Товароведение продовольственных товаров

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Министерство образования и науки Российской Федерации
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Товароведение рыбных товаров
Методические указания и варианты контрольных работ
Санкт-Петербург
2010

Стоимость выполнения контрольной работы составляет ... руб
Стоимость выполнения только задачи составляет ... руб

Вариант 17

Задача
Определите содержание поваренной соли в рыбе холодного копчения при следующих условиях
– масса навески равна 2 г
-объем водной вытяжки в мерной колбе 250 см
-объем раствора азотнокислого серебра 0,1 моль/дм , израсходованный на титрование исследуемого раствора, составил 2,3 см
–объем водной вытяжки, взятый для титрования, 25 см