Товароведение продовольственных товаров

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Федеральное агентство и образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Методические указания и варианты контрольных работ по курсу
Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров
Санкт-Петербург
2008г

Стоимость выполнения контрольной работы уточняйте при заказе
Стоимость одного готового вопроса составляет ... рублей.
Стоимость готовой задачи составляет ... рублей.


Готовы следующие варианты работ:

Вариант 20

Задача

На титрование 10 куб см вина израсходовано 6,7 куб см 0,1 моль/куб дм едкого натра. Содержание сахара 22 г/дм3, спирта – 12% об. Стандартно ли кислотности это вино? Указать, к какой группе и типу оно относится? Используйте ГОСТ Р 52404-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые», ГОСТ Р 52523-2005 «Вина специальные и виноматериалы специальные», ГОСТ Р 51621-2000 «Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Методы определения массовой концентрации титруемых кислот»

Дата выполнения: 12/04/2013