Зарубежная кухня

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра технологии и организации питания
Методические указания к выполнению
и варианты контрольных работ по дисциплине
Зарубежная кухня
Направление подготовки 260800.62
Технология продукции и организация общественного питания
Квалификация (степень) выпускника - бакалавр
Санкт-Петербург
2014

Стоимость выполнения контрольной работы уточняйте при заказе.
Готовы следующие варианты работ:

Вопрос 1-18_2-02

Вопрос 1 (18). Влияние природных условий, традиций и обычаев, исторического развития на формирование японской кухни.
Вопрос 2 (2). Характеристика сырья и способов кулинарной обработки, классификация и технология приготовления блюд японской кухни – холодные закуски из рыбы, рыбной гастрономии и нерыбных продуктов моря.

Работу высылаем в формате Word+ копия PDF

Дата выполнения: 11/02/2016