Товароведение и экспертиза

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт -Петербургский торгово -экономический институт
КАФЕДРА ЭКСПЕРТИЗА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ

Товароведение и экспертиза продовольственных
товаров
Методические указания и варианты контрольных работ
для студентов бакалавриата заочной формы обучения
по направлению 260800.62

Санкт- Петербург
2012

Данная методичка включает в себя две контрольные работы
Стоимость выполнения контрольной работы на заказ уточняйте.
Готовые работы можно приобрести только в офисе в распечатанном виде.


Готовые следующие варианты:

Вариант 11 К.р.1

1. Классификация и ассортимент пива. Органолептическая оценка качества. Дефекты пива и причины их возникновения, меры предупреждения

2. Пищевая ценность, химический состав сухарных и бараночных изделий. Особенности производства, показатели качества и сохраняемость. Упаковка

3. Дайте заключение о качестве меда, если при лабораторном исследовании были получены следующие результаты: влажность 19,5 %, содержание сахарозы – 16%, диастазное число – 3, реакция на оксиметилфурфурол – положительная

Дата выполнения: 14/02/2013