whatsappWhatsApp: +79119522521
telegramTelegram: +79119522521
Логин Пароль
и
для авторов
Выполненные ранее работы и работы на заказ

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Товароведение продовольственных товаров

Методичка 43(2010)
Методичка 43(2010). Титульный лист

Министерство образования и науки Российской Федерации
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Товароведение рыбных товаров
Методические указания и варианты контрольных работ
Санкт-Петербург
2010

Стоимость выполнения контрольной работы составляет ... руб
Стоимость выполнения только задачи составляет ... руб

Вариант 23

1. Ракообразные: виды, анатомическое строение, химический состав, пищевая ценность. Ассортимент продукции из ракообразных.

2. Процессы, происходящие в соленой рыбе при хранении. Пути расширения ассортимента и повышения качества соленой рыбы.

3. Задача.
К какому сорту может быть отнесена рыба холодного копчения, имеющая следующие показатели качества:
– поверхность рыбы чистая, частичная сбитость чешуи;
– не резко выраженный йодистый запах;
– содержание поваренной соли составило 7 %?
1) Ваши действия по реализации данной копченой рыбы?
2) Какими документами будете пользоваться?

Дата выполнения: 11/01/2015

Вариант 04, Вариант 05, Вариант 06, Вариант 07, Вариант 08, Вариант 12, Вариант 13, Вариант 17, Вариант 18, Вариант 23, Вариант 26, Вариант 27, Вариант 28, Вариант 29, Вариант 30, Вариант 33, Вариант 35, Вариант 38, Вариант 44

показать все



Другие предметы, которые могут Вас заинтересовать:

Теоретические основы товароведения

Товароведение и экспертиза

Товароведение непродовольственных товаров

Мы используем cookie. Продолжая пользоваться сайтом,
вы соглашаетесь на их использование.   Подробнее