Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Методические указания по выполнению курсовых работ по товароведению и экспертизе потребительских товаров
для студентов специальности 08.04.01
Санкт-Петербург 2008
Данная методичка необходима при оформлении курсовых работ
Стоимость выполнения курсовой работы на заказ ... руб.
Стоимость готовой курсовой работы составляет ... рублей.
Готовы следующие темы курсовых работ:
Семечковые плоды
Товароведная характеристика и экспертиза качества семечковых плодов
Содержание
Введение
1. Характеристика плодов...............5
1.1. Яблоки..............5
1.2. Груши...............7
1.3. Айва..................10
1.4. Мушмула....................11
1.4.1. Ирга.................12
1.4.2. Потребительская ценность плодов...................13
1.5. Классификация плодов...............16
1.6. Предпродажная подготовка плодов (транспортировка, хранение, упаковка, маркировка)......................18
1.6.1. Упаковка................18
1.7. Маркировка............21
1. Транспортировка...............22
1.1. Хранение семечковых.............23
1.2. Показатели качества плодов (физико-химические, безопасности и др)...............29
1.3. Методы контроля.................35
1.4. Методы отбора проб. Органолептическая оценка...............36
Заключение.................................................39
Список использованной литературы.......................................40
WhatsApp: +79119522521
Telegram: +79119522521