Зарубежная кухня

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра технологии и организации питания
Методические указания к выполнению
и варианты контрольных работ по дисциплине
Зарубежная кухня
Направление подготовки 260800.62
Технология продукции и организация общественного питания
Квалификация (степень) выпускника - бакалавр
Санкт-Петербург
2014

Стоимость выполнения контрольной работы уточняйте при заказе.
Готовы следующие варианты работ:

Вопрос 1-24_2-06

Вопрос 1 (24). Влияние природных условий, традиций и обычаев, исторического развития на формированиезарубежной кухни: кухня Прибалтийских стран (Латвия, Литва, Эстония).
Вопрос 2 (6). Характеристика сырья и способов кулинарной обработки, классификация и технология приготовления блюд кухни прибалтийских стран (Основные горячие блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря).

Работу высылаем в формате Word+ копия PDF

Дата выполнения: 03/02/2016