Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра органической, физической и биологической химии Органическая химия
Рабочая программа, методические указания и контрольные задания для студентов специальности 270000 факультета заочного обучения и экстерната
Санкт-Петербург
2005
Выполнение на заказ ...руб.
Готовы следующие задачи:
Задача 090
Для установления строения мальтозы были проведены следующие реакции:
а) метилирование мальтозы диметилсульфатом до октаметилмальтозы
б) гидролиз октаметилмальтозы
в) окисление мальтозы йодной кислотой
г) ферментативный гидролиз мальтозы. Написать уравнения реакций и привести соответствующие объяснения.