Товароведение и экспертиза

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Методические указания по выполнению курсовых работ по
товароведению и экспертизе потребительских товаров
для студентов специальности 08.04.01
Санкт-Петербург 2008

Данная методичка необходима при оформлении курсовых работ

Стоимость выполнения курсовой работы на заказ ... руб.
Стоимость готовой курсовой работы составляет ... рублей.


Готовы следующие темы курсовых работ:

Алкогольная продукция

Товароведная характеристика, идентификация и экспертиза алкогольной продукции

Оглавление
Введение..........................3
1. Потребительская ценность алкогольных напитков......................5
2. Классификация алкогольной продукции...........................6
3. Технология производства............................12
3. 1. Водка..................................12
3. 2. Ликероводочные изделия...........................16
4. Хранение.........................................21
5. Показатели качества....................................21
6. Методы контроля..................................23
6. 1. Органолептические методы.............................23
6. 2. Физико-химические методы............................25
6. 3. Качество и безопасность...............................30
7. Идентификация.........................................33
8. Дополнительные сведения...................................37
Заключение.......................................40
Список литературы..............................41
Приложения...............................43

Дата выполнения: 22/10/2011