы лаврового листа установлено:
-листья целые, продолговато-овальные, сероватые, со слабо выраженным запахом, характерным для лаврового листа, без посторонних;
-длина листьев 4-6 см;
-желтых листьев 1%.
Сделайте заключение о качестве.

Дата выполнения: 01/02/2010