Товароведение продовольственных товаров

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Министерство экономического развития и торговли российской Федерации
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Методические указания и варианты контрольных работ по курсу
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Для студентов заочного обучения, специальность 35.11.00
"Товароведение и экспертиза товаров" (сокращенный курс)
Санкт-Петербург
2003

Выполняем контрольные работы по данной методичке на заказ
Стоимость одного теоретического вопроса из варианта на заказ составляет ... рублей, стоимость задачи на заказ ... рублей
Стоимость одного готового теоретического вопроса из варианта составляет ... рублей, готовой задачи ... рублей.

Вариант 07

К.р. 1

2.Фенольные соединения плодов и овощей. Виды, характеристика, влияние на качество.
3. На базу поступила партия вермишели 1 сорта в ящиках из гофрированного картона и была заложена на хранение в 9 рядов. В результате часть продукции раскрошилась. В образце, представленном на экспертизу содержание крошки 10% . Возможна ли реализация изделий?

К.р. 2

3.Задача
Определите, к какой группе вин относится виноградное вино, если объемная доля спирта составила 15 %, а содержание сахара 2,8 г/дм3.

Дата выполнения: 23/03/2010