whatsappWhatsApp: +79119522521
telegramTelegram: +79119522521
Логин Пароль
и
для авторов
Выполненные ранее работы и работы на заказ

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Товароведение продовольственных товаров

Методичка 43(2010)
Методичка 43(2010). Титульный лист

Министерство образования и науки Российской Федерации
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Товароведение рыбных товаров
Методические указания и варианты контрольных работ
Санкт-Петербург
2010

Стоимость выполнения контрольной работы составляет ... руб
Стоимость выполнения только задачи составляет ... руб

Вариант 08

1. Микрофлора рыбы. Влияние низких температур на микрофлору. Роль микроорганизмов в процессах порчи рыбы и рыбопродуктов.

2. Сушеная рыба. Требования к качеству, пороки и дефекты. Ассортимент. Условия и сроки хранения.

3. Задача.
Определите качество рыбных консервов «Натуральные рыбные консервы с добавлением масла» ГОСТ 13865-2000, имеющих органолептические показатели без отклонений от нормы. Содержание соли в банке № 9 – 2,78 %, в банке № 5 – 1,5 %. Ваши действия?

Дата выполнения: 15/01/2014

Вариант 04, Вариант 05, Вариант 06, Вариант 07, Вариант 08, Вариант 12, Вариант 13, Вариант 17, Вариант 18, Вариант 23, Вариант 26, Вариант 27, Вариант 28, Вариант 29, Вариант 30, Вариант 33, Вариант 35, Вариант 38, Вариант 44

показать все



Другие предметы, которые могут Вас заинтересовать:

Теоретические основы товароведения

Товароведение и экспертиза

Товароведение непродовольственных товаров

Мы используем cookie. Продолжая пользоваться сайтом,
вы соглашаетесь на их использование.   Подробнее